笑看人生140108180
姜蓉蛋炒饭的做法步骤
1. 用料:鸡蛋1个,冷饭1碗,生姜30克,葱2根,植物油适量,芝麻油适量,生抽少许,鸡粉适量。
2. 生姜洗净剁成碎米。
3. 葱洗净切成葱花。
4. 鸡蛋磕入碗中,打散,备用。
5. 锅中倒入适量油,烧热,
6.放入姜蓉,翻炒出香味,
7. 出锅,备用
8. 锅中另倒入适量油,烧热。
9. 倒入冷饭,翻炒至粒粒分明。
10. 倒入蛋液,翻炒至米粒均匀地裹上一层蛋液。
11. 加入生抽和鸡粉,翻炒均匀。
12. 倒入芝麻油,翻炒均匀。
13. 最后倒入葱花和姜蓉。
14. 翻炒均匀。
15. 出锅,撒少许葱花,趁热食用。
小窍门
不习惯太多姜味的,可以根据自己口味酌减。
葱的用量可以根据自己喜好酌情调整。
炒好的米饭趁热食用,口味最佳。
无人离去的夏
姜蓉饭用料
生姜 1大块(约女生手掌大)
米饭 3碗(大小M号)
鸡蛋 3个
海盐 2茶匙(平匙)
山茶油 适量
姜蓉炒饭的做法
米饭提前一天做好,自然晾凉
鸡蛋打散备用生姜切片放入料理机,打碎备用
用纱布过滤姜汁,留姜末,碎末尽量干一些抓散米饭,和姜末混合
热锅凉油下混合好的姜末米饭,下海盐,大火翻炒下打散的鸡蛋,稍等片刻,继续大火翻炒起锅
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姜蓉炒饭的做法步骤
米饭提前一天做好,自然晾凉
纯奶手撕吐司的做法
鸡蛋打散备用 生姜切片放入料理机,打碎备用
用纱布过滤姜汁,留姜末,碎末尽量干一些 抓散米饭,和姜末混合
热锅凉油下混合好的姜末米饭,下海盐,大火翻炒 下打散的鸡蛋,稍等片刻,继续大火翻炒 起锅 (如果喜欢“黄金炒饭”,可在鸡蛋下锅时迅速和米饭混在一起,就会做出蛋液包裹米粒的“黄金蛋炒饭”)
扈小厨
米饭、鸡蛋、菜心粒、香肠、红萝卜、葱花、盐、鸡精、橄榄油、胡椒粉。
1、将全部材料切小丁,鸡蛋打成蛋糊,略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
2、锅内倒入少许橄榄油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时,不断翻炒,用锅铲划成碎粒,等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工,所以炒嫩点为宜)
3、锅洗净,再倒入少许橄榄油,烧热(中火),倒入切好的香肠丁,菜心粒,加盐、鸡精、葱花炒熟盛起,锅洗净。
4、倒入橄榄油,在等油热的过程当中,把米饭用饭勺松一下,(我是的昨晚的剩下的饭在冰箱冰过的,这种饭炒出来比较爽口)倒入油锅一边翻炒,一边铲松。
5、把炒好的鸡蛋,香肠和菜心粒一起倒入翻炒,和米饭混和均匀,略微撒一些胡椒粉,撒上葱花,翻炒两下,OK完成啦!新鲜出炉的广州炒饭香喷喷!