冬日溫補，就喝新會陳皮茶
我看有個別朋友反饋，好像喝不來青皮。這話說回來，還是要說這青皮和紅皮。
凡事都有兩面性，青柑果很酸，糖分少，黃酮類揮發油成分此時最高。性子最野，像個毛小孩，但是它疏肝利膽，消炎抗病毒，藥用就是比紅皮快。就像你請了個業務人才，業績非常好，但就是留不住，人家總想單幹。請個安穩工作的吧，業績又一般般。
但是，紅皮是成熟了的柑皮製作，主要就是化痰止咳理氣。此時，任何體質的人都比較容易接受。
新會陳皮，曾經陪伴不少茶人茶客度過了整個寒冬。不少茶人、茶客在品過新會陳皮泡茶之後，表示相見恨晚。
甚至從不喝茶的90後，偶然間喝到此茶，也從此愛上此味。陳皮，已成為回頭客最多的單品之一，更是天南海北諸多茶人茶桌上不可或缺的常備。特別是3年到10年的老陳皮，是愛喝茶者最青睞的年份，越陳越香，也是充分表現出來
那如何選最好的新會陳皮呢，新會陳皮製作方法最好的一種
全生曬陳皮
純生曬，在天氣晴朗的情況下，利用日光曬至完全乾燥，要完全曬乾的話需要3天左右，物質之間得到了自然的轉換。
日光中的紅外波段（中波紅外為主）效果是當代的人工乾燥手段無法替代的，這樣的獨特性賦予了陳皮茶皮色啡紅柔潤，香氣沉實，回甘清雅，口感甜潤生津的特點。
所以喜歡陳皮茶的朋友大家一定要杜絕用機械烘乾的陳皮和年份造假的新會陳皮，一旦是經過機械處理的陳皮是完全失去陳皮的藥用性質
分享到:
閱讀更多 悅來越愛 的文章
