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近年来，人们的生活水平逐步提高，在食物上，在追求美味的同时更看重其营养价值。我们都知道黄鳝的营养价值很高，肉又非常的细腻爽口，自然收到人们的“追捧”，因此野生黄鳝根本满足不了人们对黄鳝的需求，所以，黄鳝的养殖就能给养殖着带来可观的利益。
养殖黄鳝有什么风险吗？
任何养殖行业最大的风险就是传染病，鳝鱼也不例外，在做大规模养殖时一定要做好传染病的预防。
销售渠道也是对养殖户一个巨大的挑战，东西再好没有销售渠道也是白浪费功夫。
黄鳝的生活习性
想要养好黄鳝就要先了解它的生活习性，按照它的生活习性去养殖肯定会事半功倍。
黄鳝属于热带鱼类，对于水质的要求不高，在河道，沟渠以及稻田中都能生存，适应力极强。
黄鳝属于杂食性鱼类，昼伏夜出，以各种小动物为食，一般活动于春，夏，秋三季，冬季蛰伏于洞穴中，可长期不食而不死。
黄鳝养殖的注意事项
养殖塘的选择及环境
黄鳝对于水质的要求不高，适应性也很强，一些废弃的小池塘或是水坑都能养殖，地点一般选在通风向阳，水源充足的地方。
选择的养殖场一定要把池塘底部以及周围有缝隙的地方全部堵死，按照黄鳝的习性，稍微有点缝隙就会“桃之夭夭”，所以这点很重要。
黄鳝的习性是喜欢钻洞，所以，在养殖黄鳝的时候可以模拟野生黄鳝生长的环境，在池塘底部铺上20-40cm厚的泥土，供黄鳝打洞潜伏。另外，养殖塘要舍排水口，进水口用来排水，换水。
黄鳝苗的投放及密度
养殖户可以到市场上去购买黄鳝苗，也可野外捕捉，投放的黄鳝苗必须健康，身上无伤口，颜色金黄色最好。
同一池塘投放的黄鳝苗必须尺寸大小相同，不能相差太大，防止出现自相残杀的情况。
放养密度为30g左右的鱼苗每平方米不超过100条最好，如果鱼苗过大或是过小可适当减少和增加投放量。
饵料的投放及注意事项
黄鳝属于杂食性鱼类，小鱼，小虾，蚯蚓，青蛙，蝌蚪以及各种找昆虫都可以投放。除这些，像是麦粉，豆腐渣，动物内脏都可以搅碎喂养黄鳝，“荤素搭配”的喂养方式才能更快的成长。
投放饵料时一定要在固定点定时喂养，投放量要按照所饲养黄鳝数量决定，不可投放太多也不可太少，太少黄鳝吃不饱，太多会造成饵料浪费，沉在塘底会发臭污染水质。
天敌的预防
在黄鳝生长期间，天敌的预防是重中之重，特别是在黄鳝繁殖以及刚放养的鱼苗期间，要防止鸭子，水鸟的进入。
养殖有风险，入市需谨慎！养殖时一定要学会躲避风险，不能躲避的也要尽量把损失减到最低，吸取经验，坚持科学养殖才能做到最好。
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一、饲养黄鳝技巧：
1、关于水质
一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水质较好，中性偏碱(pH值在6.8～7.5之间)，同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于黄鳝养殖。
2、控制水位
池水不宜过深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨时，如池水上涨，黄鳝外逃量很大，甚至全部逃光。所以，这时一定要及时排水，控制好水位，保持水面与池顶的距离。因黄鳝鱼习居穴中，头不时伸出洞外窥测或呼吸，水层过深，将迫其游出洞外，不利生长。
3、饵料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食情况，及时调整投饵量，以不剩和稍剩为度，不可时多时少，时饱时饥。残饵过多，不仅浪费，而且食饵腐烂发臭，也影响水质。
4、日常管理
网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8～7.5为宜。由于黄鳝鱼网箱网目较密，加上水体中污物.网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。
二、黄鳝的喂食
黄鳝是一种以杂食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。
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黄鳝养殖技术现在已经不是什么难题了，在网上搜攻略，搜索黄鳝养殖会出来很多相关资料。但是理论和实际往往有很大差别。我来说说养殖应该注意的一些事项，希望可以帮到你。
1、关于水质
养殖黄鳝的水体大小不限，池塘、河沟、水库、藕塘均可，水质较好，中性偏碱(pH值在6.8～7.5之间)，同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于黄鳝养殖。
2、控制水位
池水不宜过深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨时，如池水上涨，黄鳝外逃量很大，甚至全部逃光。所以，这时一定要及时排水，控制好水位，保持水面与池顶的距离。因黄鳝鱼习居穴中，头不时伸出洞外窥测或呼吸，水层过深，将迫其游出洞外，不利生长。
3、饵料投喂
黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食情况，及时调整投饵量，以不剩和稍剩为度，不可时多时少，时饱时饥。残饵过多，不仅浪费，而且食饵腐烂发臭，也影响水质。
4、日常管理
对于网箱养殖来说，水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8～7.5为宜。由于黄鳝鱼网箱网目较密，加上水体中污物.网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水。
4.鳝鱼的病害
在黄鳝生长期，尤其是刚放养的鱼苗和黄鳝繁殖季节，绝不能让鸭子进池捕食。夏天，有时因气温太高，黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水或遮荫降温，再喂新鲜的蚌肉。黄鳝主要的病害，是梅花斑状病，症状是在黄鳝的背部出现黄豆粒大小、黄色圆形病斑。治疗方法:可在池中经常放养一些蟾蜍(癞蛤蟆)，由于蟾蜍身上的蟾酥有防治和治病作用，可减少发病。如发现已经发病，可用剥去皮的癞蛤蟆的头部,用绳子系好在池内来回拖几次，1—2天内可除病。
