本報訊(記者 闞瑩瑩)近日，結合當前防疫形勢，肉類加工四川省重點實驗室和成都大學四川肉類產業技術研究院共同制定了《肉製品生產加工企業新型冠狀病毒防疫衛生安全防控 指 南》( 以 下 簡 稱《指南》)。該《指南》從廠區、原料、人員、生產區及生產車間等12個關鍵點，以及食品級消毒液配製方式等方面，為肉製品生產加工企業進行 了 詳 細 的 防 疫 方 式 指導。
肉類加工四川省重點實驗室主任、成都大學四川肉類產業技術研究院院長王衛告訴記者，肉類加工企業在原料採購、產品加工、貯藏、運輸、人員等各個環節都存在病毒傳播風險。因此，對肉類加工企業而言，加強疫情防控不僅難度大，也尤為重要。
據瞭解，疫情期間，肉製品生產企業作為民生經濟保障較早復工，如何做好疫情防控安全生產一直是企業重點工作。
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