亚亚X
鸡枞是南方特有的一种美味菌菇，具有菌中之王的称号，尤其是我国云南地区是我国最大的野生鸡枞生长基地，每年可产野生鸡枞2000吨以上。因为鸡枞虽然是一种菌菇，但是闻起来吃起来有一股鸡肉的味道，因此而得名鸡枞。
在野外鸡枞菌生长的地方必有白蚁，而且底下的白蚁窝越大，上面的鸡枞生长的就越多。这个似乎已经成为了必然的规律，而且鸡枞是每年会跑的，意思是今年在这个地方发现了鸡枞，并且自己舍不得全部吃完，但第2年到同样的地方去的话，往往已经没有了鸡枞，因此在南方如果大家上山遇见鸡枞的话，基本上不管大小全部拿走。
实际上鸡枞并非没有人工培养，在我国凉山州农科所就已经成功培育出来了鸡枞人工培育方法，但是养殖成本比较高，所以鲜为人知。鸡枞之所以人工种植比较麻烦，主要是因为激动对于温度和湿度、Ph值和二氧化碳浓度感应非常灵敏。在大自然的条件下，鸡纵菌种往往借助白蚁进行传播，这也是为什么有白蚁窝的地方才有鸡枞，但是反过来鸡枞又为白蚁提供一些营养物质，因此二者是互利共生关系，这也是为什么鸡枞能够跑（请无视）路的原因。
在挑选鸡枞的时候，大家一定要小心不要挑选气味很浓的鸡枞，因为气味很浓，代表着鸡枞已经快要腐烂或者正在腐烂，同时要挑选顶端比较硬的，这样的才新鲜一些。鸡枞养殖这几年在国内已经有不少的试点，但是全都分配在长江以南，尤其是西南地区，在绵阳地区就有一个鸡枞养养殖基地。如果确实想要学习鸡枞养殖的，老张建议最好自己亲身前往考察。
老张谈三农
鸡枞菌是一种珍贵的野生菌，由于它的生长需要与白蚁共生，在白蚁筑巢的过程中，为鸡枞菌的生长提供条件，鸡枞菌在发育的同时，也为白蚁分泌出营养物质，二者密不可分。由于人们还没有找到鸡枞菌和白蚁的之间特殊关系的原因，一直没有突破人工栽培的技术的瓶颈，只有靠保护产区资源，野生采集上市，所以鸡枞菌的价格相当高。
现在有一种商业名称“黑皮鸡枞菌”，不但实现人工种植，并被极力推广，炒作的风风火火。但“黑皮鸡枞菌”到底是不是真正的鸡枞菌呢？！争议非常大，否认是必须的。专家一致认为，所谓“黑皮鸡枞菌”只是长根菇，长根菇是普通的腐生菌，和白蚁没有任何共生的关系，并已实现工厂化栽培，长根菇的口味和鸡枞菌根本不能相提并论，但如果被披上“黑皮鸡枞菌”的外衣，就可以大张旗鼓的忽悠消费者了。
挥笔写童话
鸡枞菌进行人工种植的方面确实是有相关的技术，也是可以人工种植成功的，但是实际的操作方面还是存在很大的技术困难的。
鸡枞菇之所以没有大量人工种植的主要原因还是因为鸡枞菇生长环境比较特殊造成的，鸡枞菇主要生长在我国的西南地区，鸡枞菇的香味非常的浓郁，尤其是食用的时候鸡枞菌有鸡肉的香味，所以有了鸡枞菌的名字。鸡枞菌和白蚁属于共生的，在鸡枞菌出现的地方，地下都会有白蚁的巢穴，并且鸡枞菌对生长的环境的要求也非常的高，所以想要大量的进行人工种植鸡枞菌依然存在很大的困难。 
农人小景
鸡枞能种植，但种植出来后，菌伞是黑色的，所以叫黑鸡枞，口感和香味不及野生白鸡枞！
苗草1140178306
主要是气候和地区选择。菌类生长环境不一样同样的环境不一定能适合多种菌。还有主要就是气候温差。
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