西門裡咥一頓餃子

西門裡。貢院旁，一家有些口碑的餃子館。經常在網上看到有網友推薦這裡，我今個也來咥一頓酸湯餃子。

湯裡除了撒的香菜，還有碎韭黃。湯裡有碎韭黃，是正規餃子的重要標誌之一。但是湯裡有浮白，就是油不夠厚，可見星星點點的清水湯暴露出來。油花太薄，無力覆蓋碗麵。

餃子正常大小，我吃半斤。

網上說這裡不分餡子，一鍋混煮。果然我的碗裡四種餃子：蘿蔔、韭黃、韭菜、茴香。蘿蔔、韭黃餡最多，茴香餡的最少，就兩個。

咥完咧，很中規中矩的一碗酸湯餃子，就是正常的口味，不像網上傳說的那麼驚豔。不足之處就是湯不夠油，這影響了酸湯的質感。酸湯裡雞油多給才正宗。