所有材料準備好麵包桶內依次放入、雞蛋液、牛奶、麵粉、白糖、鹽、酵母。（因為麵粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少許涮表面按下和麵程序揉一分鐘後靜置30分鐘半小時後加入黃油按下和麵功能揉至可拉出薄膜即可麵糰放入盆中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵至少15個小時發酵兩倍大的麵糰發好的麵糰進行排氣撮成條後再分割成等份小段取1小麵糰壓扁後用檊麵杖檊成圓形，用小勺子將紅薯鋪平在圓形面片上半部將下半部面片折起蓋到上半部份，從右往左捲起，捲成花形卷好的麵糰，放入刷了油的6寸烤盤中放入烤箱再下面一層放入一碗熱水進行兩次發酵發酵好後表面涮上蛋液，放入預熱好的烤箱，170度上下火烤20分鐘左右即可（烤的過程要注意觀查上色後要及時加蓋錫紙）
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