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没问题，肉加热到100度上病菌完全杀死，以前在肯德基干过，从来没人因为吃了肯德基的产品的禽流感的，所以说放心的吃就可以，前提是得干净卫生有营业执照餐饮许可证的合格餐厅
田记肉夹馍
研究表明，食用煮熟了的病鸡的肉和蛋，不会感染上禽流感病毒。到目前为止还没有因为食用鸡肉和鸡蛋感染上禽流感病毒的病例，人们大可不必谈“禽”色变。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就很可能会进入人体。病毒进入人体如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理暂时还不是很清楚。目前，我国检疫部门已采取紧急防范措施，国内也已有人禽流感发生病例发生，但正规市场的家禽基本可放心食用，关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。
鸡蛋壳有可能被病鸡的鸡粪污染，而鸡粪里可能会有病毒存在，所以鸡蛋外壳应该用流水清洗，同时要注意洗手。另外，食用鸡蛋时应烹调充分，不要吃生的或半生的鸡蛋。但在禽流感流行的季节不要进食野生的禽类，也不要在野外猎取野生的禽类，尽量减少和野生禽类的接触。
环球美食频道GFC
最近禽流感来势汹汹 很多人不禁要问禽流感期间还能吃鸡腿吗
好的，先让我们来学习下H7N9禽流感的病原学和流行病学的原理
一、病原学
禽流感病毒属正粘病毒科甲型流感病毒属。禽甲型流感病毒颗粒呈多形性，其中球形直径80～120nm，有囊膜。基因组为分节段单股负链RNA。依据其外膜血凝素(H)和神经氨酸酶(N)蛋白抗原性不同，目前可分为16个H亚型(H1～H16)和9个N亚型(N1～N9)。禽甲型流感病毒除感染禽外，还可感染人、猪、马、水貂和海洋哺乳动物。可感染人的禽流感病毒亚型为H5N1、H9N2、H7N7、H7N2、H7N3，此次报道的为人感染H7N9禽流感病毒。该病毒为新型重配病毒，其内部基因来自于H9N2禽流感病毒。
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月，对酸性环境有一定抵抗力，在pH4.0的条件下也具有一定的存活能力。在有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。
二、流行病学(一)传染源。目前尚不明确，根据以往经验及本次病例流行病学调查，推测可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物。(二)传播途径。经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。现尚无人与人之间传播的确切证据。(三)易感人群。目前尚无确切证据显示人类对H7N9禽流感病毒易感。现有确诊病例多为成人。(四)高危人群。现阶段主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在发病前1周内接触过禽类者。学习过这个两个原理我相信大家已经知道禽流感期间还能吃鸡肉吗 了 禽流感期间鸡肉和禽类产品还是可以吃的。不过一定不能生食! 要煮熟之后才能食用。在这期间大家还是尽量的少接触活禽病禽 接触后一定要洗手。
徐州小伙阿波
禽流感可以吃鸡腿么？
你好，禽流感是由禽流感病毒引起的人类疾病，主要的传染源为携带病毒的禽类，传播途径为密切接触病死禽高危行为。禽流感病毒对外部环境的抵抗力不高，六十五摄氏度三十分钟或者是煮沸几分钟就能杀死。所以吃煮熟的鸡肉一般不会感染禽流感的。但你在放进去的过程中筷子碗等等用具千万别碰到的生鸡肉。生的带病菌鸡肉有一定的传染性，所以吃可以，但是做熟前别让鸡肉碰别的东西，避免交叉感染！
小骆美食指导
你好，我是程胖胖，很荣幸能回答你这个问题。
像现在还可以吃鸡腿吗，我个人建议还是少吃，毕竟健康都是在没发生危险之前。
所以说如果你想吃鸡腿，建议你还是吃家养的鸡，村里养的，或者是亲戚朋友家的，还能比较健康一些。
健康这个东西毕竟很重要，特殊情况，特殊时期，我们的都得把身体当回事，等熬过这段危险的时间，我们在把酒言欢，吃烧鸡，吃鸡腿，吃鸡肉，吃鸡蛋。
不用思前想后的去吃，可以多吃些瓜果蔬菜，锻炼锻炼身体。
程胖胖
可以吃的。
禽流感的感染途径主要是经过呼吸道传播或者是通过人和禽类密切接触传播，也有可能是接触禽类的分泌物或者排泄物导致传播。目前来说还没有发现人与人之间传播的证据，也没有发现人在吃禽类时被感染。
禽流感时期是可以吃鸡肉的，吃鸡肉的时候应该注意不要吃生的或者煮不熟的，在吃鸡肉时应该把鸡肉煮熟透了。如果是65度加热30分钟，100度加热2分钟以上禽流感病毒会得到灭活，因为禽流感病毒对热比较敏感，抗热的能力是比较差的，煮熟了之后再吃这种禽流感病毒的感染几率就会失去。
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首先我们得了解禽流感病毒的特征。
- 禽流感病毒对外界的抵抗力不强，对其加热，当56度30分钟，60度10分钟，70度4分钟，100度以上最多1分钟就死了。
- 我们平常做鸡腿加热煮熟最少20分钟，如果油炸温度更高，油温最少150度到200度，这样温度情况下病毒早已经死了，所以我们吃做熟的鸡腿是没事的。
厨房六加七
其实不管是禽流感还是非禽流感期间，只要大家去正规的农贸市场或者超市购买相关鸡肉，是不用担心的，并且购买的鸡肉一定要高温的进行烹饪，一般超过100℃以上三分钟就可以把禽流感病毒消灭了。如果有动物感染上禽流感，就有可能造成这种疾病的大范围的传播。
快乐健康最重要
禽流感鸡腿是可以吃的。那要到正规店去买。
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