笑看人生140108180
薑蓉蛋炒飯的做法步驟
1. 用料：雞蛋1個，冷飯1碗，生薑30克，蔥2根，植物油適量，芝麻油適量，生抽少許，雞粉適量。
2. 生薑洗淨剁成碎米。
3. 蔥洗淨切成蔥花。
4. 雞蛋磕入碗中，打散，備用。
5. 鍋中倒入適量油，燒熱，
6.放入薑蓉，翻炒出香味，
7. 出鍋，備用
8. 鍋中另倒入適量油，燒熱。
9. 倒入冷飯，翻炒至粒粒分明。
10. 倒入蛋液，翻炒至米粒均勻地裹上一層蛋液。
11. 加入生抽和雞粉，翻炒均勻。
12. 倒入芝麻油，翻炒均勻。
13. 最後倒入蔥花和薑蓉。
14. 翻炒均勻。
15. 出鍋，撒少許蔥花，趁熱食用。
小竅門
不習慣太多姜味的，可以根據自己口味酌減。
蔥的用量可以根據自己喜好酌情調整。
炒好的米飯趁熱食用，口味最佳。
無人離去的夏
薑蓉飯用料
生薑 1大塊（約女生手掌大）
米飯 3碗（大小M號）
雞蛋 3個
海鹽 2茶匙（平匙）
山茶油 適量
薑蓉炒飯的做法
米飯提前一天做好，自然晾涼
雞蛋打散備用生薑切片放入料理機，打碎備用
用紗布過濾薑汁，留薑末，碎末儘量幹一些抓散米飯，和薑末混合
熱鍋涼油下混合好的薑末米飯，下海鹽，大火翻炒下打散的雞蛋，稍等片刻，繼續大火翻炒起鍋
天下美食屋
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雞蛋打散備用 生薑切片放入料理機，打碎備用
用紗布過濾薑汁，留薑末，碎末儘量幹一些 抓散米飯，和薑末混合
熱鍋涼油下混合好的薑末米飯，下海鹽，大火翻炒 下打散的雞蛋，稍等片刻，繼續大火翻炒 起鍋 （如果喜歡“黃金炒飯”，可在雞蛋下鍋時迅速和米飯混在一起，就會做出蛋液包裹米粒的“黃金蛋炒飯”）
扈小廚
米飯、雞蛋、菜心粒、香腸、紅蘿蔔、蔥花、鹽、雞精、橄欖油、胡椒粉。
1、將全部材料切小丁，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。
2、鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起(因為等會兒還需要再次加工，所以炒嫩點為宜)
3、鍋洗淨，再倒入少許橄欖油，燒熱(中火)，倒入切好的香腸丁，菜心粒，加鹽、雞精、蔥花炒熟盛起，鍋洗淨。
4、倒入橄欖油,在等油熱的過程當中,把米飯用飯勺鬆一下，(我是的昨晚的剩下的飯在冰箱冰過的,這種飯炒出來比較爽口)倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。
5、把炒好的雞蛋，香腸和菜心粒一起倒入翻炒，和米飯混和均勻，略微撒一些胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下，OK完成啦!新鮮出爐的廣州炒飯香噴噴!
