嘉興的73歲王大爺是個“老酒鬼“，愛喝白酒，甚至有時起來先咂摸兩口再吃早飯，而且頓頓不落，每次二三兩，要是沒這白酒助興，他就吃不下飯。孩子們考慮到他的年紀及身體狀況，勸他少喝點，最好戒掉。
而王大爺卻搖搖頭，表示：“你們懂什麼！我們中國人喝白酒是傳統，還有李白斗酒詩百篇，要沒了這酒，那日子得多無聊？再說了，喝白酒還讓我食慾大增，精神煥發！前陣子老李頭不是得癌症去世了嗎？白酒這麼烈，癌細胞它可不敢來，說不定白酒還能讓我延年益壽呢！”
白酒對身體有好處嗎？
上海同仁醫院營養科主任張靜表示：白酒通常由食物釀造，所以，白酒裡面有營養成分是很正常的事情，但是像王大爺所說的白酒還能抗癌，就有誇大的成分了，網上流傳的關於白酒中能夠抗癌、抗病毒的物質需要用痕量檢測技術才能檢測出來，而某種物質的含量在百萬分之一以下我們將其稱之為痕量，這也說明了其在白酒中的含量實在太少。
簡單來說，如果想要白酒裡的這些物質起作用，那可能需要喝掉海量的白酒才行，另外這類物質的具體效果還有待進一步研究。反倒是大量喝白酒會對身體造成傷害，可導致多種疾病的研究與新聞一直沒間斷過。
早在1988年，世界衛生組織癌症研究部就得出結論，酒精是一種致癌物質，也是導致多種癌症發生的主要原因之一。
因為飲酒後，酒精可在肝臟中轉化成乙醛，而乙醛具有很高的生物毒性，雖然大部分乙醛會再轉化為無毒無害的乙酸，但轉化率不是100%，所以還會有殘留的乙醛被人體吸收，這樣時間久了，就會有很多問題找上門，尤其是像王大爺這種長期大量飲用白酒，還是空腹喝白酒的錯誤飲白酒方式。
據科學期刊《Addiction》發佈的一項研究稱，酒精可明顯增加肝癌、食道癌、胃腸癌、直腸癌、喉癌、口咽癌、乳腺癌、結腸癌等癌症的發病幾率。
所以，喝酒時，尤其是喝白酒這種烈性酒時，一定要注意控制量和方法。
關於喝酒，你應該注意這幾點
1、喝酒上臉的人，最好不喝
酒精的分解代謝主要由乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶2種酶來決定，乙醇脫氫酶負責將乙醇(酒精主要成分)分解成乙醛，隨後乙醛脫氫酶會將乙醛轉化為無毒無害的乙酸。
而對於喝酒傷上臉的人來說，往往是缺少了乙醛脫氫酶，這樣乙醛就難以轉化為乙酸代謝出去，便會堆積在體內，從而造成上臉的現象。這時候肝臟便會發揮它的新陳代謝功能，時間久了，可加大肝臟的負擔，非常傷肝。
2、空腹不能喝酒
酒精由胃和小腸吸收，進入血液後，再由肝臟解毒，對人身體的各個器官產生作用。而空腹或大量飲酒容易引起胃粘膜及胃粘膜血管損傷，引起胃炎、糜爛出血甚至是潰瘍。
不僅如此，空腹喝白酒還會容易引起酒精性低血糖，喝酒不久後，可出現臉色蒼白，全身出冷汗，隨後出現嗜睡、昏迷等低血糖症狀。
3、烈性酒傷害更大
像白酒這種烈性酒的度數多是比較高的，比較辛辣，對胃部、咽部、喉部、消化道等部位的刺激會更加強烈，所以如果長時間大量引入白酒等烈酒，發生胃炎、胃潰瘍、肝臟、消化道等疾病，甚至得癌症的幾率會更大。
4、喝多少算適度？
一般來說，男性每天攝入40g酒精，女性20克酒精，就會造成肝臟損傷，所以大家喝白酒等酒的時候要自己估量。
小艾分享一個計算酒精攝入量的公式：酒精攝入量=酒精含量(%)×飲酒量×0.8。由此可得出：男性喝50°的白酒，那至多能喝100克，也就是2兩白酒。
過年期間，免不了各種聚餐，餐桌上能不喝酒儘量不喝，可以用“開車”、“戒了”等理由婉拒，如果實在推辭不了，建議選擇酒精濃度低一點的喝，還有不要空腹喝酒。
[1]《白酒能抗癌？千萬別信這種忽悠》.解放日報.2017-11-27.
[2]《白酒能抗癌？千萬別信這種忽悠[J]》.家庭醫藥·快樂養生，2018，(1)：84.
[3]《飲酒過度可致命 四大常見飲酒誤區》.南方日報.2016-01-26.
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