點灬小點

菜園裡的南瓜嫩梢，確實是一道不可多得的美食，不但鮮嫩可口，而且含有豐富的粗纖維、粗蛋白，更加有豐富的維生素。所以農村菜園裡的南瓜嫩梢，是大家非常喜愛的一道菜。

但是南瓜嫩梢雖然好吃，也不是隨便可以掐的哦，這裡面還是有些技術含量的，掐的對了不但對南瓜沒有影響，而且還可以增加南瓜的產量，掐的不對，對接下來的南瓜生長也有很大影響。在這裡我就跟大家聊聊南瓜怎麼樣去掐尖才對。

掌握掐尖時間。我們種南瓜的目的，那肯定是要收穫南瓜，而不是為了掐嫩梢來吃，所以怎麼樣掐梢，還是得圍繞著有利於結瓜的目的來，所以，我們必須等到雌花全部快謝了，南瓜已經坐果成功，這時候才是掐梢的最佳時間。

掐尖前先確定留瓜。南瓜不比黃瓜或者絲瓜那些，幾天時間就成熟可以採摘，而且採摘了又可以繼續開花再結瓜一株南瓜最多也就是2～4個瓜。我們可以先 觀察植株的生長情況，生長旺盛的可以留多一個兩個，生長的不咋樣的留一到兩個已經是極限。確定好了留幾個瓜，然後就可以掐尖了。

怎麼樣掐尖最好。確定了留瓜的位置，給瓜留足15～20片葉子，滿足接下來南瓜的生長需要，其他的側枝，側梢，甚至主梢都可以掐掉。這樣不但可以享受到美食，而且可以充分的保證南瓜的生長養分，不會造成沒必要的消耗，更加能增加產量。

總的來說，南瓜掐梢是完全有必要的，只要注意到以上幾點，不但不會影響南瓜生長，而且可以促進南瓜的產量，不會因為營養不良，出現瓜小、或者畸形瓜。所以該掐您就掐，放心的享受這道營養豐富的美食。

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農民也優雅

水肥做到了，無論是在主枝上摘心還是在側枝條上採摘嫩梢，對南瓜結果的影響都不是很大，南瓜秧子長的太旺的時候，農村有經驗的婆婆還會故意去南瓜秧稍踩扁瓜蔓，阻止它瘋長，提高南瓜坐果。

其實，每一次採摘南瓜嫩梢即摘南瓜藤對於南瓜藤來說就是一次創傷，傷口需要一定的時間來恢復，頻繁摘嫩梢，會讓南瓜藤結的果長得不夠好，雖然施的肥不差，這就像我們人一樣，一個人老生病動手術啥的，雖然術後也吃各種補品，但他的身體相對普通人也是不夠好的，免疫力低。

此外，雖然南瓜藤長公花、母花了，花謝後結個小果不成問題，但經常摘嫩梢，株藤受到創傷，藤少了，光合作用、吸取養分等減少，抵抗蟲害等免疫力下降了，結的果也比較難長大的。

所以，若是專門種來結南瓜果實的南瓜藤，不要頻繁的摘嫩梢，若是長得比較茂盛，可以適當的摘一些控旺就可以了，此外蟲害防治也是要做好，才能保證南瓜結得好。

鄉居小菜

又到了，可以吃南瓜嫩梢的時候了，這道菜還是早些年的時候，才在農村裡面興起來。最開始是城裡的親戚來家裡玩，也正是南瓜藤蔓生長旺盛的時候，就到後院裡面自己採摘了一些南瓜尖兒，然後清炒了一盤。也是在那次以後，我們家裡才開始吃這個南瓜尖兒。剛開始吃確實覺得有些糙，後來慢慢的覺得口感還不錯。

現在，基本上所有的村民都會吃吃這個南瓜尖兒的，不僅僅是因為南瓜尖兒好吃，而是因為採摘了南瓜尖兒以後，對南瓜的生長有很好的促進效果。這樣一舉兩得的好處，自然受到大家的青睞了。

所以說，吃南瓜尖兒，對南瓜結果肯定是有影響的，但是這個影響是好的一面。具體好在下面幾個方面:

一、促進南瓜開花。採摘南瓜尖兒，大多數在南瓜生長的比較旺盛，側蔓生長的比較多的時候。將藤蔓的生長頂端摘除以後，南瓜苗就失去了頂端生長優勢，營養物質就不再向著頂端而去，開始轉向花和果實，促進南瓜花長出，促進南瓜慢慢長大。

二、利於南瓜坐瓜。摘除南瓜的嫩梢，就是阻斷了南瓜藤蔓的頂端生長的優勢，而那些營養物質就像無頭蒼蠅一般，被花和果實吸收，促進了花果的正常生長。特別是在花朵授粉以後，摘除了南瓜梢，那麼營養物質都匯聚到幼瓜處，自然有利於幼瓜坐穩。

三、促進側藤萌發。南瓜藤蔓生長旺盛，根系發達，適應性強。當南瓜生長在適宜的環境下的時候，更能體現出南瓜的高產，所以通過摘除南瓜藤蔓的嫩梢以後，可以促進南瓜繼續發新蔓，自然可以繼續在新蔓上開花坐瓜。那麼，就可以多結一些南瓜，產量自然會更好一些。

總的來說，對於生長旺盛的南瓜苗是可以多采摘一些南瓜嫩梢吃的。不過，對於一些生長比較弱的南瓜苗，就還是不要貪吃了。因為摘除了南瓜梢以後，會影響南瓜苗的生長。

著迷大鄉村

南瓜嫩稍這幾年成為餐桌上一道美食，受到大眾的喜愛。南瓜嫩稍的採摘也要掌握好時機，掌握的不好，對南瓜的結果還是有影響的，而採摘的時機掌握的好則對南瓜的坐果及生長有很大的幫助。

一棵南瓜藤蔓肥水得當是可以結好幾個南瓜的。當主藤蔓長到1米多就可以適當採摘嫩稍，在農業上俗稱“掐頂”。讓主藤蔓多發側枝，如果你這個時候不適當採摘嫩稍，主藤蔓會瘋狂旺長，長的側枝很少，進而影響南瓜結果的數量。

到了開花期，雌花漸漸衰落，這個時候就要看見嫩稍就要摘取，不能讓大量養分供給南瓜長藤蔓
，而是要把充足的養分留給南瓜結果，提高坐果率。在南瓜已經掛果的過程中，凡是側枝側芽都要掐掉，因為南瓜已經坐果了，側枝上是很少結果的，就算結了果也是長不大或者畸形瓜。主藤蔓上的側枝可以多留幾個，如果側枝上再長的側枝就儘量摘取。

南瓜根系發達，藤蔓如果不採摘嫩稍，會一直攀爬旺長，有時會光開花不結果。這就是農業上俗稱“掐頂”的重要性。就如上圖光長藤蔓，不開花結果，一大片都是南瓜藤蔓密不透風。如果過早摘取嫩稍，會影響南瓜後期結瓜的數量。所以採摘得當，會事半功倍。

老鋪子

菜園子南瓜嫩梢也是一道美食，嫩梢採摘，對於南瓜結果有影響嗎？

南瓜的味道非常甜美，是農村家庭深受歡迎的蔬菜，每家都會種上幾顆，如果品種選的好，南瓜結的又大又甜。今年，自家種了兩株，正出去開花坐果期，可以見下圖。

最近幾年，和南瓜相關的另一種美食深受歡迎，就是南瓜嫩梢，又稱為南瓜心，這個時候都會摘心清炒，是深受歡迎的時令菜。

有人可能會擔心，把南瓜心摘了吃掉，不是掐斷了南瓜生長的通路嗎？其實並不會，因為在南瓜生長過程中，也會打頂摘心。南瓜打頂，就是摘除南瓜藤蔓的枝頭，可以控制南瓜的徒長，將南瓜的養分轉移到果實膨大，從而提高南瓜的產量和品質。

那麼，怎麼打頂呢？當南瓜的主要莖杆長到大概2米左右的時候，或者判斷有10-12個節時，就可以打頂摘心，促進側枝的生長，側枝也採用同樣的道理打頂。

綜上所述，南瓜嫩梢是一道美味，在適當的時機進行摘除，不僅不會影響南瓜的生長，還會提高南瓜的產量和品質。被採摘下來的南瓜心，可以清炒，也可以做湯，嫩梢美味，可以嘗試。

指尖三農

這個還真的不能亂採集，胡亂採集確實對於南瓜的生長有影響的。

對於採摘南瓜枝稍，要選擇一些中晚型成熟的南瓜品種，因為只有中晚型品種，才能萌發更多的側枝，而且側枝上面也是可以結南瓜的，當主蔓生長到一米多左右的時候，就可以進行第一次的打稍，其實很多南瓜只有通過打頂，才能給萌發更多的側枝，這時候打頂採集的嫩稍就已經可以食用一次，而當側枝生長出來旺盛之後，開始坐果期間，側枝也是可以再次進行打頂處理，一般一棵南瓜保留4-6根側枝，這也要根據南瓜的長勢來決定，而側枝上的枝稍，也是可以進行採集的，並不會影響南瓜的生長，反而會很有利。

小青生活記

這個要採摘分裂的側枝，側枝是不會結果的，只要不是採摘主枝是不會影響結果的

我是果子呀

只要不要摘主枝就行

西北蘋果妹

沒吃過這道菜，不過把小芽芽摘了有利於枝條分支的多，藤也茂盛南瓜結果更多！

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