廣漂打工生活
今年的蘋果貴的有些離譜，直逼肉價，往年一兩塊一斤的蘋果，如今已經飆升到每斤近10元，有的超市達12元。百姓們無不大呼吃不起，前兩天我的同事在超市花10錢買了兩個蘋果。他戲稱是金果。造成今年蘋果價格暴漲的主要有一下三種原因。
一：因為不掙錢，很多果農都把蘋果樹砍了，種植別的作物。雖然每年超市的蘋果價格沒低於一兩元，但是果農售賣時頂多也就是幾毛錢一斤。拋去人工費，肥料錢，一年辛苦種了十多畝蘋果，算下來並沒有賺多少錢，還不如出去打一年工。果樹少了，總產量就會降下來，價格自然就會有所上漲。
二：去年的蘋果遇上倒春寒，蘋果主產區河南、陝西等受害很嚴重，產量比往年減少了許多。按理說，果農的收入應該減少才對。但恰恰相反，果農的收入反倒提高了。這主要是批發商為了爭搶果源，紛紛提高了收購價。收購價提高了，零售價自然就漲上去了。
三：批發商囤積居奇，待價而沽。去年蘋果小產年，很多嗅覺靈敏的批發商看到了大撈一把巨大商機，他們開始在冷庫中大量儲存蘋果，逐漸壟斷了蘋果市場。為此，很多批發商賺的盆滿缽滿，掙個10萬、百萬的大有人在。但真正的果農並沒有在蘋果的漲價潮中受益多少。
有專家預測：隨著今年新蘋果的上市，蘋果的價格會逐步的回落，吃不起的呼聲將會慢慢銷聲匿跡。
洛水清風cuixiaosheng
今年的蘋果確實是太貴了，貴的要死。反正這是我這些年來遇到的最貴一年的蘋果了。
說個具體得例子，蘋果一直是我最愛吃的說過之一，今年以來大部分地區的蘋果都挺貴的，在水果攤轉了一圈只為買到便宜一點的蘋果，結果沒有找到。最後
花了15元買了4個蘋果。回家打開頭條，發現有人買了5個蘋果竟然花了40元。
有人會說今年的水果價格都貴，賣水果的應該賺大發了吧。其實不然，既然水果這麼貴，買的人肯定比以往少了，水果零售商們自然也不敢進太多的蘋果，這樣銷量上不來一樣賺不到多少錢。事實的確如此，我發現很多水果攤上已經撤下了蘋果的銷售轉為其他的時令水果。
關於蘋果今年為什麼這麼貴的原因，我來談一下我自己的看法。
以前只賣三四快錢一斤的普通蘋果，今年動輒八九塊。難道是物以稀為貴，市場上蘋果的量造成的嗎？這確實是其中的一個原因。但我們需要搞清楚的是因為什麼原因，導致蘋果數量的減少。
蘋果供應量少了，並不是說果農種蘋果的少了，而是這老天爺幹了壞事。在去年蘋果開花的時候，位於我國蘋果的幾個主要產區基本上都出現了倒春寒。突如其來的寒冷天氣，把正在開花、孕育果實的花朵扼殺在搖籃裡，這樣直接完成了蘋果的本年度大量的減產，有人統計過，減少了50%的產量。
這產量的減少為蘋果價格的飄高打下了基礎。而
一些經銷商看到這樣的情況便覺得有了賺錢的機會，進行蘋果的大量囤積甚至是高位建倉。陸陸續續的囤積起來的蘋果放出來流入市場。大量資金的進入進一步的推進了蘋果價格的升高，怎麼感覺這幫人有投機倒把的意思呢。估計他們遠遠的比果農賺的多。這樣高位的蘋果價格合適能夠迴歸正常價格？今年的蘋果產量好像不錯，如果不出意外，等到蘋果陸續豐收投入市場的時候，蘋果價格就有根本的好轉，大家就能吃的起被一些人稱為金果的蘋果了。
蘇北申哥
庫率五年來最低 貿易商壓貨惜售
受去年初天氣的影響，蘋果的產量有所減產，再加上優質蘋果不多，所以市場價格一直是高開高走，雖然價格上去了，但是銷量卻和往年相比，減少了許多。目前全國蘋果的入庫量也是五年來最低點，由於看好後市行情，很多貿易商也出現壓貨惜售。
在陝西省渭南市白水縣一家大型蘋果貿易企業，負責人告訴記者，2018年由於蘋果大幅減產，他們從9月中旬就開始搶收蘋果，相比往年提前了至少半個月，然而即便是這樣，他們現在的蘋果庫存也只有9000多噸，比往年減少了一半還多。
陝西省白水縣盛隆果業有限責任公司董事長 侯保智：往年入庫，基本上就是2萬噸。這應該是我們這裡，15年之內，2018年是最低的。
據瞭解，凍害天氣不僅影響了蘋果產量，同時也影響了蘋果質量，導致入庫量減少，一般情況下，只有質量好的蘋果才能入庫。
數據顯示，2018年全國蘋果入庫量約為600多萬噸。相比前幾年的1000萬噸左右，至少減了400萬噸，這也是五年來入庫量最低的水平。庫存大幅下降，蘋果價格高漲，銷量也比往年少了很多。
蘋果市場交易冷清，銷量不及往年，一方面是由於2018年蘋果價格高漲，減少了一部分消費，另一方面，也有貿易商看好後市行情，惜售壓貨。
陝西省白水縣康豐果業有限責任公司董事長 石剛：對於我們來說，大家都想往後再壓一壓，再拖一拖，看能不能還有個好的價格。
陝西省白水縣盛隆果業有限責任公司董事長 侯保智：我覺得要漲價的話，應該在2019年四五月份之後，直徑80毫米都能漲到每斤七元錢。
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第一，2018年開春過後，特別是陝西關中農村一帶，幾個蘋果主產區縣蘋果花芽形成時間，氣溫下降，個別地區還下起小雪花，嫩綠的花芽經不住降溫凍死了。例如，我村裡南北有一條馬路，路西栽種的蘋果樹受害輕，受害僅僅只是15～20%的蘋果，而路東百餘畝蘋果樹花芽受害嚴重了，70%或者85%蘋果樹花芽幾乎看不見了。蘋果產量不下降才怪了。
第二，現在果商聰明瞭、機靈了。過去那些年冷庫儲存蘋果的都是蘋果販子，現在你去冷庫儲存蘋果十之八九都是果農了。這樣蘋果販子也不用擔心蘋果價格高或者低了，市場蘋果價格上去了，客商來高價在冷庫收了;市場價格下來了，客商也在冷庫收蘋果。一想想，風險從客商身上轉嫁到果農 。果農一門心思務果樹，那裡懂得蘋果銷售渠道啊，儘管把蘋果存進果庫也是等人家蘋果販子給定價格啊。有時候，果農也怕賠錢啊，只要有人要蘋果，就早早把已經存進果庫的低價出售了。
第三，蘋果做務成本提高和品種老化。現在已經市場經濟，蘋果樹做務時間長了，修剪、施肥、套袋子及脫袋子等等著。辛苦一年一畝地兩萬產值，扣去人工費及化肥錢，過幾天就要打藥防治疾病了，仔細一算，加之果樹品種老化了，夫妻倆就是白乾了。所以，許多果農就將自己家裡的果樹趁早挖了。
總之一句話，進入2019年，蘋果價格價格居高不下是有原因的。朋友，但請你吃蘋果時，想想農村廣大果農為種蘋果付出辛苦和汗水，為他們的勤勞和毅力點贊吧！
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為什麼今年的水果普遍都貴？今年有些水果價格比以往是提高了許多，但也有水果比較便宜。水果價格貴是受多方面原因影響的。
第一，水果價格貴與氣候有很大關係。在農村，水果種植的大小年，無論種植戶種植技術有多高，氣候原因控制影響，使種植戶毫無辦法，無力迴天。因此，由大小年的的存在，每年的水果產量有高有低，年與年是不相同的。當大年到來時，產量高，往往容易造成水果產品滯銷，當小年到來時，產量低，貨源緊張，價格自然就會上漲。今年當季有些水果產量低，遇上了小年，市場價格非常高。這就是某些水果價格高的主要原因。
第二，不是當季水果，市場價格較貴。目前市場上出售的蘋果、梨子、柑橘、大棗等等水果，都不是當季水果。貨源有兩種形式，①是通過高科技手段，把去年的水果貯存到目前上市。在貯存過程中，會消耗人力物力和能源，提高了水果原來的成本，造成高價格水果。②是在熱帶地區種植出產的水果，進口過來的，通過一路的各種費用和關口稅等等，長途跋涉而來，自然價格不菲，是今年水果價格高的又一主要原因。
第三，價格比較便宜的水果還是存在。今年比較便宜的水果還是大量存在的。今年雨水充沛，南方荔枝普通豐收。當然荔枝價格與品種品質有非常大的關係，品種品質好的價格很高，品種品質差的價格較低。普通品種和品質的荔枝目前比去年還是要便宜些。去年普通荔枝5.5～10元/斤，目前普通荔枝4.5～8元/斤。桃子目前2.5～4元/斤，比去年同期最少要便宜0.5元/斤。這就說明，水果價格與當年的產量，即大小年有非常大的關係。
第四，
價格比較貴的水果與中間商有關。水果價格與生產地和銷售地有非常大的關係，還有中間商獲取利潤多少有非常大的關係。如今年本人的櫻桃和桃子為例，今年我家櫻桃以5元/斤、桃子以1.8元/斤，被武漢一超市購進，一轉運進超市櫃檯，櫻桃價格19.9/斤，桃子3.99元/斤。櫻桃差價是14.9元/斤，桃子差價是2.19元/斤。種植戶利潤遠遠低於中間商利潤。這是水果市場價格昂貴的，最主要的最根本的原因。這是市場交貿中存在非常不合理的一面，歸根結底是種植戶和消費者吃大虧，而肥了中間商。所以，目前社會上存在一種說法，“城市農產品套路深”，看來是有必要喚起有關部門出面整治的時候了。
農人小榮
我國是全世界產蘋果最多的國家之一，前幾年蘋果一直都是五、六元錢一斤。今年以來，不少人發現，蘋果價格突然就貴了，在一些超市，普通蘋果都賣到了12 元一斤。蘋果突然漲價的原因究竟是什麼呢？記者走進陝西洛川、甘肅慶陽等蘋果主產區進行了調查走訪。
陝西洛川：遭遇50年不遇霜凍 蘋果減產40%
陝西是中國蘋果第一大省，洛川縣蘋果種植戶陳長建家種了七畝紅富士蘋果。2018年4月初，陝西、寧夏、山西等地爆發50年不遇的霜凍，他們家的果樹沒能倖免，只收了4.2萬斤蘋果，比2017年減少40%。但慶幸的是，由於去年蘋果數量少，他家的蘋果賣得晚，收購價格比哪年都高，紅富士蘋果一斤賣到五元，但由於霜凍，他還是比往年少收了兩萬元。
蘋果價格一路暴漲，但洛川的蘋果經銷商已經進入到一年中最清閒的時光。一家大型果品貿易商在2018年10月以4元到4.5元的價格收了790萬斤蘋果，隨著行情暴漲，蘋果出庫價從今年4月份的6元一斤漲到5月份的7元一斤，直到沒了存貨。在今年五一期間，這家企業只能買別人的貨去賣，進價突破6元的時候，進了30多萬斤貨。高價買、高價賣，最終這批蘋果以每斤8塊錢價格出售，每斤足足賺了2元錢。不僅如此，蘋果的出庫價格還在節節攀升，截止到六月初，價格已經飆升至每斤8.5元，有個別出庫價達到10元，甚至有的經銷商在冷庫裡還有大量存貨，打算要一直賣到8月底。
甘肅慶陽：缺貨嚴重一果難求期貨、現貨價格一路飆升
甘肅慶陽是繼山東煙臺和陝西洛川之後，一個新興的蘋果主產區。甘肅慶陽三姓村的果農雷生夏往年能收入60、70萬元，去年受凍害影響，他家的蘋果絕產90%以上，收入也只有4、5萬元。不光是他家，他們村和隔壁村都幾乎是絕收的局面，顧咀村果農耿立寶去年賠了20萬元，都沒錢給工人發工資。
整個慶陽種了170萬畝蘋果，2018年只產90萬噸，平均每畝比2017年減了40%，蘋果批發價格節節攀升。6月1日，慶陽當地紅富士出庫的價格已經接近每斤10元。而2017年全年，這裡果徑80毫米以上的好蘋果也就在每斤3元左右。不僅價格一路看漲，還一果難求，很多冷庫裡都沒有蘋果。
甘肅慶陽最大的一家蘋果經銷商，19個冷庫中，只有一個冷庫裡目前還存有少量的蘋果。但是這家公司的總經理焦潔說，這些蘋果不是用來批發的，而是用來做蘋果期貨交割的，他們是慶陽第一家被鄭州商品交易所批准做蘋果期貨交割的公司。從去年10月份開始，蘋果價格在期貨市場和現貨市場上都是一路飆升。焦潔說，他們這種期貨和現貨相結合的方式讓公司今年大賺了一筆，收益翻番。
期貨交易推高價格 蘋果變“金果”
2017年12月20日，鄭州商品交易所推出蘋果期貨交易，從2018年2月下旬開啟一路狂飆模式，雖然很多蘋果期貨投資者連蘋果在哪裡都不知道，但這波行情，讓一些投資者嚐到了甜頭。
山東省蓬萊市某果品專業合作社負責人孫國斌說，自己做蘋果批發十多年了，去年蘋果賣得不多，但從期貨市場賺了大錢。具體能賺多少呢？他告訴記者，自己曾經以10500元的價格買入蘋果期貨，最終以14500元賣出。
根據蘋果期貨交易規則，一手合約為十噸，合約價格為105000元，按照10%的合約保證金，也就是投入10500元就能買入一手。簡單地說，投資者只需要用10500元的合約保證金，就能撬動105000元的蘋果期貨合約。期貨價格上漲到14500元，也就是合約上漲到了145000元，投資者就實現了40000元的盈利。
廚師許松林
息不互通，很多人都不知道果農在賤賣自己的水果，渠道打不開。果農無法定價市場價格，雖然是上游產業鏈，但沒有自己的渠道，價格上更是受制於人。現在的種植技術也發達了，種植成本也增加了，比如機器、人工等成本費用不斷上漲，流入市場的水果價格又過低，導致果農的水果營銷利潤不理想。
果農的水果到收購市場之間都是現金交易，當面貨、當面錢。而收購市場再走入水果市場，涉及到的很多賬目都是有一定的賬期的，因此收購人就會承擔很大的經濟壓力，他們要想辦法從中能賺到利潤，因此市場上的水果價格變高了
或許欣欣
一，蘋果產區：遭遇霜凍，蘋果減產。
我的老家陝西是中國蘋果第一大省，洛川縣蘋果種植戶陳長建家種了七畝紅富士蘋果。2018年4月初，陝西、寧夏、山西等地爆發50年不遇的霜凍，他們家的果樹沒能倖免，只收了4.2萬斤蘋果，比2017年減少40%。
二,期貨交易：抬高價格 蘋果變(金果)
2017年12月20日，鄭州商品交易所推出蘋果期貨交易，從2018年2月下旬開啟一路狂飆模式，雖然很多蘋果期貨投資者連蘋果在哪裡都不知道，但這波行情，讓一些投資者嚐到了甜頭。
山東省蓬萊市某果品專業合作社負責人孫國斌說，自己做蘋果批發十多年了，去年蘋果賣得不多，但從期貨市場賺了大錢。具體能賺多少呢？他告訴記者，自己曾經以10500元的價格買入蘋果期貨，最終以14500元賣出。
這幾個月，蘋果期貨幾乎被一些投資者稱作“金果”。現貨的短缺，期貨市場的創富故事，推動更多資金湧入蘋果期貨市場，2018年5月11日，蘋果期貨市場成交金額為1957億元，11日、12日休市，5月16日一開市，成交金額就達到了6163億元，短短三個交易日增加了214%。
三，未來情況：是漲價？降價
中國社科院農村發展研究所研究員李國祥表示，穩定水果價格，首先是水果生產供應要充足，但水果的生產靠天吃飯，受天氣因素制約，這種價格波動是不可避免的，關鍵問題是價格波動如何保持在合理的範圍內。這個就要求我們相應的主體，包括生產者、流通商，以及消費者，要保持理性；作為行業組織，也要發揮引導作用、規範作用；作為政府部門要加強監管，使農產品價格相對保持在穩定區間。
陝西強子
經過逛超市或者買水果的朋友可能都注意到了一個細節，那就是最近水果的價格已經漲到了天際，幾乎所有的水果都是幾塊錢一斤，而且還不是一兩塊，很多都是五塊錢，便宜的也要三四塊！
於是很多網友紛紛吐槽，最近的水果價格是要上天嗎？為什麼都這麼貴？是啊，水果為什麼這麼貴？難道是中間商賺了差價嗎？
“去年只感覺水果貴了些，但還在正常可接受的幅度。但是今年感覺任何水果、蔬菜都翻了一番！五元以下，已經很難看到像樣的水果了，連以前廉價的香蕉，桔子，梨等最普通的水果，都已經進入貴价貨行列。醜橘都在熱門商圈超過二十了！還好有網購，不然真的吃不起了……”
“車釐子、榴蓮這種水果走上神壇還好，反正平時價格也吃不起，關鍵是西瓜夏天可是剛需呀！今天還能吃上1.5元的西瓜嗎？深感憂慮啊。”
“我想知道，如果大部分人都吃不起水果了，那水果滯銷，會不會降價？”
水果這麼貴開店的利潤更低，因為進價也貴，銷量下降，又容易爛，水果的損耗很大的，開水果店沒有你們想的那麼掙錢，誰做誰懂！”
“在我的印象中碭山梨不是幾毛一斤的嘛！不至於五塊吧，西瓜也賣五塊一斤。反正感覺吃不起水果了，我有種強烈的感覺我要買棵梨子樹，自給自足。”
以上是我對2019年水果行情的個人評論。
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淘姐的工作V生活
為什麼感覺今年水果價格這麼貴，尤其是蘋果？造成今年水果價貴的主要原因是天氣，特別是蘋果開花時遇到霜凍天氣，坐果率本來就低又遭冰泡打缶，蘋果主產區嚴重受損，這是其一。96年糧食飽和又加經濟危機，什麼都開始漲價惟有糧食價格是入不支出，轉變經濟打破傳統，多種經營在農村開始了。要得富栽果樹！零年左右以蘋果為主導的經濟產業鏈在農村實施，生產隊留下的老果樹換頭截枝，新品種以富土系列為主給承包者帶來看得見的經濟效益，實惠的效果帶動農村種植果樹的信念。新品倭化蘋果四年掛果六年豐產，蘋果樹成了大多農民的惡夢！從2012年到15年大面積蘋果樹、梨樹被挖換載櫻桃樹、葡萄樹、毛桃樹，這是根風的結局！是其二。三五毛錢的蘋果！政府曾想過挽救它，最早的蘋果汁廠卻都失敗了！今年蘋果產量並不樂觀，亦然是天災！大櫻桃今年價格急懼下滑，由十五元趺至五元以下，又是太多了！可怕的跟風現象！櫻桃的惡夢今年可能才是個開始吧！
