心炫上的世界
我將秉承頭條原創精神。從自身經歷與認知出發，分享原汁原味的美食主張。
為什麼有的工人喜歡午餐和晚餐配著一瓶啤酒？
工人每天的勞動強度較大，午餐和晚餐配著一瓶啤酒下飯實屬人之常情。細心觀察我們會發現：工人勞作時體內水分流失較多，適當飲用啤酒可以及時補充水分，而且解乏。
<strong>工人喝啤酒是生活環境所決定
安哥屬於公路人世家，爸爸、妹妹和我都是在市公路管理局同一系統工作。所學路橋專業土木工程師，專業決定我常年漂泊在異鄉。在高速公路建設項目上，我主要從事現場管理工作。在管理隊伍的過程中，我接觸最多的就是普通技術工人。由於路橋行業的特殊性，高速公路建設的工人，安全第一中午不喝酒，基本是下班後有喝啤酒的習慣。
我們修路架橋行業不管是現場管理幹部，還是現場技術工人。每天生活節奏，基本是面朝黃土背朝天。尤其是炎熱夏天，稍不注意就會中暑。下班後去當地小店與工人一起喝瓶啤酒，簡直就是享受。
路橋行業的建築工人，常年工作在蒸鍋一樣的環境中。喝啤酒主要是喝著爽，而且啤酒是生命之水。幹過路橋行業的人都知道：山區大多數地方，水質中含石灰岩較重，井水燒開後水垢多，容易形成結石，喝啤酒可謂一舉多得。
建設工人和我們一樣，外地人居多。遠在異鄉建設周邊環境人煙稀少，很難找到一款合適，而且性價比高的好白酒，啤酒相對價格便宜購買也比較方便。
結語
啤酒度數較低，價格相對便宜，人人都喝的起而且不上頭。我們路橋行業的工人喝啤酒一種生活方式。一天忙碌下來，洗個澡喝瓶啤酒是美滋滋的感覺。路橋行業的工人，即使下班後，有時候會接到臨時突擊任務。喝啤酒相對白酒揮發快，突發來任務來時，不怕誤事是關鍵。
安哥美食視野
啤酒是解壓劑和鎮靜劑，但時間長了容易產生癮頭。
2007年暑假，我跟我哥去工地幹了一個月的臨時工。在此之前，我是很少沾酒的，除非酒局，否則絕少碰酒，原因是我不喜歡喝酒後的感覺，暈乎乎的，語言和行為都會脫常規，不受控制。
但是在工地上，大家晚上都會喝上一兩瓶啤酒，剛開始，我是拒絕的，堅決不喝。但是時間長了，在氛圍的推動下，感覺喝一點也無妨。於是，下午下工之後都會喝上半瓶啤酒。後來，隨著工作量的加大，一般都是直接一瓶了。
從事體力勞動的，特別在工地上，工作量特別大，一天下來，又累又乏，到了這時候，就會不自覺地找酒。喝上一瓶啤酒，消除乏力，渾身都透著清爽。特別是第一杯第一口，一口酒下肚，胃裡的深度渴望解除了，徹底滿足了，釋放了。這一天才覺得是圓滿了。如果沒有啤酒，會始終覺得乏困，第二天干活心裡總感覺積攢著點壓力，我就知道，或許是欠著一瓶啤酒。
重體力勞動之下，是沒有意志力可言的，我帶了幾本書，決定趁晚上的空閒看完，結果就翻了幾頁。晚上光想著閒逛和放鬆了。那時候還沒有智能手機，我估計現在，大多數人喝完啤酒後都會躺在床上刷小視頻，啤酒和手機，是解壓良藥。
暑假過了，去了學校，整天無所事事，啤酒又自動戒除了。不過，現在上班，忙碌的時候，晚上我還是會打開一聽啤酒，喝的不多，一兩杯，就是為了打掉胃裡的那一點點癮頭，一兩杯下肚，癮頭沒有了，也滿足了，彷彿壓力都釋放了。但我不會喝多，還是不喜歡那種不受控制的感覺。
啤酒是個好東西。
山東味兒
工人難道就配喝酒了嗎
還沒工作的時候那些蹲在街邊，拿著一瓶啤酒一包花生的農民工很是不屑，覺得他們是吃不起飯，純粹是喜歡喝酒。等到我工作之後（一線工人）才知道工人的哭，畢業後在某國企一線打拼，也切實體會到了工人的辛苦，每天下班之後衣服像洗了一樣被汗水打溼，回到宿舍洗個澡躺在床上啥都不想吃，工友從床下掏出兩瓶啤酒說：不想吃就喝點吧，原本從不喝酒的我，拿著喝了幾口，吃著食堂帶會來的飯菜味同嚼蠟，吃完後躺在床上，也許是酒精的緣故，舒服的直接睡過去了。
如今已經一線打拼了，現在每天吃飯的時候也會配一小杯白酒，想想當初為何要喝酒，大概是為了緩解一天的疲勞把，其實喝啤酒解暑和白酒暖身子都不是真的，一天的辛苦過後，嘴裡根本沒有味，而且工地上的大鍋飯菜都很難吃，為了能吃下飯才選擇喝點酒。
共享人才
你應當指的工人師傅們是在飯店吃飯吧。
的確，身為工人的我也喜歡在飯店吃飯的時候配著一瓶啤酒。
最早在飯店吃飯是上中專的時候，學校離家遠，下雨天、下雪天中午都不想回家，在學校門口的飯店裡買碗燴麵，吃完去同學的宿舍休息一會。上學時中午吃飯肯定不能喝酒，中午在飯店報完燴麵後，自己找位置坐下來，如果吃飯人少，還好點，一般等待時10分鐘左右燴麵都做好端上來了，可如果吃飯人多，那等30分鐘都是很正常的事（我等過）。我等待吃飯的同時，也有別人在等待，但是他們會要一瓶啤酒，邊喝邊等。如果是兩個人，他們會點個涼菜，兩瓶啤酒，邊聊天、邊喝酒、邊等待。當時我心裡都想，如果我買瓶海碧汽水（我們當地一種非常好喝的飲料）先喝著，也挺美。可是為了吃飯省去1元錢（省的1元錢會在吃完飯後去玩街機遊戲），還是不捨得買，只是在那裡乾坐著等飯。
2000年參加工作後，中午不能回家吃飯，我的午飯往往是燴麵、刀削麵。如果是我一個人去吃飯，飯店人也不多，那我就報完飯後倒杯水，再拿幾瓣生蒜先剝著（我吃麵食喜歡吃“生大蒜”），要不了10分鐘，我的飯就端上來了。如果我是和同事一起吃飯（還是燴麵或刀削麵），那我們會先要一個或二個涼菜，兩瓶啤酒，先吃著、少喝點，等到菜快吃完時，每人再要燴麵或刀削麵，待涼菜吃完，酒將要喝完時，面上桌了，吃完麵就回單位。
現在，和同事因工作忙碌而要在外面吃午飯或晚飯時，依然是點幾個涼菜，一人一瓶啤酒或果啤（開車的司機喝果啤，果啤不含酒精）。
工人們在外面吃飯喜歡買一瓶啤酒，並不是工人師傅想喝啤酒，很多時候是想讓等待過的沒那麼焦急。
有的小飯店更會來事，花生米推出小碟裝，2元一小碟，工人師傅一個人吃飯時，會買一瓶啤酒、一小碟花生米，再買一大碗麵，一吃一喝挺美。
一瓶啤酒，2元花生米，一碗燴麵或刀削麵。身為工人的我，一個人的時候，也特別喜歡這樣吃飯！
人在風上走
99年那會，我剛出學校，沒經驗，沒高文憑，沒技術，和同村一個小夥伴在一傢俬人小廠做工，類似工地，活很累，對身體傷害也大，每天就乾熬著，住的就是泡沫板搭的窩棚，床是用磚頭上面架的泡沫板，下點雨裡外汙水橫流，老鼠亂跑！這就是當時的環境，心情壓抑，壓力巨大無邊，一無所有，那是你能想象到底層生活無邊黑暗的深處，似乎毫無希望！然而就是那個時候，在最累的下班後，有時和小夥伴去買一斤鹽水鵝，兩瓶啤酒，在骯髒的窩棚里美美的吃上一回，豐腴肥厚的鵝皮，混合啤酒的麥香，在嘴裡釋放的味道硬生生的把兩個沉在深淵的靈魂拉到了一個高度，讓悲苦的人生重新鮮活了起來！我們熬過去了，次年，我們帶著被捶打過的靈魂和身體，以及攢下的三千多塊，去到了南方開放以及飛速發展的城市蘇州。找到了工作，成了家。走到了一條新的道路！如果不是那一次次看似奢侈的對自己的小小獎賞帶來的慰藉，我倆也就可能腐爛在最黑最深的地方了吧！願各位能理解，不管是身處哪個境地，永遠不要放棄生活中的美好！哪怕它卑微到只是一瓶廉價的冰涼啤酒！因為那可能就是為日後衝破藩籬而一次又一次的積攢的力量！
漁水之樂632
小時候還是國家福利分房的時代，擠了十幾年平房的我家終於分到一套二居室，從房子打地基開始我天天去工地看農民工叔叔幹活。印象最深是一天午飯，工地旁邊簡易棚搭建的食堂飄香四溢，農民工們用臉盆一般大的不鏽鋼飯盆盛出飯菜來，門口可選擇領一個鹹鴨蛋或是一瓶冰鎮啤酒，大家清一色選擇了啤酒，出來就地一蹲，趴一大口飯，就一口啤酒～我印象很深，那天的菜有回鍋肉，酸辣土豆絲，豆角炒肉，紅的黃的油光發亮蓋滿一大碗，還有綠色啤酒瓶上的冰鎮水汽，天啊，雖然我沒吃到，但我覺得那是我人生中見過最好的一頓飯！
nophies
我在工地帶過幾年，我個人理解：我們項目部的人幾乎不喝，除了應酬和聚餐，反而下面包工隊伍的工人喜歡喝！每天晚上或多或少的喝一瓶！我也想過這個問題，為啥工人喜歡晚上喝酒？就拿我們工地來說，項目部的絕大多數人都是從大學裡出來的，業餘娛樂項目比較多，本身現在的大學生大部分不喜歡喝酒，到了晚上，大部分會出去溜溜灣，晚會遊戲，上會網！工人不一樣，大部分的農民工都沒上過什麼學（並不是瞧不起工人，確實如此）他們平常沒有什麼愛好，也就喝點酒和打打牌！導致他們忙完一天的工作，都會喝點，還是因為他們喜歡喝酒，夏天來電啤酒，冬天來點白酒！喝啤酒解暑，那是瞎扯淡！想解暑點冰鎮水，或者冰鎮綠豆湯何不更好？
大頭我來了
你可以試試 早上五點起床 找個空地一手拿兩塊磚頭跑圈到中午11點，下午一點接著跑到下午6點。晚上回家不開空調睡覺，一天伙食費定在30元。堅持一到兩週，你也會愛上中晚飯喝點啤酒。一是解渴二是解乏三是有點感覺抓緊睡覺休息。
今晚打老喵
這個我有發言權，我是90後農民工，月薪8千。工資低，福利基本沒有，就是工資，因為家庭環境糟糕，我得靠自己買房買車，買車容易，買房難。基本上我沒有任何娛樂方式，我的生活就是上班下班，回到房間洗澡玩手機。我中午會自己會走很遠去一家最便宜的小炒店吃飯，青菜8塊錢，米飯無限量。晚上我就會吃10塊錢的青菜有肉絲，我就喝一瓶啤酒。為什麼要喝啤酒呢，因為這是我唯一的娛樂方式，其實我的生活和坐牢沒什麼2樣，但是吃飯是我唯一和社會接觸的機會，所以吃飯也是我我最開心的時候。畢竟這個社會靠自己娶老婆基本沒希望了，因為我可能買不起房子，房價漲的好快，我一個月只能存到7千。一年7萬。公司也不太穩定小公司經常倒閉。我的目標是在45歲前存到200萬。這樣足夠我接下來衣食無憂。畢竟按照我現在的速度掙錢，我完全養不起老婆孩子，我聽他們講現在女孩子花錢都很厲害，一個口紅就要幾千塊，所以我必須在45歲前工廠拋棄我的時候存到足夠的錢養老。不然會很慘。
改變世界造福人類
我雖然沒有做過工人，但是我真的能感受到為什麼工人喜歡午餐和晚餐配一瓶啤酒。為什麼喜歡，我覺得就一個字“爽”。工人的工作我想大家都能感受到是非常辛苦，工人也分很多種，不只是蓋房的。我以前是搞商演的，就養著一批工人，尤其是在週末，大太陽底下搭建舞臺，眼看著大量的汗往下流，我再太陽底下站一會都受不了，中午吃飯，來瓶來瓶啤酒，那真是一個爽快。
我們當地有鋼廠，我有幾個同學就是在鋼廠裡面上班，也有在高溫爐前工作的，那個辛苦真不是一般人受得了的。哪裡的工人，下班就是工廠門口小飯店，一人來兩瓶，辛苦了一天，熱了一天，來瓶冰啤酒給自己降降溫（真實爽快）
所以我想不止是工人，很多奮鬥在各行各業大老爺們，夏天吃飯配瓶啤酒，就是為了一個爽快！
