海棠蒂手擀麵
近幾年麵館的數量是越來越多，投資門檻低，利潤高。但是由於店鋪選址問題，周邊同行競爭大的情況下不得已要選取促銷活動來提升營業額。
麵館的特色口味和服務口碑永遠排在第一位，消費群體主要是以工薪階層為主，口味好，價格適中才會留住一片顧客。
★主薦一款特色麵條 把它打造成爆款，引流消費其他產品銷量。
★製作些小菜 蘿蔔乾，榨菜絲，醬瓜供顧客自選食用
★炸醬麵 拌麵之類的乾麵系列可免費送飲料或湯（夏天可製作點冰豆漿酸梅湯 ，冬天紫菜湯）
麵館搞促銷活動是萬不得已的情況下做的，生意好的麵館都不用考慮這個問題，所以在產品上可以多元化，增設些滷味，茶葉蛋，現炒小菜等菜品，以此提高人流量。
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啤酒很便宜的，三塊一瓶純屬不懂。當然了，我也不懂，不過我叔送過就，以前跟我姑父乾飯店時我做過這種生意，包括去KTV，時間長，也熟了，基本上寶箱免費，啤酒一塊錢一瓶。
飯店這玩意最主要的條件是是地勢一定不能差，需要有停車位或者離停車位近的地方。
第二衛生，讓人看著就非常舒服。想一想，衛生搞不好，誰都不會進去了。不管你味道怎麼樣。
第三是針對消費人群，分好主次。
當然了，味道一方面，好點畢竟沒壞處。我感覺，現在的小飯店，遍地都是，最主要的是怎麼讓頭回客變成回頭客，飯店這東西，無論怎麼做，除非免費送，一般人情況下都不會賠本的。
啤酒這個東西，一塊錢一瓶，買一箱送一箱，普通定價都不會賠錢。或者消費18送啤酒一瓶或者同等價位飲料一瓶，紅茶綠茶就行了。消費58在送什麼，消費98送什麼，消費198送什麼，以此類推。前期不賠錢就等於掙錢，後期都會回來的。記得，主動送，比如說，我消費18塊，主動拿給他，讓消費者知道你不只實惠，衛生，味道好，而且態度也非常好。絕對會來第二次。
保持一個心態，來一個人消費18，掙了三塊錢，雖然少，但是比不來的強多了。
讓一切隨風h
交99元，送99瓶雪花啤酒？
即然已經交錢了，又怎麼能叫“送”？
如果是“送”就不要收錢了。
記得2016年5月時，我們老這老城區有家新開的麵館（川味麵館），面積有100平方米，裡面環境挺好。剛開業時搞轉發送100瓶啤酒卡（雪花啤酒）的活動。
還記得當時他們店的做法是：微信朋友圈連續轉發三天（麵館的圖片加文字說明），憑微信轉發憑證到店裡送“麵票”一張，也就是送一碗麵（小面），但是麵票上會標註使用時間；微信轉發朋友圈5天，可以送雙人套餐（也是憑微信到店裡換“套餐票”一張，上面會標註使用時間），兩碗小面，一份涼菜、二瓶啤酒（或汽水）；微信轉發7天送啤酒卡，數量為100瓶。
活動挺不錯，憑微信轉發送的“麵票、套餐票、100瓶啤酒票”需要拿著手機到麵館，現場驗看後發放，現場驗微信時還需要加麵館老闆為微信好友，麵館老闆建立的有微信群，平常的活動都會發放到群裡。
“麵票”與“套餐票”咱就不說了，按照標註的時間裡去吃飯就可以了，但是送的“啤酒卡”，人家是有使用要求的，必須是指定的“雪花啤酒”，在麵館喝，不得打包帶走。來吃麵的人就是喝啤酒也那每人二、三瓶，從卡里一瓶一瓶往下扣。如果是單純吃麵，100瓶啤酒按每次四瓶，那要來25次才能喝完。來麵館吃麵如果喝啤酒，那往往都要點“下酒菜”，這又增加了麵館收入。我認為人家麵館當年搞的憑微信轉發七天送100瓶啤酒的活動就挺好，顧客得到了實惠，麵館增加了客源，收入也能增加。
以上是我們洛陽市老城區一家飯店在2016年剛開業時帶圖片文字轉發朋友圈送100瓶啤酒卡的實例。
圖片及文字說明。圖片肯定是飯店環境、飯店裡各種美食的圖片，文字是對圖片的說明，飯店地址的說明；
轉發朋友圈。這個最好理解，就是朋友圈的“廣告”，等於你用的很少的錢做了廣告。
免費送100瓶啤酒，只能在麵館裡喝。你到麵館又不能只喝送你的100瓶啤酒，而不要“下酒菜”，所以說，啤酒是免費的，但是下酒菜要收費，只是店家少掙點錢，掙個人氣、掙個客源。
你可以參考一下，看看怎麼樣做活動適合你的麵館！
人在風上走
一：引流，包裝誘餌：“辣子雞丁9.9元特權卡““京東售價1299元智能掃地機器人”“京東售價1680元三合一早餐機” 免費送 活動週期15天
1：進店鎖客：微信朋友圈轉發活動免費贈送“價值32元”辣子雞丁9.9元特權卡“ （消費滿99元可用，每桌限用1張）+影視會員VIP卡1張（和特權卡做到1起）也可以是其他特色菜
2：朋友圈裂變：轉發朋友圈到店免費領取”辣子雞丁9.9元特權卡“ +影視VIP會員卡1張
3：異業合作引流：社區超市，服裝店異業合作，進店消費送”辣子雞丁9.9元特權卡“ +影視VIP卡1張（第三方卡面可以個性化定製）
二：鎖客：VIP會員充值 （活動週期15天） ：均不包含酒水和鍋底
活動1：啤酒特權卡199元: 特權1：雪花純生50瓶；（不能帶走）每次消費最多5瓶；特權 2 ： ”辣子雞丁9.9元特權卡“ “一次僅可用1張（滿99元可用）；3：京東售價1680元的智能掃地機器人1臺（至少鎖定顧客5次進店消費）；活動限200名（進店顧客推薦，服務員推薦1位獎勵10元現金）
活動2：抖音網紅店打造：“價值1299元智能掃地機器人”“1680元早餐機”免費送, 獲獎者發抖音定位麵館，自己的抖音號進行加V認證，獲得更多權限
A群：消費滿111元（不含酒水和鍋底）掃碼進微信群，發5元紅包，紅包最大的獲得價值1299元智能掃地機器人1臺（10人一群，消費111元以上進群，中獎率10%）限60臺
B群：消費滿198元（不含酒水和鍋底）掃碼進微信群，發5元紅包，紅包最大的獲得價值1680元的多功能早餐機1臺（10人一群，消費滿198元以上進群，中獎率10%）限50臺
點餐夠111元或198元就可以進群，成本支出不超過10%，未中獎的送 ”辣子雞丁9.9元特權卡“ （就餐者每桌每人獎勵1張特權卡，下次就餐使用，鎖定顧客）
（備註：活動主要是鎖定對充值猶豫，愛佔便宜的用戶，首次”辣子雞丁9.9元特權卡“ +店長微信，為做宣傳和後期的社群營銷做準備，影視卡主要是引流，鎖定用戶，多功能手持掛燙機，三合一早餐機，智能掃地機器人，等打消顧客充值顧慮）
盈利分析：1:啤酒特權卡：每次消費最多5瓶，至少10次進店消費；2:藉助抖音打造網紅店“抖音主動擴撒機制”3：超值贈品提升顧客參與度；4：微信社群營銷+抖音網紅店打造10人群，參與度高。
盈利分析：禮品平臺對接1折，影視會員卡+特權卡設計1000張成本1元1張
特權卡：裂變模式，材質精美。建議是PVC材質的。
磊森網絡
這個活動很多商家都在用，不過通常是20元可以購買100瓶，或者1元購買100瓶的方式，說白了就是直接送給消費者。但是前提是酒不可以帶走，只能寄存在飯店，然後下次來消費的時候，可以拿出寄存卡來喝。目的是把客戶綁定在自己的店子裡面進行消費。
但是你的麵館並不適合這種營銷方式，為什麼呢？
麵館客單價太低，場景不合適
既然你說了是麵館，那麼人均單次最多也就消費二十多元，利潤根本就找不回來。據我瞭解雪花一瓶的批發價格大概是一元多，也就是說你99元的啤酒自己還貼上了幾十元。
其次是你麵館並不是一個喝酒的場景，沒有幾個人會在麵館裡面喝啤酒，如果是一個大餐廳，或者燒烤店，啤酒消耗比較大的場景，那麼購買人會有比較強烈的慾望。
餐廳或者燒烤店的利潤更大，消費單價更高，他們即使免費送，可能一餐的成本就撈回來了。對客戶還有比較強的吸引力，回到率也會比較高。
雪花啤酒價格本來也不是很高，在超市整箱買，也就2元多一瓶，為了喝幾瓶啤酒，每次還必須到你店子吃兩碗麵，對客戶的吸引力也不會太強。
麵館不要玩營銷，把面做好才是根本
我的建議是不要浪費時間和精力去做營銷，起不到太大的作用，就算可以提升一時的流量，長久來看還是會回到常態。
麵館是一個很簡單的生意，邏輯也非常簡單，就是把面做好，把面做到極致。可以在產品上多花點功夫，做出更好的口感才是生存的根本。
如果在產品上完全沒有辦法再做提升，就在客戶關係上下點功夫，跟客戶建立好感情聯繫，把對食品的認同變成對人的認同。
小漁的創業信條
玩套路不一定死，但玩套路必然是在找死！ 像餐飲這樣的實體店，要麼就不搞活動，以品質取勝！要麼就真真實實的給消費者讓利，讓消費者感到實惠！ 想用貌似會員形式的套路留住顧客的註定徒勞，甚至時間久了會搞出消費者與店方的對立矛盾！一般情況很少有人天天不換口味去一家飯館堅持到底的，即便你的飯館經營的比較全面。交99元送99瓶啤酒肯定不是一次性送的，一瓶雪花零售三塊錢，這樣算你批發的話一瓶基本貼1塊錢左右吧！這完全不如你在門口打個“本店一切飲品均一元”來的痛快，也顯得敞亮！ 99元送99瓶啤酒明顯就是要綁住顧客的感覺，那是很討厭的！ 給顧客實惠且給顧客去留隨意的自由肯定是最好的。 很多開業優惠的，本質上是對自己店裡食品也有一定的自信，自信顧客因為優惠而進店後會覺得這店的食品確實不錯，可能成為常客，然後產生一個廣告效應！如果店裡的食品本質做的一般般，那即便奔著優惠進來的食客也是一錘子買賣！ 甚至出門還會告訴別人:新開的那家優惠是優惠，但不好吃。 飯菜品質過硬，打優惠不玩套路才是正道。開面館想拿小優惠捆綁食客是最下策！
溫樹哥vlog
我開了十幾年的飯店，身邊也有很多朋友做餐飲。麵館現在是很多幹餐飲的投資首選，因為:
- 麵館的翻檯率高
- 麵館雖然客單價不高，但是利潤卻不比賣炒菜差
- 麵館的投資比較低，而且人工成本也便宜
- 麵館沒有賒賬的，資金回籠的快
開面館交99元送99瓶啤酒，怎麼推廣
首先一點我弄不明白，乾麵館為什麼要送啤酒。麵館裡雖然也有喝酒的客人，但畢竟是少數。而且去麵館喝酒的人，基本就是這幾種人:
- 體力勞動者
- 經濟條件比較差，又愛喝兩口的人
二，99元買99瓶雪花啤酒，肯定不能是一次消費，這種營銷方式主要是為了吸引顧客來店消費。但是麵館的消費群體，流動性是比較大的，隨機性也很大，沒有人會天天想著去吃麵。現在的消費者都比較精明，你讓人直接存錢送酒。估計效果不會太好，不如直接打折或者送小菜來的實惠，或者滿額減。
三，店家做活動吸引顧客，都有一個引子。要不店慶、要不開業慶典，如果真的要送那麼就要“師出有名”。否則就變成了“無事獻殷勤”了!真不如推出新品打折促銷來的實在。 畢竟麵館是靠口味和走量來吸引顧客的，而不是一些“投機取巧”的促銷。
最後要說的是:麵館送啤酒好像不是一個好的營銷方案，因為這樣會影響自己的主營業務，有些“得不償失”。如果為了吸引顧客要送，還不如進店消費滿額送。存99元送99瓶雪花啤酒，好像不會給自己帶來什麼生意，反而會對自己的主營業務造成影響。
73神牛
首先，可以肯定店家推廣的出發點是為了留住消費者，
通過充值99元送99瓶啤酒，增加消費者來麵館消費的頻率。
而然，這些只是麵館一廂情願的想法。麵館生意要好，一定要認真的分析消費者的切實需求。麵館一般都是小本經營，精明的消費者，都深知羊毛取在羊身上的簡單道理。推廣不當，反而適得其反。
不管是經營什麼飲食店，我認為，推廣的核心不能偏離主營業務。
麵館的主營業務，應緊緊圍繞著一碗有特色的面上。什麼才是特色的面？
我們湖南這邊特色麵館，炒碼很受歡迎。炒碼都是採用現炒的方式，而且品類很多，濃淡都有，可以滿足消費者的不同口味需求。
麵館經營者不可閉門造車，應多多的換位思考。只有用心傾聽消費者的實際需求，才能最終贏得消費者的認同。
絕大部分麵館只專注於一碗特色的面或粉，專營麵館很難和啤酒聯繫在一起產生關聯消費。由此可得，這樣推廣一定會失敗而告終。
最好的推廣不在營銷手段，而在於麵館產品的自身特色
言歸正傳
怎麼做好一次麵館的推廣？
我認為週年店慶，是最好的契機，入情入理都讓人接受
麵館的經營形式有很多種，請分別採取不同的推廣策略：
①如果店家的是純麵館，而且只做早餐為主，建議別搞這些虛無而雞肋的推廣。
應把重心放在提高麵館的衛生條件與環境舒適度上；注重食材的新鮮度；選用大牌的調料；採用優質的食用油；熬製一鍋鮮美的高湯；精心製作幾道開胃可口的免費小吃上面。
②如果店家是以夜市為主，面只作為目標消費者的主食。而麵館經營的重心在特色滷菜上面時，可以在店慶一週或2~3天內，做一次免費贈送啤酒活動，更加彰顯店家的誠意與厚道。
具體實施，可根據店家的實情況際而定。
從市場營銷角度闡述，推廣的核心是為了提高麵館的知名度與美譽度。
什麼是麵館的知名度？
知名度是做到在地方上小有名氣，其最高境界是在當地家喻戶曉。
麵館怎樣才能做到家喻戶曉呢？
麵館內在的產品質量是家喻戶曉不可動搖的基礎。
只有做好了主營的產品，才能通過回頭客去帶動更多的朋友前來消費。久而久之，麵館的名氣自然會越來越大，這就是提高知名度的最好方法。
而美譽度與知名度，是相互相成的關係。
美譽度的核心，在於老闆為人處世的人格魅力。老闆可以適當做一些社會公益，可以大大的提高麵館的美譽度。根據麵館的營業額及老闆的自身實力，酌情給當地的環衛工人，送去免費早餐券。
雖然在商言商
但生意興隆的麵館，老闆一定很厚道。消費者每次來麵館，都有賓至如歸的感覺。
把顧客當自家人對待，對外笑臉相迎，對內做良心食品，不以次充好，能夠根據老客戶的口味去調節濃淡，這才是最有心意的推廣。
人心都是肉長的，店家發自內心的把麵館品質做好，同時善待每一位消費者，又何愁生意不好。
總之，
麵館最好的推廣，就是把自己打造成一張有口皆碑的活名片。
靠麵館自身的產品實實在在的打出知名度；靠老闆的良知去樹立一塊麵業的“鐵字招牌”。長此以往，財源廣進只是時間的問題。
安哥美食視野
送1000瓶！1毛一瓶
去麵館吃麵的一般都是個人或者少數幾人吃麵。喝酒的人相對於餐館來說其實並不多。
其次99元99瓶啤酒這個優惠力度並不是很大，並沒有讓人看見了就想購買的衝動。
若是題主還有類似火鍋和炒菜
類似適合一聚餐的話，建議1毛錢一瓶
啤酒，1000瓶起售。
這樣的話就算1000瓶啤酒顧客也只需100元。這個優惠力度是十分大的了。可是要請注意，這1000瓶啤酒必須是在就餐過程中飲用，是不能帶走的。啤酒的成本和你的收益比起來也就不值一提了。
這樣的話回頭客將會增加很多。
希望能夠幫助到你！
南國小街
我覺得你這個麵館不單純是做麵條吧，應該有其它涼菜和熱菜。你99元送99瓶啤酒，這個活動還是可以的，雖然是每一瓶要了一塊錢，但是會讓別人感覺這個錢也是他自己的，所以說他也不會浪費。
你接下來就這樣操作，我想沒有一桌客人能夠一次性把99瓶啤酒全部喝完。那麼剩下的啤酒他就要下一回，或者分幾次才能消費完，這都增加了你店內重複消費的機會。
你還可以推出以優惠
如果他第1次進店消費了100元，你跟他說，如果辦會員卡可以結賬時可以優惠10元；如果充值300元本次免單；如果充值500元終身9折；充值1000元，終身會員8折；如果轉發朋友圈送一個涼菜；如果每天轉發朋友圈兒，每天送一個涼菜。誰也不可能來了光吃一個涼菜就走，他可能點碗麵條，點瓶啤酒。他們來的客人當中，一桌兒加多少個人微信，送多少瓶啤酒，但是隻許在這裡喝，不能帶走，也可以記在賬本上，累計到下一次消費再喝。然後你把微信群再組建起來，定期發送每天特價菜品，有什麼優惠？你這樣就能形成穩定的閉環銷售場景。推薦顧客前來消費，一律享受9折；一年累計消費10次，最後一次免單 以大轉盤的形式確定消費的金額，多出部分自付，價格最少100元。以上是我給你提供的策劃方案，僅供參考。
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