这个年过的可谓是闹心，但祸福相依，事物总有正反两面。
因为疫情的影响，很多餐馆被退订了年夜饭，连家里串门的年夜饭也被取消了。可是尽管如此，中国传统文化过新年，吃七荤八素的大鱼大肉，仍是一种深深的烙印在人们心中。
过年嘛，怎么能不吃多一点？看看周围朋友们的年夜饭，鸡、鸭、鹅、鱼、虾必不可少，还有酿豆腐、芋头扣肉、羊腿、大饼、各地的有名小吃等等，一顿年夜饭，就把平时都很少吃的食物，吃了个遍。
不管是消化功能好与坏，过年期间避免不了吃了许多油腻的食物，或者每一顿都吃的无节制，给肠胃造成了厚重的负担。连小编我也不例外，吃的多容易腹胀，甚至腹泻，平时因为工作原因吃饭也不按时，常常到了换季或者吃了生冷刺激性食物，就更容易比别人出现肠胃问题。
前几天表妹因为偷吃了辣火锅，在生理期的她肚子疼的无法起床。小姨见状，嘴上虽斥责了一番但还是为表妹做了红糖淮山丸子。
<code>淮山的小知识/<code>
淮山大家一定很熟悉，它还有一个别名，叫做薯蓣。从古代开始就成为了人们的主食，早在古代就成为人们强身健体，保健的食用方子。
为什么说淮山可以养胃健脾呢？
因为淮山中含有一种皂甙，对保护胃部、减轻胃黏膜的压力有重要的作用。并且淮山还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，脾胃极易吸收，帮助消化。平时生病时，总会有那么一味药是干淮山不等，治主症的同时，调理身体，淮山在这过程中就起了非常重要的作用。
除了健脾胃，常吃淮山还有预防心脑血管疾病、抗肿瘤、增强抵抗力和免疫力的功效。女性常吃淮山，对补气血、预防手脚冰冷也有良效。对于上班族而言，常吃淮山，可以修复胃黏膜，减少因为不按时吃饭而引发胃病的风险。
日常的家庭饮食中，也能常常喝淮山玉米汤、淮山瘦肉汤，也有蒸熟淮山当成主食吃。淮山的食疗功能早已深得人心。
<code>淮山丸子的教程/<code>
变个法做淮山吃，每天吃几颗，日积月累也能达到好的效果噢。
首先准备一根淮山、粘米粉（或玉米淡粉）、红糖一块（本人比较喜欢方形红糖，平时泡水喝的那种。用牛奶、冰糖也可以）。
淮山削皮是很多人都头疼的一件事。淮山的粘液会导致皮肤非常痒，小编我也试过，奇痒万分。所以大家一定要记得，在削皮前要么戴上手套，如果没有手套，就在削皮后在手上倒一些醋，不但能稳固淮山不会因为粘液滑来滑去，也不会导致皮肤痒，并且淮山也不会变味。
淮山一定要切成薄片，有刨刀的可以将淮山刨成丝，放上锅中蒸20分钟左右，就可以拿叉子捣碎。
红糖加入150毫升左右的开水溶解后，分两次倒入压碎的淮山中，搅拌均匀。我们一定要保证淮山和液体充分混合，并且成泥状是最好的。如果叉子和勺子都无法碾成蓉状，就上工具。我用了拉蒜器，将淮山拉成了淮山泥，倒出备用。
少量多次加入粘米粉（喜欢更Q弹的口感可以加入玉米淀粉），边加入边揉搓，保证粘米粉和淮山泥充分混合，最终变成光滑不黏手的团子即可。
按照自己喜好的大小，搓成拇指大小丸子的形状。放进冰箱冷冻1小时定型，再次拿出来时，已经冻成一个又一个硬硬的小丸子了。
再次上锅大火蒸10分钟就可以品尝了。每一个小丸子都是很有嚼劲，有淡淡的红糖甜味，过年吃的大鱼大肉多了，来一碗清淡的山药丸子，健脾养胃，无论是做早餐或者是下午茶都是不错的选择。
根据不同人的情况，可以做成不一样的淮山丸子。不喜欢用红糖的，可以换成白糖或者冰糖，在秋天来一份冰糖淮山丸子，还能润肺。喜欢美容养颜的，可以添加牛奶。喜欢咸味的，甚至可以加入少许瘦肉，混合一起，变成淮山肉丸。
普通的淮山，经过一番改造，就成了不普通的丸子。小小的身躯里隐藏着大大的能量。做美食，向来都是用美味的佳肴，治愈你的内心，充实你的生活。
<code>喂吃鸡有话说：1、淮山中含有较多的淀粉，若是便秘者、大便干燥者应少吃。2、淮山性平偏热，体质热性之人少吃，若是淮山蘸辣酱一起吃，容易热上加热，对身体不好。3、淮山一定要煮熟了才能吃，生的淮山含有毒素。4、选购淮山时可以选须比较多的，须毛越多，口感越软糯，做出来的食物更好吃。【关注喂吃鸡：带你解锁每一道美食的制作方法，与你分享品读人情冷暖的美食故事。】/<code>
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