驛站梅花香
看到這個問題我腦子裡出現得畫面不是油酥餅，更像是做印度飛餅，做油酥餅前期對面得軟硬程度要控制好，後面做出的效果才能更好。因為油酥餅有多種做法，按照你說的狀態，我覺得應該是這樣的，就把大致的過程說一下吧！
首先把麵粉 油 蛋 少量的水混合成麵糰，(和麵有三光之說手光 盆光 麵糰光)把面和好以後，把麵糰放在案板上揉到表面光滑，家裡有保鮮袋的話就把麵糰放在保鮮袋裡醒發15～20分鐘左右。 把醒發好的面拿在手裡你應該感覺出它變得軟了很多，這時候就要把它簡單的揉一揉，然後就下劑子，至於大小的話看自己了，不過也別太大了，然後用擀麵杖把劑子擀成長條薄一點，擀薄後面的內面抹上油，再把薄面皮上多劃幾刀捲起來，拍成餅子擀一下就可以放進烤箱了，用平底鍋也可以，不過要擀薄一點再煎就行了。 
做好出鍋後就成了一層一層的了，咬一口酥脆可口，有點掉渣餅的感覺，這樣的做法好吃不要不要的，想想都覺得饞得慌啊！好了就分享到這兒吧！如果你更好的方法歡迎一起討論！
途說娯樂
溫水和麵，和麵時加適量鹽增加面的筋性，和好以後抹一層食用油蓋上保鮮膜醒發30分鐘以上，這樣面的延展性會非常好的。
五月梅梅
用60度溫水和麵，面和水的比例1:0.7，加少許鹽和色拉油，用筷子和好後，手和案板都抹上油，揉成團扣上盆醒5分鐘，再次揉勻，麵糰抹油扣盆醒40分鐘以上，就可以抻得又薄又長。
非兒愛美食
溫水和麵，讓面醒發10-20分鐘後反覆揉麵！這樣就可以了。
暗夜帝wang
溫水和麵，一斤麵粉加入3克鹽、10g油，溫水270g左右（不同麵粉吸水性不同），和成軟硬適中的麵糰，多揉一會…醒面20分鐘…拿出揉勻，做成大小均勻的面姬子，在表現均勻刷上油，靜止幾分鐘開始做即可😀
希望可以幫到你
銘陽請留步
溫水和麵加少量鹽，而且要醒發20分鐘以上，醒發期間最好多揉幾次面
甜滋潤食品
溫水和麵，讓面醒發10-20分鐘後反覆揉麵！這樣就可以
Y幽靜小鎮
用溫水和麵，加入少許鹽。
帥暢媽媽
將案板和麵團上刷些油
麥粒698
冷水和麵，和的特別硬，然後在一點一點往麵糰里加水，揉，加水揉，揉到特別軟就可以了
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