yjh姚森
餐飲不適合眾籌，餐飲本身就投資少，如果是準備白手起家，建議貸款自己搞，從小做起，人多未必是好事！
大沙河蘋果酥梨
總不能每一個餐飲店都靠眾籌吧，所以只有很少數才可以成功。餐飲眾籌這件事，真的不算新鮮了，但如何運作成功眾籌，還在不斷探討和研究著，因為成功案例實在是鳳毛麟角。餐飲眾籌曾幫助諸多人實現了餐飲老闆夢,但是眾籌餐廳的高死亡率卻讓人們對餐飲眾籌疑慮重重。
現代眾籌指通過互聯網方式發佈籌款項目並募集資金。相對於傳統的融資方式，眾籌更為開放，能否獲得資金也不再是由項目的商業價值作為唯一標準。只要是網友喜歡的項目，都可以通過眾籌方式獲得項目啟動的第一筆資金，為更多小本經營或創作的人提供了無限的可能。
餐飲行業往往慢熱。今年開始，不少餐飲人熱火朝天的開始眾籌實體店，眾籌這陣風，終於從別的各行各業輾轉吹到餐飲。筆者本人，也曾經主導眾籌過一個項目，不過不是餐飲類別，因此對眾籌的遊戲規則以及實施眾籌中易出現的各種問題，有自己的切身體會。
不過，回到餐飲，我想說的是，餐飲和其他行業不同，餐飲這種需要專業性、持續性運營、操作環節複雜多變的行業特性，決定了餐飲不是一個可輕易開展眾籌的行業，大量的眾籌實驗，也證明了餐飲眾籌往往歸於一場“美好的願望”。
張線
你看一看中國的電影最佳合夥人，裡面的原型俞敏洪曾經說過，如果你想創業的話，一定要一個人說的算，或者說幾個人合夥，但最終都要聽其中一個人的。已經有太多太多眾籌而失敗的例子了，眾籌是什麼眾籌就是大家都是老闆！！ 都想拿利益，但是大家都不想付出。在經濟學這邊有一個說法叫兄弟無限公司，你看看現在的公司都叫有限公司，你就明白這樣子的公司是做不下去的。
龍馬看財經

一、你不是來湊份子的，這心態請給我閃開這句話一定要最先拋給你未來的夥伴，告訴他：“我需要的是你的人，不是你的錢；我不是找你湊份子，是開啟一種新商業模式。”為什麼先說這句？因為，他對眾籌概念的認知很可能與你不同，理念的分歧將影響他對項目介入的“度”：要麼表現的過度熱情，產生過度干預，要麼就是不聞不問，完全貢獻不出價值。他要非讓你解釋這句啥意思，可以解釋一遍，如果還不懂，你就考慮換人吧。二、想當甩手掌櫃，只坐等分錢？也請退下這句話別以為可有可無，或者你覺得對方肯當“甩手掌櫃”更好，心中搞不好還暗爽一下。告訴你，這絕對是給自己挖坑。這個年頭，稀缺的不是錢，人脈、資源、外腦……都是比錢難搞的東西。你要碰到那種平時甩手，分紅時也不太熱衷的，算你幸運，怕的是，遇上平時甩手，分紅時“當仁不讓”的夥伴，有你煩的。所以，你要旗幟鮮明地告訴他：“不以投入小或者生性懶散而不聞不問，我不是你的管家，請不時體現下責任感和存在價值。”在他試圖解釋或者掩飾的時候，你“戳穿”他：“別拿怕眾口難調、影響決策當幌子，如果怕這怕那，或者不想出力就白拿錢，別在江湖混。”不信？有案例，據重慶晨報今年1月報道，“琢玉土雞館”眾籌項目發起人黎強是這樣後悔的：“我原本預期的是，這49個人一定會惦記著他有一個土雞館，會幫著宣傳，傳播到他的朋友、朋友的朋友，那麼土雞館不愁沒生意。但現實是，幾乎沒有人關心這個土雞館，他們不管事，真是來玩的。”眾籌，籌的啥？可不只是錢，不體現金錢之外的價值的人，輕易不要讓他成為你的夥伴。哪怕除了錢，就剩高顏值，也比除了錢，什麼附加值都提供不出的合作對象有價值。因為，有時候，刷臉也很重要，這個能力不是誰都具備的。三、聽誰的？聽我的！咱先民主再集中“甩手掌櫃”太多是眾籌失敗的原因之一，“過度干預”的合夥人不少，也是項目難成功的主力因素。所以，拿出魄力，講出這句話，“民主集中制”絕對是適合咱們國情的法寶，體現和鍛鍊你領導能力的時刻到了。在眾籌項目中，不講民主和太講民主都不行。不講民主，人家會覺得我也掏錢了，憑什麼不聽我的，但太民主，誰的都想採納，矛盾更多。不信？如下：一餐飲眾籌項目發起人這樣講述自己的經歷：“按照事先約定，大家出一萬塊，由我一個人來經營管理，其餘的39個老闆沒有經營管理權。不過在運行過程中，股東們想參與經營的不少。提的意見我沒采納，那完了，意見來了；有人覺得都是出資1萬，憑啥子我說了算。最後，連火鍋店服務員都不知道該聽誰的。”（都是真實案例，也據重慶晨報報道）你以為只有“大事”才會引發爭論？“小事”也會受到質疑，比如菜買貴了，服務員工資給得太高。所以，民主之後，一定集中，否則裡外難討好。四、開始就想賺大錢？指著這個賺大錢？出門左轉不送了有些人可能覺得眾籌模式付出小、回報穩定，但眾籌模式本身的投入少、利益分享特徵，決定了眾籌項目短期內難有高回報，抱著賺大錢態度參與的同志，還是要慎重。眾籌項目更大、更實際的意義是平臺作用和長線收益。所以，面對“一本萬利”心態的合作伙伴，你一定要告訴他：“事物都有發展過程和階段，靠參與眾籌迅速致富有點難，能耐住寂寞咱們再一起玩兒。”這部分，我就不舉例子了，看到這兒如果您還發蒙呢，勸您凡是涉及投資的事情都要慎入，有風險。餐飲眾籌項目的創業者們，以上四句話請牢記，沒說過的趕緊跟夥伴們強調下，將助你的團隊統一思想。理念、價值觀都調到一個波段的眾籌項目，才有走得更遠的可能，其他運營手段的高低，那是另一個層面的問題。思想不統一的團隊，搞不好都活不到體現具體運營水平的那天。
渝州胖哥
基本不靠譜，身邊有多個失敗案例，但也有一個成功案例。關鍵是誰操盤，眾籌的分享模式不一樣。
失敗的
1.每人一萬，平分股份，一個人操盤，大家發動資源來吃，然後一陣風后無以為繼，倒閉。
2.一個大老闆，其餘每人一點股份，失敗。
成功的
1.一個大股東，佔全部股份，眾籌的人享受本金一般額度的餐卷。
2.眾籌的人員享受三年分紅，如果虧損需要補。
3.任何人帶來客戶，均不打折但享受一定額度的提成，至於提成是否給朋友你自己定。
4.連續六個月沒有貢獻客戶來的，可以按實際收益清算。
5.大老闆也是操盤手本身是廚師，水平中等，能控制成本。
具體細節歡迎交流。
曹慶兵老師
我投資了眾籌餐飲店十萬，有資格回答這個問題。
首先，餐飲眾籌平臺最重要，現在平臺主要有人人創、投哪兒網等，相對來說人人創的項目更靠譜些；
其次，要會識別項目，現在都能看到每個項目的歷史收益率，可以甄別靠譜的連鎖餐飲創業者，投資一二線大城市的項目也更靠譜些；
最後，投一些閒錢就好，畢竟餐飲店業績會有波動，今年賺錢明年就可能虧錢。
A股情緒教師
眾籌是一種融資方式，在前幾年眾籌風靡的時候，很多餐飲尤其是咖啡館都採用過眾籌模式，但事實證明成功率極低。其最核心的問題在於：眾籌之後，該餐館或咖啡館的經營決策由誰決定？是大家表決按多數人意見做？還是聽少數人的意見（很可能是正確的）？
粗看起來似乎是“眾人拾柴火焰高”，但實際上卻變成了誰都只要利益，誰都不負責，所以這樣的餐館就難以持續；除了融資之外，眾籌可能還有另一種想法，通過眾籌能夠帶來朋友客戶，但事實是眾籌股東們的客戶都要求餐館給予最大優惠（基本不賺錢），而且朋友圈也沒有擴大，所以最終難以為繼。
如果要採用眾籌方式，只有一種可能的方式：首先有一個大股東，出資佔整體出資額的70%，其餘30%的出資可以眾籌。這樣的話，大股東就是最大的責任人，餐館的經營決策也就有了主要責任人；其他眾籌參與方都是不參與經營只參與分紅的小股東。
供參考。
棋盤投資殷志成
餐飲是個重資產行業，眾籌能減輕創業者資金壓力，分擔創業者風險！不過大家眾籌的是資金，是項目，而不是經營管理，所以必須由專業經營的團隊來負責經營與管理！這樣才會讓企業正常發展！
六度策劃
大規模的餐飲可以眾籌，要是小打小鬧就沒有那個必要了，本來賺的就不多，還要分給別人，搞不了多久自己也不想做了。
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小唐生活錄
我覺得不靠譜，雖然解決了資金的壓力，但是，由於出資人太多，不好管理，再說，現在的餐飲越來越不好做，利潤太薄
