這是“最髒”的菜。廚師從不讓家人吃。很多人喜歡它。海鮮可以說是一道美味佳餚，很多人都很喜歡，但有時它是最髒的菜而不是被清洗。今天的青椒炒魷魚就是這樣一道菜。如果不清洗魷魚的內臟，裡面會有很多細菌和汙垢。因此，清潔步驟是最重要的。今天，我將介紹我的家庭實踐。這種青椒炒魷魚主要由魷魚、青椒、紅椒等製成。它們都是相對每日的食材。讓我們學習如何做這種食物！
青椒炒魷魚
純粹如此
混合成分：
魷魚600克，紅椒100克，青椒100克，姜20克，紅洋蔥20克，花椒10粒，料酒適量
烹飪步驟：
一。主要成份-鮮魷魚（鮮魷魚黑膜完整，千萬要記住不選脫落的；魷魚眼白較純，無雜色）
2。魷魚殺戮清洗步驟：1。把烏賊的頭和身體都割了；2。去除內臟（內臟後面有刺，也要清洗）/魚眼/牙齒；3。撕下黑色的薄膜；4。切花刀
三。切成段
四。配菜：紅椒/青椒/姜蔥
5個。熱燙：鍋中開水，放入魷魚段冷水，倒入一小蓋料酒薑片，熱燙後洗淨備用
6。把冷油倒進火鍋裡。油可以更合適。兩勺
7號。姜蔥紅椒11小片
8.先炒香再把魷魚倒入，倒入羹匙（小適量）老抽+2小羹匙（小）生抽+適量的料酒
9號。倒入青椒。加入一碗水、鹽並蓋上蓋子，直到煮熟
烹飪技巧：
一。鮮魷魚體形完整，色澤粉紅，光澤，表面白霜，肉質肥美，半透明，背部無紅色。2。魚頭與身體緊密相連，不易撕裂。三。優質魷魚肉不太厚，透光下也不太硬。四。把薄膜壓在魚身上，使其結實有彈性。5個。優質魷魚的個頭不太大也不太小，一隻手掌就是個頭。6。魷魚乾應軟而不硬，體形完整堅實，肉質肥美，色澤微紅，無黴變。
你學過這種營養健康的食物嗎？
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