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- 家常菜谱分类
- 酸甜味菜品口味
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 猪排骨500克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
糖醋排骨的做法详细步骤
第1步
将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用
捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味
第2步
锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出 油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出
炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀
第3步
清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中
再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可
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