所有材料准备好面包桶内依次放入、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。（因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完）蛋液留少许涮表面按下和面程序揉一分钟后静置30分钟半小时后加入黄油按下和面功能揉至可拉出薄膜即可面团放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至少15个小时发酵两倍大的面团发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段取1小面团压扁后用檊面杖檊成圆形，用小勺子将红薯铺平在圆形面片上半部将下半部面片折起盖到上半部份，从右往左卷起，卷成花形卷好的面团，放入刷了油的6寸烤盘中放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可（烤的过程要注意观查上色后要及时加盖锡纸）
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