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古語云：“家有三年艾，醫生不用來。”這句話，很大程度上體現了艾葉神奇的功效，在古代常用於醫藥方面，是一種深受歡迎的中藥材。

在農村鄉間到處都可發現艾草的蹤影，它是大自然的饋贈，是生長在田野間的“天然寶物”。在早年間，李時珍的父親談到艾葉時，稱讚艾葉的功效及各方面的功用，艾草生長於山陰之地，而艾葉是艾草身上的葉子，經常在端午節時採用，可以治頑疾和緩病症，功效非常大。

艾葉究竟有哪些功效呢？

功效一：驅除蚊蟲

在炎熱的夏季蚊蟲很多，艾葉含有特別的一種味道，大家都稱這是“艾草香”。在夏季，點燃一把艾葉，散發出來的味道可以使蚊蟲遠離，甚至燻死蚊蟲。

功效二：具有祛溼氣、溫經止血的功效

現在很多美容養生館都有暖宮及各種療程，經常用到的材料就有艾葉。據《名醫別錄》記載“艾葉苦、微溫，無毒，主灸百病。”能夠入脾、腎臟，有驅除寒氣溼氣的功效。同時，艾葉還能夠溫通氣血，暖化筋脈。

功效三：具有抗菌、增強免疫力的作用

艾葉具有一定的抗菌性，對大部分的細菌病毒具有抑制作用。前面有提到過艾葉有一種特殊的藥香味，具有很好的消炎殺病毒的作用，所以通常會燒艾葉，用艾葉煙燻酒。

艾葉中含有大量的微量元素以及多種有機成分，這些有益物質能夠為人體補充營養價值，同時，能夠幫助人體增強免疫力。

由於艾葉的特殊味道，很多人都會產生一個想法：“這種味道的東西真的可以食用嗎”？

通常，我們日常生活中都是拿艾葉來外服，比如說，燒艾葉煙燻蚊蟲，泡酒等，也有的人會用曬乾的艾葉，放進熱水裡，用來泡腳，可以祛溼氣驅寒氣。那麼，到底艾葉能不能食用呢？又應該怎麼食用呢？這個問題很多人都會困惑。

今天，我要告訴大家的是，艾葉可以食用，還跟大家分享一下艾葉的不同吃法，也是非常美味的吃法，保證你看完很心動。

吃法一：艾葉餅

首先，將新鮮採摘的艾葉洗乾淨，並切成小段，將麵粉倒入盆中，與切好的艾葉加水一起攪拌，加入鹽和調味料。

然後，將麵糰拿出來，用擀麵杖弄成麵餅狀。

最後，將油倒入電餅鐺裡，放入麵餅放入電餅鐺中，待兩面煎至金黃，即可食用。

吃法二：艾葉丸子

首先，將新鮮清洗過的艾葉加水放入榨汁機中，將榨好的艾葉汁和艾葉的殘渣分開。

然後，把艾葉汁裡倒入適量的麵粉，和成綠色麵糰。將鹽和調味料放在艾葉裡攪拌均勻。

其次，揪一小塊麵糰包裹一點艾葉菜，然後捏成圓球狀，以此類推，都弄成綠色裹菜的“圓球球”。

最後，將油倒入鍋中，待油溫燒熱，放入艾葉丸子，在油鍋裡炸3-5分鐘，即可撈起來，美味的艾葉丸子就做好啦！

這是我經常食用的方法，關於艾葉食用的吃法，大家還知道哪些呢？一起分享一下吧？讓我們重視生活中的小植物，享受大自然的饋贈吧！

木木吖｜文

佘小廚

艾葉外用好處多多，艾灸，驅寒除溼，舒筋活絡，在針灸科廣泛應用。艾葉水泡腳，溫陽散寒，止癢，對皮膚瘙癢症有一定的療效。

李萍醫生

艾葉可以食用的，除了直接煮粥吃外還可以做成艾粑粑。

在廣西這裡農曆三月份就好多人做艾粑粑慶祝三月三。

在這裡我教你怎麼做艾粑粑吧，吃起來蠻好吃的。

材料

艾葉 糯米粉 糖 花生 芝麻。

1你先將採集好的新鮮嫩嫩艾葉清水洗乾淨。

2把艾葉開水燙軟，不必熟兩三分鐘這樣，撈起來泡冷水，涼了就把水分稍微擠幹，然後放入料理機打碎。

3把芝麻和花生烤香，然後把花生弄碎和芝麻，白糖再混一起做餡，

4把打碎的艾葉跟糯米粉白糖混一起和成麵糰，出成劑子

5把出好的劑子包花生芝麻餡，包法跟包湯圓一樣，手粘點花生油，這樣皮就不怎麼粘手。

6把包好的艾粑粑放鍋裡蒸熟，跟蒸包子一樣，就大功告成。

哲傲

艾葉是個好東西，它能祛寒、除溼、通經絡，並具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效，同時對女同志月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛有非常好的療效。

艾葉當然可以食用，我們廣東人除了煎蛋，做艾餈外，還會用來煮湯，下面分享一款我家用艾葉經常做的湯

艾葉豬肝湯

材料：

艾葉適量，瘦肉30克，豬肝50克

配料：

姜一塊

做法：

1、 把所有材料準備好。

2、 艾草摘去梗，枯葉，用清水沖洗乾淨並瀝水備用。

3、 鍋中注入適量清水，大火煮開，倒入艾葉，焯一下，取出。

4、 豬肝洗乾淨，切成薄片。

5、 瘦肉洗乾淨，切片。

6、 將切好的豬肝，瘦肉加入油，鹽拌勻醃製備用。

7、 姜去皮，用刀背拍一下。

8、 小湯鍋中注入適量清水，放入薑片，大火煮開，加入適量油，倒入醃製好的豬肝瘦肉。

9、 繼續大火煮開，加入焯水後的艾葉，大火煮開後即可。

美味小貼士：

1、材料中所有材料都可按個人喜好增減。

2、步驟3中的艾葉，只需焯一下水即可，焯水的目的是為了減低艾草地獨有的味道，能接受的可以不焯。

3、步驟9，加入艾葉後大火煮開即可，時間太長，會影響豬肝瘦肉的口感。

魚尾巴小廚房

艾葉是一味特別便宜，特別方便，治療很多種疾病的一味藥。前一陣在藥店買了些艾葉泡腳，買了一大方便袋才花了幾塊錢，可是它的治病效果完全是物超所值，希望大家也多多瞭解一下艾葉的知識，這樣一味物美價廉的中藥，你不瞭解它的用法真的是有些吃虧了。

李時珍對艾葉的評價是：“服之則走三陰，而逐一切寒溼，轉蕭殺之氣為融和。灸之則透諸經，而治百種病邪，起沉痾之人為康壽，其功大矣”

艾葉為菊科艾的葉，艾葉性苦、辛溫、有通經絡、逐寒溼、溫經止血、安胎的功效。《本草求真》中說，若其陽氣將絕之候，灸之即能回陽，且能通諸經以治百病。《本草求真》現代人普遍寒溼重，所以艾葉對我們來說真是非常重要的。

艾葉的常用方：

一、艾葉泡腳：艾葉泡腳祛虛火，對腳臭和腳氣也很有作用。對於虛火引起的牙痛、咽喉腫痛、口腔潰瘍、效果很好。取一把艾葉用水煮，煮開後倒入泡腳的盆中，泡腳泡到微微出汗即可，不可出大汗。艾葉泡腳一個星期泡兩三次即可，不可天天泡，因為艾葉泡腳有引火下行的作用，經常泡就會引起頭面部氣血兩虧、容易氣虛。艾葉泡腳的這段時間要停掉寒涼的食物，這樣泡幾次你就會發現上火現象慢慢就沒有了，補益的藥吃了也不在上火了。需要注意的是如果沒有虛火症狀，只是體內有寒每週1-2次即可，如果正常人，每天用溫水泡腳即可。我們有虛火的時候不要吃清熱去火的藥，那樣的效果只能是傷了脾胃，雖然有時候暫時有效，但還是反覆發生，因為虛火需要補而不是清熱。怎麼區別自己是虛火還是實火呢？從以下三個方面來分辨

1、舌苔：實火舌苔紅、或黃膩。虛火舌苔淡白、或無舌苔。

2、大便：大便乾結為實火、大便稀、或腹瀉為體內有寒為虛火。

3、小便：小便顏色黃、氣味重為實火。小便顏色淡、清，說明體內有寒為虛火。

4、口渴喜歡喝冷飲為實火。口不渴喜歡喝熱飲為有寒是虛火。

二、艾葉水洗澡：孩子氣痱子用艾蒿煮水，給孩子洗澡，可以起到祛溼止癢的作用。可以預防夏天長包、長癤、生痱子，還可以很快緩解皮膚瘙癢;

三、艾葉紅糖水：生薑5片、大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。適用於痛經

四、艾葉可以用於止血：《丹溪心法》有艾葉生搗汁服可止血

五、艾葉蛋治不孕症：蘄艾30克，雞蛋3個連殼

砂鍋內加水適量煮30分鐘，煮熟後，先剝雞蛋食用，然後將艾汁飲盡。服此方須經盡，臨臥時服。適於婦人胞冷阻寒，多年不受孕者。用艾葉煮雞蛋還可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎。如果本身屬於熱性體質，沒有寒溼不適合。

六、陳艾敷臍治小兒肚寒、夜啼:陳艾一團，炒熱敷在肚臍上，一夜一次。

七、鮮艾外搽治尋常疣:新像艾葉適量局部塗擦，每日數次，至疣自行脫落為止。還有一種方法就是用艾條灸疣體，如果有多個，先灸那個最大的及最先起來那個疣體，隨後那些小的在大的脫落後也會紛紛脫落，並無任何瘢痕。

八、艾附暖宮丸:裡面有艾葉，治療人體的寒症，特別是婦女小肚子冰冷，不能懷孕等疾病。

九、艾葉治療婦女外陰瘙癢：艾草煮成水，清洗外陰能夠起到去溼止癢的效果。對於外陰瘙癢等症狀，都有很好的緩解效果。

十、艾葉肚兜和坐墊:用艾葉肚兜貼在肚腹上，能長期持久地保護肚腹陽氣，振奮脾胃。使用這種簡驗便廉的養生小招法，保護陽氣，防止外寒，讓人健康長壽。

艾葉肚兜的做法：艾葉放到鍋裡炒一下，然後裝到紗布口袋裡面，就可以了。也可以用艾條內的艾絨。

艾葉的使用禁忌：

艾葉有小毒，不可以過量使用。過量會導致虧虛。出現頭暈、乏力等情況。艾葉有小毒，艾葉的藥性比較溫燥，陰虛血熱的病人慎用。艾葉過敏者、哮喘者慎用。

雨霖愛傳統文化

艾葉的各種功效，N種用法

感謝我的婆婆熬了一個月的艾葉水，艾葉這個東西，真的是好東西，又便宜還又好使。

1⃣️艾葉泡腳祛溼

將一把艾葉放入乾淨的鍋中，然後加入適量的清水，大火燒開之後繼續熬煮十分鐘左右就可以取出。等水自然放涼到可以泡腳的時候就可以了。泡腳的時候一定不能夠得到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。然後按摩湧泉穴大概一百下就可以睡覺了。

2⃣️艾葉泡手去凍瘡

我這個手一到冬天老毛病總會犯，凍瘡。晚上回到家也會用溫熱的艾葉水泡一泡手（水能浸泡住手背就行），泡好後再塗上甘草尿素膏，雖然也是膏體但是一點兒也不厚重，感覺是一直滋潤到了皮膚深層，而且止癢消腫的效果還是很明顯！上午塗上去下午就不癢了，一個星期手就沒有那麼紅了，也就半個月手上因為凍瘡鼓起來的包就消了。

3⃣️艾葉泡澡去溼疹

把艾葉的灰塵洗淨，放入鍋中加水煮開，轉小火5分鐘，將水倒出來備用。\r鍋裡再次加水，水開後煮5分鐘。將兩次的水合並在一起，倒入浴盆，加水調到合適的溫度，就可以泡浴啦。水位最高不要超過心臟的位置，用艾葉去擦患有溼疹的地方，泡浴之後，用清水沖洗一遍。再用世雲堂草本膏，去溼疹的效果非常好。

4⃣️艾葉衝陰道

每天拿幹艾葉一小把放入水中，旺火煮開。撈出艾葉扔掉，並將艾藥湯倒入消過毒的盆中。涼到溫度合適時，自己坐進去，讓艾藥湯燻蒸陰部20分鐘，再洗淨即可。艾藥湯燻洗陰部，對於各種陰道炎的治療效果都非常好，痛經，排惡露！

5⃣️用艾草來減肥

操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關元穴、豐隆穴兩個穴位，燻穴10分鐘左右，至局部發紅為止。每日一次，10次為1療程，一般3-5個療程能起到有效的減肥效果。

6⃣️艾葉水煮雞蛋，補血活血

艾葉可增強人體抵抗力，加入雞蛋和紅糖，則能補血活血、扶正祛邪。同時，經常痛經的婦女吃艾葉水煮蛋，能暖氣血溫經脈。艾葉洗淨，乾薑切片，同雞蛋一起放入鍋裡，加適量清水，文火煮熟。待雞蛋熟了以後，剝殼，再放進艾葉水裡煮10分鐘，加入紅糖即可。

我自從用艾葉洗澡、泡腳、泡手之後，腳和小腿再也不涼了，太神奇了，以前我每天就算是夏天在家腳和腳踝也是涼的，每次睡覺前都得老公給我捂著，第一次用艾草泡腳後，他說你腿怎麼這麼燙，哈哈，不僅僅是熱，是燙！

小小的艾葉 我這個算是最全的使用方法了，大家趕緊收藏起來吧。

蘇玉致

毛園老龍

1、有助於睡眠。艾草具有特殊的馨香味，做成枕頭，有安眠助睡解乏的功效；

2、可以驅蚊。每天晚上將艾草點燃，散發出來的煙霧可以起到驅蚊作用;將艾草、菖蒲加水浸泡，用來拖地;將艾草煮水塗抹到身上;在房間裡掛一根陰乾的艾草條，都能起到驅除蚊子、飛蛾、蟲子的良好功效。

3、可以溫經止血。艾草入肝脾經、肝藏血、脾統血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅陰，能暖氣血而溫經脈，具有溫經止血之功，故可用治虛寒性等多種出血病證。《本草從新》說：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒溼，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。

4、可以增強免疫力。艾草中含有大量的化學成分，除了揮發油之外，還含有鞣質，黃酮，醇，多糖，微量元素和其他有機成分，這些成分能夠有效幫助調節人體營養需求，艾草可作“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

輕輕的暖風

艾葉的作用

具有抗菌及抗病毒作用；

平喘、鎮咳及祛痰作用；

止血及抗凝血作用；

鎮靜及抗過敏作用；

護肝利膽作用等。

艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

艾葉燃燒產生的氣體成分複雜，燃燒後藥理作用更強，艾葉中含有人體所需的很多微量元素，如鐵、鋅、鎂、納、鉀、鈣等成份在燃燒後的艾煙中同樣含有，而且可被人體吸收。艾煙對交感神經有調節作用，被人體吸收後起到鎮靜和安眠的作用，現代人的壓力那麼大，每個人都有燥的情緒，如果你有福氣聞到艾煙，你會有一種全身放鬆的感覺，有緩解壓力的效果。

艾草也叫醫草，灸草，素有百草之王的稱謂，本草綱目中說：艾葉生則微苦太辛，熟則微辛太苦，生溫熟熱，純陽也。可以取太陽真火，可以回垂絕元陽。服之則走三陰而逐一切寒溼，轉肅殺之氣，為融和。灸之則透諸經而治百種病邪，起沉痾之人為康泰，其功亦大矣。由於艾草在灸療中的不可替代的作用，灸療也被專稱為艾灸。

阿珍育兒

小時候端午到，媽媽就要插艾葉、用艾葉等百草燒水，讓我們洗澡。並對我們講洗後：不生病、不生瘡！我知道民間能夠食用，又能藥用！民間還有一種說法能驅毒避邪，因此受到人們的喜愛。功效作用：

一.芳香溫散，能溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲。

二.泡腳： 祛寒、清除體內溼氣、溫養經絡：具有很強的祛寒作用，泡腳能夠有效的促進體內的血液循環，令體內的溼寒之氣排出體外。
三.去虛火和寒火：患有口腔潰瘍、口腔炎、中耳炎、咽喉腫痛等等情況，都是體內虛火旺盛或者寒火旺盛導致。因此，艾葉對這幾種病有一定療效。(圖片：手機隨拍)

關鍵字: 艾葉 植物世界 功效