鄭州店鋪觀察
在不分種類的前提下看你要做什麼樣的店，多大平米的，投資多少w，加盟店還是自己做品牌，毛利成本費用怎麼管控，消費群體以及人均消費的定位。
現在的餐飲行業競爭激烈，死亡率高，又面臨著三高一低的問題既房租高、人力成本高、原材料高、毛利低。
把這些考慮好再想能賺多少錢，剛開的新店首先不要考慮賺多少錢，先把人氣做起來，穩定運營以後再抓利潤最大化。如果是夫妻店，建議不要做加盟，前期投資太大，風險太高，不靠譜。選好餐品自己花錢去學手藝比較好一點，最好從大眾小吃入手，消費群體基數大，走性價比高一點的路線。淺薄的經驗和大家分享一下。謝謝！
百搭先生
這樣範圍太大了。舉兩個實際例子。一是我朋友去年開的店子，湘菜加盟店，加盟費裝修費等這是前期投資，大概是200萬。先算開支，500平月租金5萬，前後員工30個工資大概是15萬，水電燃氣大概是4-5萬。店子營業後每天營業額穩定在2萬8左右，毛利率在55成。減去一些消耗打折之類算5成左右。大概每天能賺7000左右，一年回本，注意這是生意很好的店子！第二個店子是夫妻店，前期裝修費2萬。月租金6000，燃氣水電每月5000。每天營業額2500毛利5成。每月大概能賺24000。是不是聽起來和看起來很不錯。但是但是實際情況很多店子做不到這樣的。可能加盟店投資了幾百萬，最終每天會虧幾千。夫妻店每天只賣幾百。最終以轉讓或關門收尾。餐飲利潤根本來源是真真切切的顧客來消費，沒有顧客死路一條。人工成本房租算出來後，就得知你每天要賣多少錢保本到盈利。我在武漢我做過餐飲，現在倒騰商鋪，2020年讓我什麼都碰到了。將來的餐飲一定是專業化運作做垂直領域細分市場，不然是做不強的。
迪克溫特斯45
首先要取決於是那種類型的餐飲機構，裡邊包括店鋪的規模體量，還有就是面對的顧客群體，店鋪的主打菜系，包括員工薪資待遇，店鋪運營成本，還有一些損耗，綜合以上才能比較科學的計算出來一家店的盈利狀態
綠茶bot
我就是做餐飲的，這個要看你經營品種，面積，人員等等，還要看你的店位置如何，這兩年餐飲不好做盡量店面選址房租控制在可承受範圍內，總之現在餐飲，競爭比較大，你要做出自己本店的特色才可以生存的下去！
陝西張大大
你講的這個門店沒有講面積，無法答覆。
真言大講堂
這樣看個人
