黄晓红果果
放腊肉的粽子好吃么？答案是肯定好吃，为什么呢？ 因为耨米比较有粘性，配上切碎的腊肉颗粒。十分有嚼劲。再者腊肉中含有的脂肪，盐味通过蒸煮，在粽子里散发出诱人的香味。所包粽子不需要另外加油盐佐料。
在大别山区的腊肉是上乘品无论是腊肉炒菜苔还是大蒜那叫一个香。一般到秋冬季节父亲有腊肉煮糯米饭的习惯。切块的腊肉洗净加上糯米放少许水煮赣的糯米饭香喷喷。锅边的锅巴那叫一个脆，还泛着猪油的香味。所以包粽子一般大多也会放腊肉，茴香，绿豆等。
只是富含糯米的食物不能多吃，大多是补性食物。比价养胃却难以消化。每逢端午节前一两天母亲便要浸泡上好的糯米绿豆，腊肉，粽叶和麻绳。茴香去菜园里掐上一撮就好。提前一天把腊肉剁碎呈颗粒状。然后一起放在搪瓷大花盆子里，用筷子搅拌均匀。包粽子也要用筷子挤紧馅料。然后用麻绳捆结实，串成一串。所有粽子有凌有角。整体呈三角形，上大下小。顶端平面也自然形成单独的三角形。包扎捆绑粽子的麻绳来自农家自种的黄麻，自带清香。
腊肉粽子用粽叶还是笋壳叶包呢？粽叶比较小，不吸油脂。吃粽子是比较容易沾到油脂。而用毛竹竹笋外壳，况且叫笋壳叶。用来包腊肉粽子，大气。吃的时候油脂不容易沾到满脸和手上。笋壳叶比粽叶更长更宽更厚。油脂不易外溢，另外毛竹的笋壳叶外表叶有一层细小的绒毛，可以有效吸收部分油脂。没有粽叶蒸出来的粽子油腻状，拿捏方便。 农野山货
我娘家是江西赣州的，小时候家里条件不好就是吃灰水粽，粘酱油或者粘白糖吃
后来出来工作才知道粽子可以放很多不同的材料不同的口味，觉得特别好吃
现在随着年龄愈来愈大，还是会怀念小时候吃的什么都不放的粽子，有时候我们吃的东西未必最好吃，吃的就是一种情怀一种感情
秀秀55555
粽子是我一直喜欢吃的，所以我非常乐意回答这个问题，我个人最喜欢的就是肉粽，一口咬下去非常有满足感，尤其嘉兴得粽子挺出名得，由于是沪漂每次回老家都经过服务区买几个尝尝，每年也去我姐姐家一起吃粽子。但是不知道端午为啥吃粽子，所以刚刚特意查了下，这里分享下，为了纪念屈原跳江。公元前340年，屈原面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子—“筒粽”的由来。
菜鸟快跑
我觉得腊肉虽然好吃，但是包在粽子里还是很少见，或许不会太好吃。
湖南湘西腊肉是出了名的好吃，我们这边的腊肉炒着吃是最香的。祖辈辈过端午节包粽子一般是绿豆和糯米一起包进粽叶，就着白糖吃。
为什么祖先们不把腊肉包进粽子里呢？我觉得可能跟气候有关。众所周知，过完年后步入春天，天气逐渐变暖和，雨水不断增多，每逢这个季节还会回潮，导致储存的腊肉容易长霉。特别是端午节前后，尤为严重，而且制作腊肉的猪饲养的时间比较长，至少一年以上。一般肥肉是比较油腻的，瘦肉经过长时间的熏烤口感是比较硬的，本身糯米吃多就不容易消化。所以腊肉粽子才没有人制作并流传下来吧！
不过，我认为什么事情都可以去尝试着做一做。现在社会，为了避免腊肉发霉长虫，大家都会选择把它放入冰箱冷冻。若把腊肉做馅，肥肉和瘦肉比例最好1：3，洗净切好后放入锅中煮软，先把肥肉的油炸出，放入瘦肉翻炒，再加花椒和大蒜炒熟炒香出锅装盘放冷备用。想想：打开一个包着腊肉的粽子，一股浓浓的腊肉味道充满鼻腔，迫不及待地咬一口，带着粽叶清香的糯米和美味的腊肉一定让人食欲大增。多美好的生活啊！
马上端午节快到了，大家都不妨试着做一做吧！
星星的生活日记
我是湖南的一个小县城，属于侗乡。我们这的腊肉有半年会成为餐桌上的主角。
到了腊月二十几，住在大山里的老乡们开始杀年猪，从这天起就有肉吃了，也就是算开始过年了。新杀的年猪每一个部位的肉都割上一块和上內杂、猪血煮上一锅邀上亲朋好友一起，火塘里的火烧得旺旺，火炉边煨上红糖米酒，大碗喝酒大块吃肉。这是对一年丰收的庆贺，更是为了增进家人亲朋的团结、和谐与热闹。这种形式称为吃泡汤。勤劳侗家妇女就把分割成两三斤一块的猪肉抹上炒热的盐，放进大坛子里腌上两天，然后把一块块的肉穿上粽叶，打上結挂在火塘上方的横梁上。从这一刻开始火塘里的火就不熄灭了，一直烧上一两个月，任袅袅的青烟，火塘里柴火燃烧的热气慢慢的熏制，直到把肉熏得油黒发亮就可以拿出下来洗干净焯过几道水，除掉烟骚味，再放水煮，汤汁会煮得慢慢发白，用筷子轻轻戳穿肉皮，腊肉就算熟透了。然后切上片，腊肉的肥肉油浸到瘦肉里，红亮透明咬上一口嘴角流油，何等美味，此物只应天上有。和上当年的新米饭一起在口中咀嚼，米饭的清香软糯与腊肉相互融合，美哉美哉。这也成了我每年过年都要回老家的理由与牵挂。
到了春天艾叶，蒿菜生长，用上腊肉做艾叶粑粑的馅料；把腊肉切成拇指大小的肉丁和上糯米、蒿菜，豆腐粒，花生用大铁锅锅煮一锅社饭；到了端午把辣肉丁和上糯米包成粽子。腊肉才算完成它的使命，逐渐退场。期待来年重新登上餐桌的舞台。
飞上秦山
放腊肉的粽子好不好吃，我不便多说！这是个人的喜好问题。只有品尝过的人，才有资格对其评头论足！我这里就不作褒贬评述了。
虽然，我没有吃过放腊肉的粽子。但，我个人认为应该是一种不错的美食。把陈旧的味道，和崭新的味道糅合在一起，吃起来既有沧桑的厚重感，又不乏现实的鲜甜味，想必味道，口感都不会太差。
尽管，我对腊肉放在粽子里这一美食知之甚少，缺乏更多的了解。可，我却知道，粽子！是因“端午节”而来，而端午节是与诗人“屈原”有关的。
再过些时日，就要到传统佳节“端午节”了。端午节，正是吃粽子的大好时机，不管你选择那一种类型的粽子都不重要，只要自己喜欢便好！只是在享用粽子美味的同时，别忘了给那位历尽沧桑且忧国忧民的大诗人“屈原”以备上一份，作为对这位家国天下诗人的怀念与敬意！
用户农村人的领地
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慵懒的咸蛋
好吃，特别的香啊。我最喜欢吃的粽子之一。
是不是因为我是四川人啊。
不过粽子我推荐五芳斋，嘉兴产老字号。
海月生
鲜肉也不错，腊肉也可以看各人口味吧。不过，我喜欢。嘻嘻。。
探小柒
粽子有各式各样的，白水粽，甜粽，肉粽，酱油粽子，豆沙大枣粽子，我一般只吃白水粽和肉粽，一般不会买，外面上班，公司过节会发几个，老家包么一般都是包点腊肉加花生的，我不喜欢各种甜食，所以我只喜欢腊肉粽，对粽叶也有要求，像芦苇叶芭蕉叶包的味道我不喜欢，我喜欢专门的粽叶，上面有米粒点，各人口味不同，还有端午到我们那边就会给孩子系五色线，手腕，脚腕，脖子上，可以驱魔辟邪，系到农历六月二十四剪了丢了，端午节到了，我们那边的乡街上热闹很，卖粽子，粽叶，五色线，艾叶，琳琅满目。我放几张去年包粽子的图片😂😂😃
