农村老俗话

有人到农村大量收购红薯，这些红薯去了哪里？这个红薯，现在在民间传说有抗癌症功效，所以大多数红薯都被吃了。

一、烤红薯，在冬天吃一个香喷喷、热气腾腾的烤红薯绝对是一件美事，到冬天做烤红薯的小贩也多了，他们一边烤一边卖，价格也不便宜，这个每年在红薯的总产量中，销量还算不错的。

二、生红薯转卖，这个收购上来的红薯进入批发市场，就像蔬菜一样被层层批发转卖出去了，大部分流入市场、超市，最后被人们煮熟吃了。

三、加工成红薯干，品种比较好的，甜度较高，卖相好的红薯，会被收购商加工成红薯干出售，像我们这边会用南瓜、桔皮和红薯一起煮熟，搅拌在一起，然后压成长方形的长红薯干，市场价在15元/个左右。而紫心的小个直接蒸熟晒干，再蒸熟晒干，如此操作6次以上的红薯干卖25元/斤。

四、加工成红薯粉，正宗的红薯粉在15元/斤以上，收购商们有的大量收购红薯，就是用来加工红薯粉，赚取从红薯到红薯粉之间的巨大的市场差价。

总之，红薯现在被人收购，主要是用来我们人类食用，而且随着现在农村人口的流失，种植红薯的人越来越少，加上人们对健康的高度重视，所以红薯在未来会越来越受市场欢迎。

坏男人说小龙虾

我老家是河南汝州市，我们那边种植红薯的很多，现在正是春地红薯大量上市，开挖售卖的季节，有很多客商，小贩都到我们那里收购红薯，每天来往的车辆络绎不绝。

我们那里的人都特别喜欢吃红薯，把鲜薯买回家之后，削皮切成块，放到煮粥喝，新鲜美味，营养丰富，很多人买红薯都是几十斤的买，红薯在我们那里销量还是很不错的。

我们家今年种了二十几亩的红薯，春地红薯有十亩左右，这几天天天去地里面刨红薯，把红薯收回家以后，分拣装袋，每袋装十斤，拉到集市上售卖，每斤卖0.7-0.8元。

有时候家里比较忙，自己没时间去销售，就把红薯批发给到农村收购红薯的小贩，批发价每斤0.5元，这些小贩走街串巷把红薯零卖掉，换取差价，一天也能赚个好几百，就是有点辛苦。

有的客商收购品相良好的鲜红薯，再把红薯输送往各大超市，菜市场，最后被市民购买食用。

我们那里有很多粉条加工厂，秋季开始是粉条生产的旺季，有很多客商前来收购粉条，粉丝，粉皮销往全国各地，各大淀粉加工厂会在红薯大量上市的季节到农村收购大量的红薯，磨成红薯淀粉，在由加工厂加工成红薯粉条，价格也是比卖鲜薯价格高。

红薯还可以加工发酵成乙醇，有些加工厂大量收购红薯生产酒精，下脚料可以制作粗饲料喂养牲畜。

红薯大量上市的时候价格往往比较低，有些客商就便宜收购大量的鲜红薯，利用自己的冷库储存起来，到春节前后再售卖，往往能卖到较高的价格。

乡间一抹阳光

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红薯，也是我们常说的地瓜，甘薯，名字也是非常的多，因为地区不同，叫法也是不一样，但是都是红薯，还记得小时候放学的时候，路过红薯地里都有很多的小伙伴一起进入红薯地里偷红薯，然后拿回家让母亲给我们做个煮红薯，或者用红薯做个稀饭也是比较美味的，不过后来年龄大了之后，几乎红薯也是不愿意去吃了，尤其是现在的一些80后和70后，几乎也是不愿意去吃红薯，像一些40后和50后几乎你让他们吃红薯，他们都不会吃，前几天在街上买了一个烤红薯，回到家之后让母亲吃，目前看不不看一眼，其实并不是红薯不好吃，而是在父亲母亲这辈人来说，他们是吃够了红薯。

母亲告诉我说，以前在生产对的时候，那会是拿工分，基本上是上顿红薯，下顿地瓜，所以对于他们这个年龄来说，红薯已经不是他们喜爱的食物了，不过最近几年红薯的品种也是很多，像紫薯，富硒蜜薯等品种也是很多，也有很多的人进行购买，不过像农村里，种植的都是一些老品种的红薯，几乎作为烤红薯的品种都不是很多，更多的红薯口感也不是很好，红薯里面的筋太多，而且还不甜，到了红薯的收购的季节也是只能在家里清洗干净后，等人来收购了，红薯现在也不是很值钱的东西，所以价格一直上不去。在我们老家这会，山上的红薯也是尽心收获了，用上家里的绞干机，把红薯绞成片后，在地里晾干就可以拿回家了，那么收红薯的人收购红薯有什么用呢？

对于一些好的品种红薯，收购商价格都是给的很高，像一些普通的品种也是不值钱，一般3-5毛钱一斤，好的品种收购商收购来后，就直接拉到城里的超市了，菜市场里进行售卖了，像普通的品种也是进行了深加工，像我们吃的红薯干，红薯条都是用红薯做的，其次还有像我们常吃的粉条，宽粉等食品都是用红薯做的，红薯还可以做成淀粉，像我们在市场买的淀粉这些都是红薯制作而成的，红薯进行晾干后，可以进行发酵然后进行酿酒，红薯也是酿酒的材料，还有的就是做成干后，直接在干货店里售卖，红薯干可以做红薯稀饭，红薯的用途也是比较广泛的，不过这几年红薯的价格也是比价低，因为现在一些地区都是种植红薯为主，种植的多了，红薯的价格自然也就不高了。

三农堂广讯

在七八十年代，红薯最大的作用是成为农民餐桌上的主要食物，当年除了玉米面饼子就是红薯，别无其它，那时候红薯可以帮我们解决温饱问题。

然而到了八十年代末甚至九十年代，农民的生活水平飞速提高，从当年的没有白面吃，到一天三顿都是白面馍馍，红薯和玉米面饼子被农民们冷落了。

虽说如今我们不以这两种粮食做主食，但依旧每年种植这两种农作物，玉米会被小商贩收购了以后，卖给养殖场，这是家禽家畜生长过程中必须的饲料，富含营养。

不过红薯种植后有用处，首先可以肯定的是我们现在吃红薯，只是偶尔吃，喜欢吃才吃，于是烤红薯，蒸红薯，红薯饭，很多农民凭家庭成员喜好来做红薯饭吃，再怎么喜欢也吃不动红薯。

那么红薯的大量被收购用来做了什么呢？我们这里是粉丝生产主要地区，红薯得天独厚的生长条件，让产量居高不下，每年亩产红薯大概六七千斤。

收购商把红薯卖给粉丝厂，然后加工生产出红薯淀粉，再用红薯来制作红薯粉丝，过程有些繁琐，但制作出来的红薯粉丝特别劲道好吃，是农民们冬天里吃白菜时的必备品。

据我了解，商贩收购来的红薯，有一部分被加工制作成淀粉，作为炒菜或者做别你需要淀粉的食品材料，被当成调料出售，而大部分红薯最终被制作成为红薯粉条，农民们喜欢冬天炖萝卜粉条，白菜粉条，在猪肉这么贵的时节，粉条成了我们的选择。

红薯粉条透明度很好，做菜搁一些，熬出来特别好吃，劲道十足，口感不比炒肉差。每年这个季节，我们会买很多粉条回家备着，等冬天包包子，炖白菜，涮火锅都是不错的食材。

悠然见东山

近几年来，在我们当地农村，每到红薯收获的季节，都有人到村里大量收购红薯、芋头、南瓜，这些土货都被收去了哪里呢？

去年的时候，我们家的田地里种了不少红薯，天气条件好加上管理到位，红薯也算是获得了丰收。可是，红薯收了也有丰收的烦恼，留着自家吃自然是吃不完的。怎么办呢？

临近11月中旬的时候，就有人到村里挨家挨户问着收购红薯了，基本是有多少收购多少。问好收购价格，我们家自己吃不完的红薯就全都卖了，因为是在家门口卖货，也挺省心省力。

跟这些收购红薯的人一聊，原来他们收购的红薯都是送到食品厂，加工成零食红薯干、红薯脆片、加入了红薯为原料的饼干糕点等。总之，就是到农村，以较低的地头价，大量收购生红薯，由食品厂加工成各自以红薯为原料的副食品。

除了红薯，南瓜、芋头、玉米等农村人眼里的杂粮，都有人进入村里大量收购，而且颇受欢迎，每年的10月底到12月份都是商贩们的收购红薯的高峰期。

收购的红薯除了送去加工成零食类的副食品之外，也有收购红薯加工成红薯粉条、提取红薯淀粉的。其实，不论是做成哪类食品，走的路子都是收购红薯进行深加工，将农村土货变成土特产。

到农村收购的红薯，除了进行深加工之外，也有一部分是收购商收购红薯后，将红薯再进行卖出以赚取差价。比如，到农村地头收购红薯，再进行集市零售、网络电商销售生鲜红薯等。

田园漫记

红薯，也叫甘薯、地瓜，品种非常丰富，按照颜色区分，有白心薯、红心薯、紫心薯、黄金薯和粉香薯等，若按照功能用途来分，可划分为鲜食型、茎叶菜用型、烤食型、加工型、保健型等。那么，红薯被大量收购走，主要是被用于加工。所以，从农村里被大量收购走的红薯应该是去了加工厂。

那么，红薯可以被加工成什么商品呢？

红薯可以被加工成淀粉

红薯经过加工之后可以制作成淀粉，叫红薯淀粉或者番薯淀粉。制作流程大概是这样的:去石——清洗——上料——破碎——分离——除沙——细化筛分——浓缩——脱水——干燥——筛分。

被加工出来的红薯淀粉，粘度高过玉米淀粉，较难控制，常被应用于中式点心制作。比如红薯凉粉、红薯粉煎饼、焖子等。

除了制作成红薯淀粉之外，还可以被加工成粉条。

红薯可以被加工成粉条

把红薯加工成红薯粉条，在市场上很受欢迎的，随着冬季的到来，吃烩菜、炖菜、涮锅的人会越来越多，而这些美味之中缺少不了热气腾腾的红薯粉条。也就是说冬季将会成为红薯粉条销售的旺季，会刺激加工企业大量收购红薯进行加工。

机械加工红薯粉条的流程是这样的:去石——清洗——上料——破碎——分离——除沙——细化筛分——沉淀取粉——搅拌——下料——成型——老化——冷冻——散粉晾晒。

相比于木薯粉条、玉米粉条、土豆粉条来说，红薯粉条质地纯净、柔韧嫩滑，更受到消费者欢迎，市场价格更高，批发价可以卖到6~7元/斤，零售价可超过10元/斤。所以，种植红薯作为粉条加工原料进行出售，也是可以带来不错效益，形成一个产业发展起来。

红薯可以被加工成红薯干

红薯干，是福建和山东一带的传统土特产品。它保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐咀嚼，而且还含有丰富的营养价值，受到众人喜爱，在零食界也占有一席之地。

那么，红薯干的制作方法非常简单:把红薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤，最后制成片状或者切成条，保存起来即可。制成的红薯干可以保存几年不坏，耐储存。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。

有点意思的事儿

有人到农村大量收购红薯，这些红薯去了哪里？农合社村姑座标河南许昌，实打实的回答，客商小贩到我们这里收购红薯，都拉走啦，具体去了哪里，农合社村姑也没有时间去调杳，估计都是拉到城市挣差价赚钱去了。

在农合社村姑的家乡，基本都种植红薯，忙起来晚上喝点红少茶，有时喝点红薯糊涂。能治病抗癌还真不知道。最近一阵子，不知怎么搞的，一吃上红薯就烧心，不停的吐酸水特别难受。

在我们这里，都是装10斤贷孑出售，老年人都是骑个电动车，一大早推到公路边卖。村里边都是合伙打粉面，到上冻的时候下粉条销售。个头太小的红薯娃，不是喂猪就是喂羊。

特别这几天，温度不正常，在外面卖几天卖不了，红薯就干浓的坏，发现后立马粉碎磨成粉面。我们这里种红薯最大的收获，卖新鲜红薯有另钱花，春节前卖粉条。打下的红薯渣，喂猪户都当饲料喂猪啦。没有养猪的户，都卖给处地收红薯渣的。要问他们把这些红薯渣买走，都去了那里，农合社村姑只能说，和买走红薯一样，他们干什么用谁知道。谁也没有那闲工夫，跟随这些小商贩几百里地探个究竟。

当然种植红薯亩产几千斤，按照现在的行情，比种大豆，玉米划算，规划好的话，种一亩地红薯，超过种一亩地玉米的两倍。按现在的说法，在农村红薯属于经济作物，在农合社村姑看来，以稀为贵。和种植大蒜一个道理，种植户少了，就能卖个高价钱，种植户多了种红薯还不如种玉米，卖不动价格底。农业种植带经济性的农作物，往往是有哭的时候也有笑的时候。确切的说农民搞种植全部靠碰运气。

农合社村姑

答，都到该去的地方去了，这种问题还有问吗，只要是农村人都知道。

才子在农村

明白红薯的用途，就明白红薯的去向。这些人，根据红薯不同的茬口，去农村大量收购红薯，最终目的服务于消费者，赚取一定的劳酬。这些被大量收购的红薯，一部分当做商品薯，供应都市的消费市场，在一些批发市场，批发或者零售，又或者对口送给各个摊点烤红薯的老板等。当然，很大一部分红薯用作它途。

1、加工红薯条：

我这边有专门加工红薯条的“企业”，用的是红芯商品薯。以前农村自家蒸熟晒红薯条吃，味道不错，是很多人儿时的味道。如今有人专门去农村大量采购红薯，可以加工成红薯条，批发售卖赚钱。

2、大量收购，做红薯粉。

红薯品种有专门的淀粉薯。我们吃焖子、凉粉，酸辣粉等，都可以用红薯粉加工出来，红薯粉条不用说了，是很多人的最爱。有些加工红薯的作坊与企业，每到淀粉薯下来的时候，就会派人大量收购，敞开口收购指定品种的一些红薯，加班加点加工成红薯粉，做粉条等用途。这一块儿每年会用到大量的淀粉薯。

3、存地窖，保值。

有些超大规模的红薯窖，可以存上百万斤的红薯，卡车开车可以用升降机进出。这种大型地窖如同存苹果保鲜的冷酷，保证红薯质量到来年开春。这种地窖，主要存商品薯和薯种。商品薯等到过年开春以后，供应都市的批发市场；薯种储存到种植春红薯的茬口，育种卖苗，赚的更多。不过这种收购的红薯，要求质量第一，才能保存长久。

无论这些人当初大量收购红薯的目的是什么，最终的目的，是服务于消费者，赚取一定的劳酬。

三农的高度

大家好！我是阿能广西河池罗城县的，我们那的红薯大部分都是拿去加工厂了。将红薯加工成酒精和淀粉，产生的废液、废渣环保处理后生产成有机肥料，用来种植红薯和有机大米；薯藤、薯叶和米糠加工成饲料，用来养殖生猪，生猪的粪便通过环保处理产生沼气能源，由此形成一个生物质循环经济产业。 该项目核心区位于罗城县天河镇，项目的建设以扶贫产业政策和资金为依托，以发展高产高粉红薯产业为基础，采用“公司+基地+农户”模式推广种植，规划总投资1.5亿元。项目将建设高产高粉红薯育苗园（含示范种植500亩），规划推广种植8.5万亩；建设年产1.5万吨红薯淀粉生产线和年产3万吨酒精生产线；建设生态猪养殖示范场；项目所产出的红薯产品、有机大米及生态肉猪由公司统一实行订单式保价回收，对增加当地农民的经济收入是一个极大亮点。为罗城县农民脱贫致富也做出了很大贡献，农民不怕种出来的红薯销量难价格难了，红薯加工是红薯高富产值发展趋势。

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