为何午饭后的血糖高，而晚饭后的血糖却正常？

白天，我们吃的碳水化合物会被消化成葡萄糖并被吸收到血液中。

其中一些葡萄糖进入肝脏，储存在那里供以后使用。

晚上，当我们睡着时，肝脏将葡萄糖释放到血液中。肝脏就像我们的葡萄糖仓库，为我们提供食物，直到我们吃早餐。

使用的葡萄糖量与肝脏释放的葡萄糖量相匹配，所以血糖水平应该保持恒定。生长激素的释放意味着生长激素的水平会在清晨开始上升，这种激素刺激肝脏将葡萄糖释放到血液中，大约在凌晨3点到你醒来之间血糖水平的上升被称为被称为“黎明现象”，所以你的血糖在早上会高于睡前。

许多低血糖症患者一整天都处于过山车般的能量水平。

这种循环通常从早上开始，当他们醒来时感到懒散，还可能伴有头痛或抑郁。这种情况发生在早上，因为他们一整晚都没有吃东西，而且糖含量很低。

在他们吃完东西后不久，他们感觉更好了，能量激增，然后胰腺开始分泌过量的胰岛素，导致在他们吃午饭前胰岛素水平下降。

午餐后，他们又一次获得了一小股能量，然后由于胰腺的过度补偿而被抑制，导致下午下降。然而，晚饭后，他们又恢复了精神。

当血糖水平开始下降时，他们通常很晚才睡觉，第二天早上整个循环又开始了。

通常当一个人吃由糖(包括碳水化合物中的单糖)组成的食物时，正常运作的肾上腺与胰腺相互作用，胰腺分泌胰岛素来平衡血液中的糖水平。

如果肾上腺反应迟缓，胰腺就会处于亢进状态，从而产生过多的胰岛素，导致血糖水平过低。

当血液中有高水平的糖时，胰腺就会释放出一定比例的胰岛素，使血糖水平恢复正常。如果胰腺受到压力，它会过度释放胰岛素，导致血糖水平下降过低，任何薄弱环节都会导致血糖水平异常。

由于大脑和神经系统需要恒定的糖水平才能正常工作，低血糖的症状通常首先影响这两个区域，长期低血糖会导致永久性的大脑功能障碍。

大多数低血糖症患者如果不能很好的控制饮食习惯，他们中的大多数人会感到不适，甚至有严重的肝损害。

健康的生活方式的改变，包括睡前吃一份健康均衡的零食，可以改善白天和夜晚的血糖水平。

摄入过多的碳水化合物会升高血糖，碳水化合物通常被认为是高血糖的敌人。

脂肪在控制血糖水平方面起着重要的作用，健康脂肪主要是单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和-3脂肪酸，包括低脂奶酪、种子、坚果、鳄梨和初榨橄榄油等，蛋白质是预防夜间高血糖的关键，当蛋白质被消化时，它不会使血糖或胰岛素水平升高，因此是睡前最佳的食物选择。

睡前一到两个小时应该吃一份蛋白质，有助于稳定血糖水平，富含蛋白质的食物包括家禽、瘦肉、鱼、蛋和豆制品以及酸奶、坚果、干酪或奶酪等。