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古语云：“家有三年艾，医生不用来。”这句话，很大程度上体现了艾叶神奇的功效，在古代常用于医药方面，是一种深受欢迎的中药材。

在农村乡间到处都可发现艾草的踪影，它是大自然的馈赠，是生长在田野间的“天然宝物”。在早年间，李时珍的父亲谈到艾叶时，称赞艾叶的功效及各方面的功用，艾草生长于山阴之地，而艾叶是艾草身上的叶子，经常在端午节时采用，可以治顽疾和缓病症，功效非常大。

艾叶究竟有哪些功效呢？

功效一：驱除蚊虫

在炎热的夏季蚊虫很多，艾叶含有特别的一种味道，大家都称这是“艾草香”。在夏季，点燃一把艾叶，散发出来的味道可以使蚊虫远离，甚至熏死蚊虫。

功效二：具有祛湿气、温经止血的功效

现在很多美容养生馆都有暖宫及各种疗程，经常用到的材料就有艾叶。据《名医别录》记载“艾叶苦、微温，无毒，主灸百病。”能够入脾、肾脏，有驱除寒气湿气的功效。同时，艾叶还能够温通气血，暖化筋脉。

功效三：具有抗菌、增强免疫力的作用

艾叶具有一定的抗菌性，对大部分的细菌病毒具有抑制作用。前面有提到过艾叶有一种特殊的药香味，具有很好的消炎杀病毒的作用，所以通常会烧艾叶，用艾叶烟熏酒。

艾叶中含有大量的微量元素以及多种有机成分，这些有益物质能够为人体补充营养价值，同时，能够帮助人体增强免疫力。

由于艾叶的特殊味道，很多人都会产生一个想法：“这种味道的东西真的可以食用吗”？

通常，我们日常生活中都是拿艾叶来外服，比如说，烧艾叶烟熏蚊虫，泡酒等，也有的人会用晒干的艾叶，放进热水里，用来泡脚，可以祛湿气驱寒气。那么，到底艾叶能不能食用呢？又应该怎么食用呢？这个问题很多人都会困惑。

今天，我要告诉大家的是，艾叶可以食用，还跟大家分享一下艾叶的不同吃法，也是非常美味的吃法，保证你看完很心动。

吃法一：艾叶饼

首先，将新鲜采摘的艾叶洗干净，并切成小段，将面粉倒入盆中，与切好的艾叶加水一起搅拌，加入盐和调味料。

然后，将面团拿出来，用擀面杖弄成面饼状。

最后，将油倒入电饼铛里，放入面饼放入电饼铛中，待两面煎至金黄，即可食用。

吃法二：艾叶丸子

首先，将新鲜清洗过的艾叶加水放入榨汁机中，将榨好的艾叶汁和艾叶的残渣分开。

然后，把艾叶汁里倒入适量的面粉，和成绿色面团。将盐和调味料放在艾叶里搅拌均匀。

其次，揪一小块面团包裹一点艾叶菜，然后捏成圆球状，以此类推，都弄成绿色裹菜的“圆球球”。

最后，将油倒入锅中，待油温烧热，放入艾叶丸子，在油锅里炸3-5分钟，即可捞起来，美味的艾叶丸子就做好啦！

这是我经常食用的方法，关于艾叶食用的吃法，大家还知道哪些呢？一起分享一下吧？让我们重视生活中的小植物，享受大自然的馈赠吧！

木木吖｜文

佘小厨

艾叶外用好处多多，艾灸，驱寒除湿，舒筋活络，在针灸科广泛应用。艾叶水泡脚，温阳散寒，止痒，对皮肤瘙痒症有一定的疗效。

李萍医生

艾叶可以食用的，除了直接煮粥吃外还可以做成艾粑粑。

在广西这里农历三月份就好多人做艾粑粑庆祝三月三。

在这里我教你怎么做艾粑粑吧，吃起来蛮好吃的。

材料

艾叶 糯米粉 糖 花生 芝麻。

1你先将采集好的新鲜嫩嫩艾叶清水洗干净。

2把艾叶开水烫软，不必熟两三分钟这样，捞起来泡冷水，凉了就把水分稍微挤干，然后放入料理机打碎。

3把芝麻和花生烤香，然后把花生弄碎和芝麻，白糖再混一起做馅，

4把打碎的艾叶跟糯米粉白糖混一起和成面团，出成剂子

5把出好的剂子包花生芝麻馅，包法跟包汤圆一样，手粘点花生油，这样皮就不怎么粘手。

6把包好的艾粑粑放锅里蒸熟，跟蒸包子一样，就大功告成。

哲傲

艾叶是个好东西，它能祛寒、除湿、通经络，并具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效，同时对女同志月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛有非常好的疗效。

艾叶当然可以食用，我们广东人除了煎蛋，做艾糍外，还会用来煮汤，下面分享一款我家用艾叶经常做的汤

艾叶猪肝汤

材料：

艾叶适量，瘦肉30克，猪肝50克

配料：

姜一块

做法：

1、 把所有材料准备好。

2、 艾草摘去梗，枯叶，用清水冲洗干净并沥水备用。

3、 锅中注入适量清水，大火煮开，倒入艾叶，焯一下，取出。

4、 猪肝洗干净，切成薄片。

5、 瘦肉洗干净，切片。

6、 将切好的猪肝，瘦肉加入油，盐拌匀腌制备用。

7、 姜去皮，用刀背拍一下。

8、 小汤锅中注入适量清水，放入姜片，大火煮开，加入适量油，倒入腌制好的猪肝瘦肉。

9、 继续大火煮开，加入焯水后的艾叶，大火煮开后即可。

美味小贴士：

1、材料中所有材料都可按个人喜好增减。

2、步骤3中的艾叶，只需焯一下水即可，焯水的目的是为了减低艾草地独有的味道，能接受的可以不焯。

3、步骤9，加入艾叶后大火煮开即可，时间太长，会影响猪肝瘦肉的口感。

鱼尾巴小厨房

艾叶是一味特别便宜，特别方便，治疗很多种疾病的一味药。前一阵在药店买了些艾叶泡脚，买了一大方便袋才花了几块钱，可是它的治病效果完全是物超所值，希望大家也多多了解一下艾叶的知识，这样一味物美价廉的中药，你不了解它的用法真的是有些吃亏了。

李时珍对艾叶的评价是：“服之则走三阴，而逐一切寒湿，转萧杀之气为融和。灸之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康寿，其功大矣”

艾叶为菊科艾的叶，艾叶性苦、辛温、有通经络、逐寒湿、温经止血、安胎的功效。《本草求真》中说，若其阳气将绝之候，灸之即能回阳，且能通诸经以治百病。《本草求真》现代人普遍寒湿重，所以艾叶对我们来说真是非常重要的。

艾叶的常用方：

一、艾叶泡脚：艾叶泡脚祛虚火，对脚臭和脚气也很有作用。对于虚火引起的牙痛、咽喉肿痛、口腔溃疡、效果很好。取一把艾叶用水煮，煮开后倒入泡脚的盆中，泡脚泡到微微出汗即可，不可出大汗。艾叶泡脚一个星期泡两三次即可，不可天天泡，因为艾叶泡脚有引火下行的作用，经常泡就会引起头面部气血两亏、容易气虚。艾叶泡脚的这段时间要停掉寒凉的食物，这样泡几次你就会发现上火现象慢慢就没有了，补益的药吃了也不在上火了。需要注意的是如果没有虚火症状，只是体内有寒每周1-2次即可，如果正常人，每天用温水泡脚即可。我们有虚火的时候不要吃清热去火的药，那样的效果只能是伤了脾胃，虽然有时候暂时有效，但还是反复发生，因为虚火需要补而不是清热。怎么区别自己是虚火还是实火呢？从以下三个方面来分辨

1、舌苔：实火舌苔红、或黄腻。虚火舌苔淡白、或无舌苔。

2、大便：大便干结为实火、大便稀、或腹泻为体内有寒为虚火。

3、小便：小便颜色黄、气味重为实火。小便颜色淡、清，说明体内有寒为虚火。

4、口渴喜欢喝冷饮为实火。口不渴喜欢喝热饮为有寒是虚火。

二、艾叶水洗澡：孩子气痱子用艾蒿煮水，给孩子洗澡，可以起到祛湿止痒的作用。可以预防夏天长包、长疖、生痱子，还可以很快缓解皮肤瘙痒;

三、艾叶红糖水：生姜5片、大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。适用于痛经

四、艾叶可以用于止血：《丹溪心法》有艾叶生捣汁服可止血

五、艾叶蛋治不孕症：蕲艾30克，鸡蛋3个连壳

砂锅内加水适量煮30分钟，煮熟后，先剥鸡蛋食用，然后将艾汁饮尽。服此方须经尽，临卧时服。适于妇人胞冷阻寒，多年不受孕者。用艾叶煮鸡蛋还可以调节月经不调、温经止血、暖宫保胎。如果本身属于热性体质，没有寒湿不适合。

六、陈艾敷脐治小儿肚寒、夜啼:陈艾一团，炒热敷在肚脐上，一夜一次。

七、鲜艾外搽治寻常疣:新像艾叶适量局部涂擦，每日数次，至疣自行脱落为止。还有一种方法就是用艾条灸疣体，如果有多个，先灸那个最大的及最先起来那个疣体，随后那些小的在大的脱落后也会纷纷脱落，并无任何瘢痕。

八、艾附暖宫丸:里面有艾叶，治疗人体的寒症，特别是妇女小肚子冰冷，不能怀孕等疾病。

九、艾叶治疗妇女外阴瘙痒：艾草煮成水，清洗外阴能够起到去湿止痒的效果。对于外阴瘙痒等症状，都有很好的缓解效果。

十、艾叶肚兜和坐垫:用艾叶肚兜贴在肚腹上，能长期持久地保护肚腹阳气，振奋脾胃。使用这种简验便廉的养生小招法，保护阳气，防止外寒，让人健康长寿。

艾叶肚兜的做法：艾叶放到锅里炒一下，然后装到纱布口袋里面，就可以了。也可以用艾条内的艾绒。

艾叶的使用禁忌：

艾叶有小毒，不可以过量使用。过量会导致亏虚。出现头晕、乏力等情况。艾叶有小毒，艾叶的药性比较温燥，阴虚血热的病人慎用。艾叶过敏者、哮喘者慎用。

雨霖爱传统文化

艾叶的各种功效，N种用法

感谢我的婆婆熬了一个月的艾叶水，艾叶这个东西，真的是好东西，又便宜还又好使。

1⃣️艾叶泡脚祛湿

将一把艾叶放入干净的锅中，然后加入适量的清水，大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了。泡脚的时候一定不能够得到全身大汗，而是应该在微汗的时候就停止。然后按摩涌泉穴大概一百下就可以睡觉了。

2⃣️艾叶泡手去冻疮

我这个手一到冬天老毛病总会犯，冻疮。晚上回到家也会用温热的艾叶水泡一泡手（水能浸泡住手背就行），泡好后再涂上甘草尿素膏，虽然也是膏体但是一点儿也不厚重，感觉是一直滋润到了皮肤深层，而且止痒消肿的效果还是很明显！上午涂上去下午就不痒了，一个星期手就没有那么红了，也就半个月手上因为冻疮鼓起来的包就消了。

3⃣️艾叶泡澡去湿疹

把艾叶的灰尘洗净，放入锅中加水煮开，转小火5分钟，将水倒出来备用。\r锅里再次加水，水开后煮5分钟。将两次的水合并在一起，倒入浴盆，加水调到合适的温度，就可以泡浴啦。水位最高不要超过心脏的位置，用艾叶去擦患有湿疹的地方，泡浴之后，用清水冲洗一遍。再用世云堂草本膏，去湿疹的效果非常好。

4⃣️艾叶冲阴道

每天拿干艾叶一小把放入水中，旺火煮开。捞出艾叶扔掉，并将艾药汤倒入消过毒的盆中。凉到温度合适时，自己坐进去，让艾药汤熏蒸阴部20分钟，再洗净即可。艾药汤熏洗阴部，对于各种阴道炎的治疗效果都非常好，痛经，排恶露！

5⃣️用艾草来减肥

操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元穴、丰隆穴两个穴位，熏穴10分钟左右，至局部发红为止。每日一次，10次为1疗程，一般3-5个疗程能起到有效的减肥效果。

6⃣️艾叶水煮鸡蛋，补血活血

艾叶可增强人体抵抗力，加入鸡蛋和红糖，则能补血活血、扶正祛邪。同时，经常痛经的妇女吃艾叶水煮蛋，能暖气血温经脉。艾叶洗净，干姜切片，同鸡蛋一起放入锅里，加适量清水，文火煮熟。待鸡蛋熟了以后，剥壳，再放进艾叶水里煮10分钟，加入红糖即可。

我自从用艾叶洗澡、泡脚、泡手之后，脚和小腿再也不凉了，太神奇了，以前我每天就算是夏天在家脚和脚踝也是凉的，每次睡觉前都得老公给我捂着，第一次用艾草泡脚后，他说你腿怎么这么烫，哈哈，不仅仅是热，是烫！

小小的艾叶 我这个算是最全的使用方法了，大家赶紧收藏起来吧。

苏玉致

毛园老龙

1、有助于睡眠。艾草具有特殊的馨香味，做成枕头，有安眠助睡解乏的功效；

2、可以驱蚊。每天晚上将艾草点燃，散发出来的烟雾可以起到驱蚊作用;将艾草、菖蒲加水浸泡，用来拖地;将艾草煮水涂抹到身上;在房间里挂一根阴干的艾草条，都能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子的良好功效。

3、可以温经止血。艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功，故可用治虚寒性等多种出血病证。《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

4、可以增强免疫力。艾草中含有大量的化学成分，除了挥发油之外，还含有鞣质，黄酮，醇，多糖，微量元素和其他有机成分，这些成分能够有效帮助调节人体营养需求，艾草可作“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

轻轻的暖风

艾叶的作用

具有抗菌及抗病毒作用；

平喘、镇咳及祛痰作用；

止血及抗凝血作用；

镇静及抗过敏作用；

护肝利胆作用等。

艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

艾叶燃烧产生的气体成分复杂，燃烧后药理作用更强，艾叶中含有人体所需的很多微量元素，如铁、锌、镁、纳、钾、钙等成份在燃烧后的艾烟中同样含有，而且可被人体吸收。艾烟对交感神经有调节作用，被人体吸收后起到镇静和安眠的作用，现代人的压力那么大，每个人都有燥的情绪，如果你有福气闻到艾烟，你会有一种全身放松的感觉，有缓解压力的效果。

艾草也叫医草，灸草，素有百草之王的称谓，本草纲目中说：艾叶生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气，为融和。灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。由于艾草在灸疗中的不可替代的作用，灸疗也被专称为艾灸。

阿珍育儿

小时候端午到，妈妈就要插艾叶、用艾叶等百草烧水，让我们洗澡。并对我们讲洗后：不生病、不生疮！我知道民间能够食用，又能药用！民间还有一种说法能驱毒避邪，因此受到人们的喜爱。功效作用：

一.芳香温散，能温经止血，散寒止痛，降湿杀虫。

二.泡脚： 祛寒、清除体内湿气、温养经络：具有很强的祛寒作用，泡脚能够有效的促进体内的血液循环，令体内的湿寒之气排出体外。
三.去虚火和寒火：患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等等情况，都是体内虚火旺盛或者寒火旺盛导致。因此，艾叶对这几种病有一定疗效。(图片：手机随拍)

關鍵字: 艾叶 植物世界 功效