李樂6665
隆崗新村菜市場旁邊的尚記，葷辣，味道特別棒，蔥蒜自助，小菜自助。
知足常樂19850717
一碗牛肉麵，勾起的是大中國南北方人共同的鄉愁。
一塊塊鮮嫩美味的牛肉，配上翠綠的蔥花、濃郁的湯底以及圓溜溜的麵條，再加上各種佐料，面一入口，香氣便在口腔中流竄。
細細的咀嚼後，唇齒之間都沾染了牛肉與麵條混合的香味，讓人無限回味。
合肥牛肉麵哪家好吃，這便也有一家之言的意味，就說幾家比較火的店吧。
比如三孝口的007牛肉麵，算是家老字號，以牛肉麵著稱，但他家炒飯也相當搶風頭。
牛肉麵能吃辣的比較對口味，鮮辣加上幾塊牛肉，價格還是多年前樸實的價格，都是回頭客在一遍遍刷。
比如老店張師傅拉麵館，名字可真是普通到看不見。
這是有名的蒼蠅小館，在抖音上也時不時出沒。
辣味不算重，上面飄著一層紅油，牛肉燒得很爛，而且切得比較厚，這個確實好評，分量也瓷實。
比如網紅店金寨路上的每碗麵館，最有說頭的當然是環境，有點小酒吧的範兒，牆上還掛著吉他，一邊吃麵一邊聽音樂，文藝氣息十足。
經典牛肉麵上牛肉切塊比較大，大概在三四片的樣子，比較新鮮，是改良過的清爽，不油膩，是純正牛肉味。
說完牛肉麵，說說淮南牛肉湯。
最有名的難道不是肥西路的國記淮南牛肉湯總店？
他家牛肉湯許多人惦記著，裡面有千張絲，香菜，牛肉和粉絲，牛肉燉爛而味，湯口味挺重，粉絲嚼勁分量還可以，算是火候把握得比較合適，沒坨掉。燒餅香又酥脆也好吃，價格也實惠。
武漢壹周
我是淮南鳳台的，我的最愛就是淮南牛肉湯和只有鳳台才有的牛肉湯燙麵，目前我所吃過的合肥牛肉湯店中，只有兩家我覺得味道口感還不錯。
第一家是潛山路新華國際廣場後面的小街上有一家綠色招牌的淮南牛肉湯還是可以的，燒餅的味道不錯，湯裡的粉絲也是淮南特有的粉絲，和一般粉絲不一樣，淮南特有的粉絲入味且易嚼，口感上就有很大不同，最主要的是，這家有豆餅！一碗正宗且好吃的牛肉湯裡一定會有淮南特色粉絲、豆餅、千張，沒有這些絕對不好吃，當然一般還有白菜或者空心菜，不過合肥這裡我基本沒見過放菜的，還有淮南牛肉湯都是鹹辣的，不過這家鹹淡倒是正好，淮南人吃可能感覺偏淡。
第二家是在績溪路安醫大南門也就是正門對面的小巷子裡，巷子不大，進去就能看到那家牛肉湯在你對面，他家的湯我倒是沒吃過，所以粉絲之類沒吃到，但他家有我們鳳台的特色燙麵，我們和蕭縣燙麵不一樣，我們燙麵燙的是大家路邊吃的那種涼麵，黃色的有點方形的那種，不過我們那邊比合肥已經南方城市的涼麵要粗一點，這種面不管是涼麵還是燙麵都好吃，而且這家口味和淮南那邊相像，鹹辣，可能非淮南人吃會稍微有點鹹，每次去我都是吃兩碗，畢竟也不近。。。
Sebastian遠
這家不錯
最佳配角887
青陽路美家居建材市場旁邊的一品香牛肉麵不錯。汽車站對面螞蟻塘巷三孝口牛肉麵！合工大浙商國際向南100米有家手擀麵特別好吃。阜陽路橋旁邊有家牛肉麵味道佷好。大通路上的周勁爽牛肉麵，老宋牛肉湯，都是老店。經開錦繡社區玖百碗牛肉拉麵量足，味正！經開區的名門南郡胡氏牛肉湯麵館，味道不錯！巢湖路銀屏巷裡面楊記牛肉湯非常好吃。金都華庭門口的沈氏牛肉湯，味道不錯。最好吃是一家名不見經傳的大塊牛肉麵，在華潤幸福裡，是我吃過最好吃的牛肉麵。牛肉麵春芹的好吃。
開得勝琪
合肥巢湖的東門牛肉麵，以及呆子牛雜麵牛雜飯才叫真正的好吃，合肥當地的沒有一家比得過
用戶9522594874800
工大新區小北門，有家太和板面味道不錯。我說好，沒大家親自來吃感受的好。我一週最少吃兩次。以上所提的麵館，我基本都吃過。但現在我獨愛這家。10元一大碗，滷貨最貴1.5，13元吃飽打嗝。
喜爺679
橡樹灣的春芹，還有萬達和之心城的吉婆婆姜鴨面，拉麵就春琴的好吃，小面就數吉婆婆姜鴨面好吃，他家的份量足滷子特別不錯，在合肥有好幾家店……
用戶8043069562349
寶華味道好，還有宗水。個人口味，覺得不錯！
麥博2019
穎上路費記不錯
