川渝蔣東東
作為北方人，饅頭是飯桌上必不可少的主食。我們經常在家做饅頭。
1.發麵
（1）盆中放二斤麵粉.
（2）5g發酵粉。
（3）發酵粉放入100毫升溫水中，攪拌均勻。
（4）用這些水先和麵。一般水和麵的比例為1：2。
（5）揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發麵。我是用烤箱發麵檔發麵，一般一個小時就發好了。
2.面發好之後拿出來，揉麵團排氣。
3.把面分成同樣大的小劑子。
4.揉成圓圓的饅頭。
5.放入鍋中二次醒發15分鐘。
6.開火蒸20分鐘。
7.關火悶5分鐘。
8.打開鍋蓋，饅頭蒸好了。
還可以做不同的形狀，也可以做包子，腸仔包，發麵是一樣的。
閃亮兔子看世界
以前不做，都在外面買的，自從疫情宅家就經常做，現在上班了也偶爾做，做饅頭一點不麻煩，做包子比較麻煩，很少做包子。覺得自己做比在外面買的好吃，所以自己做，就是沒比外面的好看，難看就難看好吃。
白兔仲秋
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