xf子夜
我看下面很多評論都說到外賣去了吧？題主說的美團收入駐費用，指的應該是上美團團購哈，美團外賣入駐據我瞭解是不需要收費的，是按成交交易額收費。下載美團外賣或者下載美團外賣商家版就能申請。
關於平臺收費我認為只要在合理的區間內都是正常的，平臺也需要運營費用需要盈利。他們不是公益組織，就像你開店不交店租你覺得可能嗎？
餐創老張
美團今天的做法，不管是要求商家交入住費，還是提高商場商家抽成比例。都是美團根據自己的客戶數量和交易額早就設計出來的運營步驟。下一步美團的做法一定會是這樣的:通過抽成比例和入駐費或其他取費措施，淘汰相當數量的小微店鋪。在美團平臺上形成一定數量的品牌店鋪，然後拿今天的收益來反哺這些品牌店鋪，最後再要求這些品牌店鋪，繳納相當數額的保證金，形成今天天貓的格局。被淘汰下來的店鋪，形成今天淘寶或拼多多的格局，然後通過一種模式，讓被淘汰下來的商家重新入駐，再隔一堆韭菜。這種玩法三年之內一定會形成局面。大家首先要認識到美團是個平臺，是一個商業模式，商業模式的本質就是要賺錢。同時大家也要清晰地認識到，平臺對餐飲行業最大的打擊和摧毀，不是抽成也不是交納入駐費，而是培養了店主的極為懶惰的運營思維，認為上了平臺就有訂單。從來不去運營自己的客戶，從來很少研發自己的產品，每天都在研究平臺的活動，每天都在研究如何抹掉差評，從餐飲運營的本質上看，這是本末倒置的。
現在商家有一種說法叫做逃離美團。那麼對待餐飲商家如何才是建立自己正確的運營模式和渠道呢？
首先要認真地完善自己在堂食及平臺上的運營產品。餐飲的本質還是在口味和質量上，不能用網絡的玩兒法玩兒餐飲。網絡只是賦能餐飲而不是駕馭餐飲。
其次還要運營平臺上的店鋪。不管平臺目前運營的狀況如何，盈利能力高低。店主現在抱怨再大也要在平臺上留存。留存的目的是獲取平臺能給到的點滴的紅利和流量。
在此店主要建立自己的個人線上小程序餐飲店鋪。要把平臺上的流量充分的轉化到自己小程序店鋪上來。通過店鋪的流量轉化形成自己穩定的客戶源，時間一長就不會被平臺綁架。同時還提高了店鋪的利潤能力。
365餐飲小程序，是為餐飲店主量身打造的專用版餐飲小程序。提供全程服務，從註冊到搭建到上線到年度維護以及協助運營，幫助店主真正實現逃離美團，不在被平臺綁架，提高利潤，降低費用，積累客戶的運營模式。
傅鑫澤
上美團的中小型商家，特別是主打快餐外賣的中小型商家，不上美團單靠線下門店會死的很快，上了美團會顧此失彼最後還是死。說白了，這叫飲鴆止渴。
美團快餐外賣主流成交客單價區間是15～20元，扣點方面各地政策有些差異，品類不同扣點也有區別，基本平均下來要去到25％，加上商家補貼騎手送餐費和支付的平臺推廣費，以及自身後臺運營管理和打包成本，大概佔了40%，這意味著一份20元的快餐通過美團成交，入住商家只剩下12元。
這12元裡還要支付店鋪租金，水電費，燃氣費，稅費，廚師工資和食宿費用，以及30-35％的食材成本，利潤已經微乎其微，無法上規模直接虧死。加上外賣的就餐時間相對集中，中午1～2個小時內的單量往往佔了全天單量的60%以上，工作強度很高，店主還要解決採購，控損，雜務統籌等等所有事物，累的跟狗一樣。
所有吃外賣的朋友可以想象一下，以現如今的物價，你花了20元叫份外賣，吃下去的是什麼東西。其實商家也是不得已，食材質量和份量一再被壓縮，成本必須控制在4～5元，否則就虧死，所以肉類全部是凍品無一例外，蔬菜配料買最便宜的，恨不能一分錢掰開花，活脫脫就是現代版的佃戶楊白勞，全年無休為地主黃世仁打工。
美團走到今天市場份額有了，互聯網也的確給大家的生活帶來了諸多便利和更多選擇，但這種繁榮是有違市場規律的單向商業模式，無法創造新的需求和新的價值，終究還是會被變革，只是有太多的小商戶為此成為殉葬品。
木公先生蝦說
最好國家出臺一個政策取消這些外賣平臺，以後吃東西要麼自己出去吃，要麼像以前一樣店家自己配備送餐員！
你欠我的幸福842
現在連騎手的配送費都降價了，降到三塊七一單了，別說商家入駐要收費了，抽成沒提高就算不錯了，還怎麼看？現在的美團不像過去的美團了，做大了，做強了，知名度高了，騎手送外賣，要是有哪裡做的一點不對的，立馬把你賬號拉黑，一點活路都不留，現在做外賣的很多，商家專門做外賣的，商家賺錢都很難，貴了沒人吃，便宜了不賺錢，而且你不做活動，沒單子，你做活動沒錢賺，有的時候公司會讓你做活動的，你不做也得做
現在賺錢就是這麼難吶
我送外賣，現在一天都送的無精打采
二狗二蛋先生
一個區域，聯合抵制美團，接單不出餐，或者直接關店，最好接單不餐，不然有不願意配合的商家會爆單，
任楊
今天美團點評來我店裡了，談下明年續費問題，老闆回絕了。四月份開業到現在美團沒有什麼作用，我們店都是找的當地的抖音快手做的推廣，還有當地的美食推廣公眾號，花銷小效果好。唯一能留的應該是外賣這一塊，如果達達能給點力美團外賣也不簽了。
剛哥愛美食
美團現在的吃相很難看，一輪瘋狂的補貼過後現在就剩下美團和餓了麼兩家獨大，現在是他們割韭菜的時候了，還要做二選一，要不然扣點更高，在這樣的環境下做外賣是養肥了平臺，累死商家還掙不到錢，特別是小商戶。外賣抽點這麼高，多數商家又都在拼價格，利潤從何處而來？為了生存只能控制成本，可想而知你的食材能好到哪去？我是做餐飲的，家常菜館，頭幾年上過外賣，高峰期外賣出單集中根本就忙不過來，堂食還來不及，外賣還得卡時間，所以就高峰期關店，關著關著就沒單了[捂臉]，外賣是個雞肋！還收入場費，不怕撐死他！
山東憨姐
網絡平臺對於實體餐飲是毀滅性的打擊，培養人們的懶惰，然後大肆割商家韭菜，抽成高達20%多，要知道餐飲企業老闆的淨利潤也就才20%，都被抽光了，掙不到錢就會大量倒閉，社會矛盾加劇，失業加劇，肥了個別平臺，坑了社會大眾，建議國家嚴格限制這些獨角獸對社會財富的掠奪，嚴格限制高額抽成。
殿堂級韭菜
美團和餓了麼就是一個吸金平臺，他們真不管商家和騎手死活，活動天天做，恨不得讓沒個商家都賠錢賣餐品，這樣的企業長不了，不信你們看著，別看他現在做的風生水起，做的挺大，倒閉是遲早一天的事
