鋒鋒影視
沒問題，肉加熱到100度上病菌完全殺死，以前在肯德基幹過，從來沒人因為吃了肯德基的產品的禽流感的，所以說放心的吃就可以，前提是得乾淨衛生有營業執照餐飲許可證的合格餐廳
田記肉夾饃
研究表明，食用煮熟了的病雞的肉和蛋，不會感染上禽流感病毒。到目前為止還沒有因為食用雞肉和雞蛋感染上禽流感病毒的病例，人們大可不必談“禽”色變。但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒就很可能會進入人體。病毒進入人體如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理暫時還不是很清楚。目前，我國檢疫部門已採取緊急防範措施，國內也已有人禽流感發生病例發生，但正規市場的家禽基本可放心食用，關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽，則不排除染病風險。
雞蛋殼有可能被病雞的雞糞汙染，而雞糞裡可能會有病毒存在，所以雞蛋外殼應該用流水清洗，同時要注意洗手。另外，食用雞蛋時應烹調充分，不要吃生的或半生的雞蛋。但在禽流感流行的季節不要進食野生的禽類，也不要在野外獵取野生的禽類，儘量減少和野生禽類的接觸。
環球美食頻道GFC
最近禽流感來勢洶洶 很多人不禁要問禽流感期間還能吃雞腿嗎
好的，先讓我們來學習下H7N9禽流感的病原學和流行病學的原理
一、病原學
禽流感病毒屬正粘病毒科甲型流感病毒屬。禽甲型流感病毒顆粒呈多形性，其中球形直徑80～120nm，有囊膜。基因組為分節段單股負鏈RNA。依據其外膜血凝素(H)和神經氨酸酶(N)蛋白抗原性不同，目前可分為16個H亞型(H1～H16)和9個N亞型(N1～N9)。禽甲型流感病毒除感染禽外，還可感染人、豬、馬、水貂和海洋哺乳動物。可感染人的禽流感病毒亞型為H5N1、H9N2、H7N7、H7N2、H7N3，此次報道的為人感染H7N9禽流感病毒。該病毒為新型重配病毒，其內部基因來自於H9N2禽流感病毒。
禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月，對酸性環境有一定抵抗力，在pH4.0的條件下也具有一定的存活能力。在有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。
二、流行病學(一)傳染源。目前尚不明確，根據以往經驗及本次病例流行病學調查，推測可能為攜帶H7N9禽流感病毒的禽類及其分泌物或排洩物。(二)傳播途徑。經呼吸道傳播，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排洩物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。現尚無人與人之間傳播的確切證據。(三)易感人群。目前尚無確切證據顯示人類對H7N9禽流感病毒易感。現有確診病例多為成人。(四)高危人群。現階段主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者，以及在發病前1周內接觸過禽類者。學習過這個兩個原理我相信大家已經知道禽流感期間還能吃雞肉嗎 了 禽流感期間雞肉和禽類產品還是可以吃的。不過一定不能生食! 要煮熟之後才能食用。在這期間大家還是儘量的少接觸活禽病禽 接觸後一定要洗手。
徐州小夥阿波
禽流感可以吃雞腿麼？
你好，禽流感是由禽流感病毒引起的人類疾病，主要的傳染源為攜帶病毒的禽類，傳播途徑為密切接觸病死禽高危行為。禽流感病毒對外部環境的抵抗力不高，六十五攝氏度三十分鐘或者是煮沸幾分鐘就能殺死。所以吃煮熟的雞肉一般不會感染禽流感的。但你在放進去的過程中筷子碗等等用具千萬別碰到的生雞肉。生的帶病菌雞肉有一定的傳染性，所以吃可以，但是做熟前別讓雞肉碰別的東西，避免交叉感染！
小駱美食指導
你好，我是程胖胖，很榮幸能回答你這個問題。
像現在還可以吃雞腿嗎，我個人建議還是少吃，畢竟健康都是在沒發生危險之前。
所以說如果你想吃雞腿，建議你還是吃家養的雞，村裡養的，或者是親戚朋友家的，還能比較健康一些。
健康這個東西畢竟很重要，特殊情況，特殊時期，我們的都得把身體當回事，等熬過這段危險的時間，我們在把酒言歡，吃燒雞，吃雞腿，吃雞肉，吃雞蛋。
不用思前想後的去吃，可以多吃些瓜果蔬菜，鍛鍊鍛鍊身體。
程胖胖
可以吃的。
禽流感的感染途徑主要是經過呼吸道傳播或者是通過人和禽類密切接觸傳播，也有可能是接觸禽類的分泌物或者排洩物導致傳播。目前來說還沒有發現人與人之間傳播的證據，也沒有發現人在吃禽類時被感染。
禽流感時期是可以吃雞肉的，吃雞肉的時候應該注意不要吃生的或者煮不熟的，在吃雞肉時應該把雞肉煮熟透了。如果是65度加熱30分鐘，100度加熱2分鐘以上禽流感病毒會得到滅活，因為禽流感病毒對熱比較敏感，抗熱的能力是比較差的，煮熟了之後再吃這種禽流感病毒的感染幾率就會失去。
張大樂DLZ
首先我們得了解禽流感病毒的特徵。
- 禽流感病毒對外界的抵抗力不強，對其加熱，當56度30分鐘，60度10分鐘，70度4分鐘，100度以上最多1分鐘就死了。
- 我們平常做雞腿加熱煮熟最少20分鐘，如果油炸溫度更高，油溫最少150度到200度，這樣溫度情況下病毒早已經死了，所以我們吃做熟的雞腿是沒事的。
廚房六加七
其實不管是禽流感還是非禽流感期間，只要大家去正規的農貿市場或者超市購買相關雞肉，是不用擔心的，並且購買的雞肉一定要高溫的進行烹飪，一般超過100℃以上三分鐘就可以把禽流感病毒消滅了。如果有動物感染上禽流感，就有可能造成這種疾病的大範圍的傳播。
快樂健康最重要
禽流感雞腿是可以吃的。那要到正規店去買。
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