老道新疆人
新疆是食肉者的天堂，我在新疆長大，所以新疆美食那是比任何地方的味道都熟悉。
1.沙灣大盤雞，想起來就要流口水了，之前在西大橋那邊上班，同事們聚會都會去那邊有家哈薩克族開的大盤雞，很有特色的大盤雞，（目前在內地生活）還有南山的清燉羊肉.
2.昌吉美一條街的食物，夾沙丸子，丸子湯，胡辣羊蹄。
3.還有就是和田的夜市，今年夏天去了一趟，遊客非常多。請燉羊肉，酥軟肉爛，小朋友也覺得很好吃，還有特色烤蛋，沒敢嘗試，怕吃不了，浪費。各種好吃的美食眼睛都看花了。
4.葉城的烤羊肉串，還是原生態的炭火烤肉，在烏市烤饢烤肉基本看不到炭火了，前幾年還是有的。
5.烏魯木齊的椒麻雞，加上洋蔥，木耳，大蔥真的太好吃了。
6.烤包子也不錯，皮薄，味道特別鮮美。特色新疆炒米粉。
7.不光可以吃到新疆特色菜，在新疆，還有川菜，東北菜。各種火鍋
最後歡迎五湖四海的朋友們來新疆遊玩，品新疆美食，絕對都會樂不思蜀，流連忘返哦
小丹趣遊
新疆是食肉者的天堂，我在新疆長大，所以新疆美食那是比任何地方的味道都熟悉。
1.沙灣大盤雞，想起來就要流口水了，之前在西大橋那邊上班，同事們聚會都會去那邊有家哈薩克族開的大盤雞，很有特色的大盤雞，（目前在內地生活）還有南山的清燉羊肉.
2.昌吉美一條街的食物，夾沙丸子，丸子湯，胡辣羊蹄。
3.還有就是和田的夜市，今年夏天去了一趟，遊客非常多。請燉羊肉，酥軟肉爛，小朋友也覺得很好吃，還有特色烤蛋，沒敢嘗試，怕吃不了，浪費。各種好吃的美食眼睛都看花了。
4.葉城的烤羊肉串，還是原生態的炭火烤肉，在烏市烤饢烤肉基本看不到炭火了，前幾年還是有的。
5.烏魯木齊的椒麻雞，加上洋蔥，木耳，大蔥真的太好吃了。
6.烤包子也不錯，皮薄，味道特別鮮美。特色新疆炒米粉。
7.不光可以吃到新疆特色菜，在新疆，還有川菜，東北菜。各種火鍋
最後歡迎五湖四海的朋友們來新疆遊玩，品新疆美食，絕對都會樂不思蜀，流連忘返哦
怪吃俠
新疆美食很多，而且，大多數，我都很喜歡吃，要說哪個最喜歡，其實還是很難選擇的。什麼羊肉串啊、饢坑肉啊，胡辣羊蹄啊，烤包子啊，椒麻雞啊，大盤雞啊，辣子雞啊之類的，我說一下我最喜歡的幾個吧。
1、紅柳烤肉
有幸在南疆吃過一次紅柳烤肉，說白了就是羊肉串，不同的是，紅柳烤肉用的不是跟以往一樣的鐵籤子或竹籤子，而是紅柳枝。這是一種生長在南疆的樹木，樹枝有韌性，烤出的肉，有一種特別的味道。
2、椒麻雞
這個是不是新疆獨有的，暫不清楚，但是我在新疆見到很多的椒麻雞店。不同於其他雞肉的做法，椒麻雞是把整隻雞煮了，然後用特製的料汁拌一下，就可以吃了，裡面還可以加入木耳、千頁豆腐等各種配菜，我最喜歡吃的，就是椒麻雞的雞皮，脆脆的，特別有嚼勁。但是，我在新疆也吃過很多家椒麻雞，有的卻是做的不好吃，可能是料的原因，感覺有的雞肉發苦。但是，有幾家做的好的，還是味道很不錯的。基本每週，就要買一隻嚐嚐。
另外，很多椒麻雞店裡有雞爪、雞胗，其中，雞胗是我的最愛，味道和口感非常棒。
3、辣子雞
新疆很多地方也有辣子雞，但是，個人認為最好吃的，當屬柴窩堡的。記得有一次和朋友去野生動物園玩，回來時，去了柴窩堡吃辣子雞。個人覺得柴窩堡的辣子雞，比別的地方吃起來要爽滑、味道要濃。
4、胡辣羊蹄
有人說葉城的胡辣羊蹄好吃，也有人說焉耆的好吃。但是，我覺得，哪的都好吃。每次吃拌麵的時候，只要看到有胡辣羊蹄，必點一隻。
5、扁豆麵旗子
這是一種我很喜歡的新疆麵食。每當喝完酒或者胃口不好時，來一碗熱氣騰騰的扁豆麵旗子，吃完立馬渾身舒坦。新疆著名的有四十九丸子湯扁豆麵旗子，鬍子王扁豆麵旗子，反正我覺得這兩家都不錯，有很多的分店，來新疆的朋友，吃肉吃膩了，可以去嚐嚐。
6、拌麵
說起拌麵，當屬新疆托克遜的。如果你開車路過托克遜，你會看到路邊有很多的拌麵館。我沒有全部吃過，但是，每次開車去南疆，路過都會吃，基本選店都是隨緣。每家拌麵味道都很不錯。
以上這些，是我個人喜歡吃的，唉，其實還有很多，比如抓飯、面肺子、烤包子、大盤雞等等等等，新疆的美食，可能看起來不如南方那麼精緻，但是，來到新疆，你會喜歡上這種大碗喝酒，大口吃肉的粗獷感覺。
更多新疆美食、旅行攻略，請下載新疆本土旅遊APP“位動互聯”瞭解，裡面有很多美食、美景、旅遊攻略介紹哦。
kkseili
新疆算是國內我最喜歡去的地方了，一個是異域風情，特別在南疆，沒有千篇一律的的街道樓宇，你不會有那種在內地城市似曾相識的感覺；另一個就是新疆的各色美食，對於我這種吃貨，誘惑實在是太大了。
新疆民族眾多，各色美食也讓人眼花繚亂，像大盤雞、辣子雞、椒麻雞、手抓飯、烤包子、拉條子、丸子湯、油塔子、大棒骨、烤肉黃面、饢、囊坑烤肉、紅柳烤肉、奶茶、新疆酸奶、米腸面肺、曲曲、卡瓦斯、奪命大烏蘇、葡萄乾、小雞燉蘑菇(博湖)。。。。。。但是非要分個高低對我來說也很困難，我只講講令我印象深刻的新疆食物。
首先想到的就是新疆大盤雞，哇，流口水了(真的，我現在是在印度回憶新疆美食，簡直是一種折磨——!)，最早在西安上學的時候就吃過大盤雞了，所以一直心嚮往之，這是到了新疆之後必須要品嚐的美食，新疆最出名的應該是血站大盤雞和沙灣大盤雞，正宗的我只吃過血站大盤雞，就在烏魯木齊血站公交站對面街上，第一次去是在14年夏天，當時去的比較晚，人都爆滿，他們店裡地下室都坐不下了，在店鋪外邊加了好幾桌，當時兩個人點了中份(其實小份就應該夠了)，還要了份涼菜，大盤雞一般給的份量都很足，人少的話小心吃不完，雞肉鮮嫩可口，看著就躍躍欲試，肉吃完之後再加拌麵拌上湯汁非常美味，只是對有些人來說味道有些辣。內地和新疆的大盤雞味道差距很大，其中做法有異吧，不過我覺得食材影響非常大，新疆本地散養的蟲草雞是飼料餵養的速生雞沒法比的。18年我和老婆度蜜月再去新疆的時候，他們店裡還多了卡瓦斯飲料，順便一起介紹了吧，大家應該都知道哇哈哈的格瓦斯，兩種飲料類似，但味道覺得天上地下，卡瓦斯加蜂蜜，清涼爽口，有種啤酒的既視感，絕對是我這種不愛喝酒的人最鍾愛了，不論是吃燒烤、大盤雞還是椒麻雞配上卡瓦斯爽透了。
然後就是手抓飯——新疆最有特色的小吃之一，我吃到最好吃的手抓飯是在阿圖什的一個工廠附近，絕對的原汁原味新疆大叔手抓飯，很特別的黃色胡蘿蔔（也有再搭配洋蔥的）和鮮嫩的綿羊肉（我喜歡肥肉多一點的)，還有一盤小菜讓口感不會那麼油膩，吃不飽還可以加飯哦，超讚的！！後來度蜜月帶老婆到烏魯木齊商場吃的手抓飯味道差遠了，全是瘦肉還又柴又老，建議大家吃新疆手抓飯到維族小店去，大的店鋪反而華而不實。
第三個(或許算第四個)選什麼我還是比較糾結的，想了下還是奶茶吧，這可不是路邊奶茶店的飲料，是磚茶加鮮奶熬煮再加鹽調味的美食，不是維族人不能理解他們對奶茶的熱愛，我瞭解這道美食的過程也比較曲折，到新疆很早就接觸過奶茶，但真正瞭解它是在博湖縣的一家賓館，賓館早餐自助有豆漿、奶茶，我本來挺好奇的，打了一份奶茶嚐嚐，結果就喝了一口那種油膩的腥味就感覺想吐，然後又老老實實喝了幾天豆漿，只是每天看著那些維族同胞喝的津津有味，很是奇怪，幸好我這種吃貨是不會輕易放棄的，想著事不過三，再給奶茶兩次機會嘛，沒想到就愛上這新疆美食了，直到我離開博湖，我每天早餐喝的都是奶茶。那時候的我特別能理解新疆大爺抱著一壺奶茶喝一上午的感覺了，欲罷不能啊。
新疆椒麻雞，在內地我現在還常常吃到，只是和新疆椒麻雞比差了些味道，這道新疆菜我最喜歡吃的是在烏魯木齊油運司附近一個小區裡，小區名字記不到了，只知道一個原籍湖北阿姨做的，那種椒麻香味聞著就口水直流，對於我這種不太能吃辣的吃貨，一般配著手抓餅或者寬面吃，雖然每次吃完辣的張口結舌，但只要到烏魯木齊我還是會去那個賣椒麻雞的小屋，也許不光是美食的味道還有我對新疆美好的回憶。
新疆烤包子，這屬於吃上一口就決定你是否喜歡的新疆美食，反正我的味蕾是咬下第一口的時候就被征服了，外皮焦脆，餡料多汁，羊肉的鮮嫩配上鹽巴的調和，感覺棒極了(它和饢一樣是在饢坑烤制的，不同的是烤包子加的餡料:羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉)，就是這味道讓我記住了喀什的高臺民居還有那個賣烤包子的維族小男孩。
四十九丸子湯，名字很奇怪吧，這是一家回族賣丸子湯的連鎖店，據說是開在一個國道的49公里處，主要給來往貨車司機提供服務，後來火了之後開了很多連鎖店，烏魯木齊就有很多加盟店，但是我接觸的最好吃的還是在博湖縣，丸子湯，清香爽口、風味獨特，還有他們家的油塔子，第一次看到的時候以為是花捲，實際上軟軟的更接近麵包，據說油塔子是層越多越好 ，和丸子湯簡直是絕配啊。
說了這麼多好吃的，也講講我覺得名不副實的新疆美食吧，紅柳烤肉，因為內地本身就有各種特色烤肉，新疆紅柳烤肉我在烏魯木齊、克拉瑪依和喀什都有嘗過，沒有什麼讓人驚豔的感覺，味道很一般，我覺得甚至還不如新疆一般的烤羊肉串，就是給你串了個紅柳，價格還賣的很貴。當然也可能我沒找到正確的地方，有知道特別好吃的紅柳烤肉可以推薦一下。
黃面烤肉，這其實應該是兩種食物:黃面+烤肉，當時是在昌吉看到滿大街黃面烤肉，好奇就嚐了嚐，味道一般吧，就是新疆涼麵+烤肉的搭配，記得煙臺上夼西路美食街有家狀元拉麵店好像也是這種style，味道一般般，不過我對新疆店鋪都是寫著現拉黃面印象還是很深刻的。。。
米腸面肺，新疆的黑暗料理，絕對的重口味美食，像我這種資深吃貨都抗不住，當時在喀什街頭遇到的，禁不住嘗試了一下，特別的重口味，一般人根本吃不慣，實在是太膩了。米腸子還好：類似家裡灌腸，不過灌腸材料不一樣。面肺子真心吃不下去。美食有時候也需要勇氣啊！
新疆地大物博，還有很多美食沒有吃到，而最家常的饢、拉條子都是很不錯的，雖然去過新疆很多次了，每回想起來還是想再去走走，話說我去年到新疆感覺大烏蘇的味道變了，大巴扎被關起來了，北園春市場也沒以前熱鬧了，也許只是暫時的，只是希望新疆越來越好吧。
白夜行traveling
我喜歡吃新疆的火宴山自助，大盤雞，椒麻雞爪，拌麵，烤雞翅，喜歡新疆的小木屋和烏蘇。我希望時間可以停留在新疆的那片天空，雲真的很白，天真的很藍，一切真的都很美好。
清晨四點的月亮
新疆美食吃過很多大盤雞、拉麵、但是最合我口味的，不得不說就是新疆的“烤全羊”、
烤全羊呢學問大了去了，新疆是有專門做烤全羊的師傅，據說要請師傅來家裡幫忙烤只羊的話，要提前一個星期打招呼，要不然沒時間，
烤全羊製作的過程非常嚴格，必須選用1~2歲的白色大頭羯羊，經過殺、燙、煺、醃、調後，才能進爐子，必須用慢火，皮脆肉呢，顏色呈金黃色，肥而不及，別具一番風味。
看著這個羊是不是直流口水呢？ 我每天都會更新試吃視頻，帶你吃遍全中國，吃貨寶寶們可以點個關注，如果有想吃的也可以私信我好幫你們先嚐一下。
愛吃大大兵
今天在這美好時光裡十分感激在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
解答👇👇
我喜歡新疆的美食，但我這個人吧，也不知道是味覺上的，還是心裡上的原因，我吃任何東西的時候，沒覺得好吃的不得了，吃不到會抓心撓肝的！經常也有朋友跟我說，哪家哪家的特色很不錯哦，嚐了之後總覺得，不像他們說的那麼好吃。
當然，我吃的時候也覺得很好吃，但我從來沒對食物產生過依賴的感覺，平時我一般都是餓了的時候，才會有食慾，我喜歡吃麵食，一張餅在我肚子餓的時候，也能讓我覺得很好吃，吃飽了，就這樣的感覺！我對吃的東西好像不是一個特別熱衷的人，假設去一個陌生的地方去旅遊，我腦子裡面的第一反應是四處逛逛，根本不會想，這地方哪裡有好吃的？但是我也喜歡看那些美食，想知道都是什麼材料做的，我可不可以自己做著吃，我更喜歡這樣吃美食的感覺！
總結：在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
七日食記
我特別中意新疆的美食 不僅僅是視覺和味蕾上的享受 也是愉悅感十足的美食體驗，特別喜歡維吾爾族的手抓飯，手抓羊肉，羊頭，羊湯，羊蹄，大盤雞，饢，過油拌麵，羊肉烤包子，蒸羊肉包子，哈密瓜西瓜伴饢，七八上十個朋友圍坐在整隻烤全羊周圍，配上新鮮水果饢拌麵那叫一個爽…哈薩克族的大塊羊肉大餐，啃羊腿，馬奶子…新疆回族的清燉羊肉，羊腿，饊子，麵食，涼皮，糕點…
捨得68168
在新疆旅住多年，深深吸引我的就是新疆美食。新疆美食屬於西北菜，卻又獨立其中，因為新疆菜是多民族共同創作的結果。
烏魯木齊我們就不說了，所有新疆美食都可以找到，但地道的還是要對本地飯店熟悉的，建議到新疆各地去吃當地特色，正好遊覽新疆美景。個人建議，南疆的烤包子，沙灣的大盤雞大盤魚各種大盤系列，克拉瑪依的涼皮子炒米粉，烤肉新疆幾乎每家店都很好，特別推薦紅柳烤肉，饢坑肉，架子肉，還有大巴紮上的胡辣羊蹄，昌吉的丸子湯，布爾津的冷水魚，饢包肉，克拉瑪依的椒麻雞，一絕！太多了太多了。。
帶著酒我們出發
用口碑網看一看。，美團刷單比較厲害。
