小蛙餐饮大学
海南那边的特色美食，还是很多的，我在那边旅游的时候，就吃过不下10几种了，但给我的感觉就是，他们那边做的美食小吃，多有点清淡的感觉，我个人属于口味有点重的人，感觉有点吃不习惯
今天就和大家分享一下，我在海南那边，见过的特色美食小吃
第一种就是：
文昌鸡，这道菜在海南的名声还是比较大的，海南当地人，多是把这道菜列为海南“四大名菜”之中的，而且是排在第一位的存在，其实在我看来，文昌鸡就是白斩鸡的一种
单独吃鸡肉的话，你会感觉鸡肉的味道很淡的，所以吃文昌鸡的时候，必须要用鸡肉粘酱料吃才行，不然那味道淡的，根本吃不下去的
第二种就是：
和乐蟹，这种和乐蟹吃起来，味道还是很棒的，就是用什锦酱，加上和乐蟹，一起爆炒出来的，炒出来的和乐蟹肉厚膏肥，还有一股很香的香味，让人忍不住直咽口水，不过价格有点小贵
第三种就是：
海南粉了，这种海南粉还是蛮好吃的，味道比较好，不像其他小吃那样味道比较淡，而且汤也比较浓香，在海南那边，海南粉又是喜庆节日必备的美食了，寓意着健康长寿，就像我们这边吃长寿面一样
第四种就是：
椰子饭，这种就是把椰子一片一片切下来，在把椰子肉切碎，同时在加点鸡肉和糯米，然后一起搅拌均匀，最后在把搅拌好的材料，摆到椰子皮上面，然后在放到蒸笼里，蒸熟后就可以吃了，据说这种椰子饭，有一点滋补的功效的
街角美味
海南人的饮食是比较清淡的，几条小鱼煮一锅汤，就是一顿饭了。但是海南有自己特有的美食。
1、海南粉：海南的粉有很多种，其中海南粉是吃的比较多的，一般是拌粉，好吃。其实我觉得海南的陵水酸粉才是最好吃的粉，你可以试试。
2、椰子鸡：来海南一定尝尝，味道甜，多喝汤，很有营养。
3、文昌鸡：正宗的文昌鸡是肥肥的大胖鸡，味道鲜美，超级好吃，海南人每天都要吃上一口，买鸡的店都是买1/4只鸡的，我饭量大，每次买一只，一只鸡差不多80元，顺便买了两盒米饭，晚饭就有了。
4、老爸茶：是海南人喝茶吃饭的统称，其实就是茶餐厅，里面的内容就超级丰富了，如果你喜欢热闹，就去新阜岛的金水门。如果喜欢高档一点，安静一点的，就去琼菜王。
三视界
一、椰子食品类：主要是采用各种椰子糖果、春光特制椰子糖、天际椰丝奶糖、椰园特制椰子糖、椰计粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰树天然椰子酱、天际香酥椰珍糕、椰子卷和椰子酱等。 （在三亚大超市都有卖的，第一市场有很多特产总代理店，价格都是批发价，价格比超市还便宜）
二、胡椒类：分有白胡椒和黑胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散装(以斤论价)，袋包装精装包装(以包论价)等。也有现磨现卖的鲜磨胡椒粉。（吃抱罗粉的时候，放点胡椒更好吃).
三、咖啡类：主要是生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄迈的福山咖啡和兴隆华侨农场的太阳河咖啡。
四、热带果脯类和鲜果类：主要有芒果干、益智果等。来琼旅游人士，不妨买一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果回内地，以赠亲友。（买水果到第一市场就可以了，如果很多的话，就去鸿港市场，那儿是水果批发市场）
五、牛肉干：有不同的加工方法，而所制出不同风味的牛肉干。目前海南本地的牛肉干以海口市和东方县两地产品的为佳。文昌市的锦山牛肉干也是海南籍华侨较喜欢的即食特产。
六、特色茶类：南海CTC红碎茶，海南布莱特香兰(红、绿)茶、椰仙兰贵人、白沙绿茶、澄迈椰仙苦丁茶和东山岭的鹧鸪等。
七、海产干品类：各种海产鱼干、鱿鱼干、贝类、海参、虾仁海蛇干以及琼脂、椰园三亚墨鱼干、昌茂鱿鱼丝、椰园鱼翅、珍珠蚝等。（第一市场有很多干货店的，不过会乱要价格，记住一定要还价。）
八、特色酒类：山兰玉液、鹿龟酒、坡马酒、槟榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
九、腰果仁：分有散装、袋装生仁和袋装即食品店熟仁二种，海南有名的昌茂牌海南腰果、椰园香脆腰果仁等。
十、鹿制品类：在海南的各个鹿场游览点，均可购买到毓鹿制美容化妆品以及各种滋补鹿产品。
天眼虎虎虎
骄然
文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。
和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤。
海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷。
陵水酸粉
陵水酸粉，本人最爱之一。不过我吃过好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全。
萝卜糕
海南萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
海南鸡饭
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
椰子饭
椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
清补凉
海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
鸡屎藤仔
以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。
椰香粘软
又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮 熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。wu小可爱
1.竹筒饭
竹筒饭是黎族人民钟爱的传统美食，滋味香糯，散发着淡淡的清香，非常可口，而且竹筒碧绿，造型美观，就像一件赏心悦目的艺术品。
2.文昌鸡
滋味鲜美、色泽油亮、肉质嫩滑的文昌鸡，已经有400年的养殖历史，位列海南四大名菜之首，是海南的国家地理标志产品。
3.和乐蟹
和乐蟹属于海南四大名菜之一，膏满肉肥，营养丰富，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质，是名贵的水产，值得一提的是，和乐蟹的脂膏非常肥美，色泽金黄油亮，令人垂涎欲滴。
4.海南东山羊
海南东山羊属于海南四大名菜之一，肉质极其鲜美，皮非常嫩，而且没有一丝膻气，红焖羊肉、清汤羊肉等，都是上等佳肴。
5.加积鸭
加积鸭属于海南四大名菜之一，肥而不腻，肉质鲜美，色泽光润，加积鸭的制作方法很多，“白斩”滋味最美。
6.海南鸡饭
海南鸡饭赫赫有名，外地很多饭店也有海南鸡饭售卖，但最正宗的海南鸡饭一定要在海南吃。精选地产优质文昌鸡，用浸过鸡的原汁煮米饭，搭配青葱碧绿的时蔬，可以说是一道视觉和味觉完美搭配的艺术品了。
7.海南椰子饭
海南盛产椰子，也有许多用椰子制作的美食，海南椰子饭就是典型代表，制作方法非常简单，用糯米、椰肉、椰汁一起蒸，蒸好后的椰子饭满口椰子的清甜，令人回味无穷。
8.清补凉
到了海南，一定要尝尝海南人民最爱的清补凉，常吃可以滋阴润燥、强健体魄。
9.椰子糕
这也是一道用椰子制作的美食，造型精美，滋味清香，洁白如玉，小巧玲珑，吃到嘴里，满口清甜。
笑谈西风论沧海
海南的特色美食还是挺多的！！先说海南的四大名菜:1.文昌鸡！文昌鸡是生长在文昌潭牛镇的参天大榕树下的，它喜欢吃掉在树下的榕树籽和绿草里的各种昆虫！因为是散养的，肉质结实，肥而嫩！白切文昌鸡最是美味，蘸上海南特有的酸桔酱料！那叫一个皮酥肉嫩，肥而不腻，连鸡骨都是脆爽的，让人大快朵颐！2.加积鸭，加积就是现在的琼海！加积鸭吃的是海滩涂水里的各种小鱼虾和米糠，豆饼！所以脂肪少，肉嫩皮净！白斩鸭，肥而香滑！3.和乐蟹，和乐蟹是生长在万宁和乐镇的一种海蟹！跟生长在文昌八门湾红树林里的沙港膏蟹一样的金黄油亮，膏厚丰满，唇齿留香！4.东山羊生长在万宁的东山岭，毛色乌黑油亮！肉质紧实，肥而不膻！炖汤时汤清肉白，香气四溢！当然除了以上四大名菜！海南临高的烤乳猪也是一绝:皮，薄脆油亮，肉似胭脂色，嫩而香醇！海南还有各类特色小吃和甜品！甜品首推海南清补凉！清补凉是把煮熟的绿豆，红豆，薏米，花生，空心粉，芋头，鹌鹑蛋放凉后，配以加冰的椰汁，椰肉，西瓜粒，菠萝粒，冬瓜薏，红枣！吃后冰爽润喉，沁人心脾！海南有长达八个月的悠长夏日，在炙热的夏日黄昏吃上一碗冰爽的清补凉，那真是通体舒畅，爽歪歪啊！当然还有冰镇龟苓膏，冰镇鸡藤粑粑……小吃有文昌抱罗镇的抱罗粉！用牛骨，猪大骨熬成鲜汤，配以牛肉干丝，瘦肉丝，猪肝，粉肠，花生仁，酸笋，酸菜，辣椒和粗米粉条煮成汤粉，汤鲜味美！也可以用以上配料加芝麻油和胡椒粉干拌而吃！还有文昌铺前镇的糟粕醋，先把酒糟发酵成酸醋，作为汤料，加上石葱，海菜，牛腩，脆骨，，海带，萝卜，蟹籽，蛤蜊，辣椒，糖，蒜末！甜中带酸，妙不可言啊！再有就是海南粉！把细而白的粉丝加花生米，豆芽，牛肉丝，瘦肉丝，酸菜，香菜，酸笋，香油，芝麻粒拌匀，因为粉丝细滑，非常的入味，吃完后，再来一碗漂着绿葱花儿的海螺清汤，那真是醇香满口啊！清甜的椰肉饭，香煎的马鲛鱼，清蒸的海胆蒸蛋，酥脆的烤海鳗鱼，腊肠咸肉粽……数不胜数……
花看半开茶微醺
众所周知，海南美景如画，但是在吃货眼里海南就是美食天堂，这里我就来说道说道（下面这几道可是在海南之外的地极少有机会吃到的呢）
一、苗族三色饭
三色饭有红、黄、黑三色，是苗族人民的传统小吃。原为五色饭，后改为三色饭。分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液，放在特质的独木蒸笼中蒸成。成品色彩鲜艳，有药味甘香，甜滑可口，有开胃去火之功效。
二、红糖年糕
红糖年糕是海南人逢年过节是才能吃到的食品，是糯米面加红糖蒸出来的，软糯粘牙，还具有红糖独特的香甜气息，很受本地人喜爱。红糖年糕蒸好之后，放几天都不会坏，再吃时，还可想煎鱼一样把年糕煎得两面焦黄，又是别有一番风味。
三、海南粉
海南粉是海南最风靡的粉类之一，除了早餐，海南粉还出现在各种祭祀、家宴中。一碗海南粉要配上十几种材料，淋上一勺灵魂卤汁、加上一点红辣椒，味道能爽到飞起来！等剩最后一口时再倒入热腾腾的海螺汤，更是满口喷香、回味无穷。
四、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物，因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。“鸡屎藤粑仔”是一种很好的滋补品，有清热、解毒、去湿、补血的功能。在海南很多地方，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意。
五、笠
笠是海南琼北一带的传统美食，用野菠萝叶编织成长方形或者鸡形，装入米和味料煮熟而成的饭食。每逢闰年或者闰月，亲朋之间会送上“笠”以祝家人平安。将“笠”切块，一手抓“笠”块，一手拿咸鸭蛋，简直美得不要不要的，这是海南非常独特的一道美食。
六、薏粑
俗称“燕粿”，采用大米和糯米混和，馅料采用椰子丝、花生、油麻、白糖等，在海南农村不少地方，每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。由于极富海南地方特色，现在不少餐厅都把燕粿作为饭前甜点。
Eddie Y
小猪觅食记
这是什么啊，海南的
锤子先生a
海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。
四大名菜文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。
和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。
东山羊
东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。
海鲜美食
来海南旅游，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多游客的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上吃什么海鲜了！在海南吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠。
由于海南海鲜做法各异，吃法很多，就不多介绍了。
米粉类小吃
海南的粉类小吃对海南人来说那是相当美味的，在海南很多地方，早上常吃的早餐不是豆浆油条，而是那看上去普普通通的粉类小吃，因为其平民化且味道可口，受到了当地人的喜爱。
抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷。
后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。海南人早餐最喜欢吃的美食。
港门粉
港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。
陵水酸粉
陵水酸粉，本人最爱之一。不过我吃过好多地方，有很多口味，吃就要去名店吃，一般小店都材料不全。
灵山粗粉
灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带，其粉比海南粉粗 ，比抱罗粉稍微细一点，特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海味”。
长坡米烂
长坡米烂是海南儋州的汉族传统小吃。吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
猪肠粉
猪肠粉起源于广东湛江，是地道的汉族小吃，但在海南，其味道融合了海南当地的特色，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
牛腩粉
起源于广西，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。在海南，牛腩粉是很多海南人的最爱。
萝卜糕
海南萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
米饭类美食黎家的竹筒饭
黎家的竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
海南鸡饭
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
椰子饭
椰子饭又名椰子船，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
八宝饭
八宝饭基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
黑豆饭
黑豆饭是以大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、海蛎干、胡萝卜为主材的主食名。广受当地人喜爱。
苗家三色饭
苗家三色饭，海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
南瓜饭
南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。”南瓜饭营养价值很高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。
其他美食小吃临高乳猪
临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨鱼煲酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。
黄流老鸭
黄流老鸭以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇。当地一对夫妇在该镇开老鸭店，由于其选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。
琼海温泉鹅
琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食，那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店，后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势，到最后才形成了温泉鹅的招牌。
黎家鱼茶
鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗 族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶”，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。
藤桥排骨
藤桥排骨被称三亚美食一绝，名列三亚10大美食之榜。制品红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，老少咸宜。
牛尾煲
牛尾煲，名为汤煲，实为药膳。应该还有牛鞭、牛杂、牛肉等一起围炉食用。也是海南民间美食之一，与斋菜煲齐名，一荤一素。
琼山豆腐
该菜并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。
羊栏酸鱼汤
由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。
石山扣羊肉
用特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。
槟榔花鸡
鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后，更是名声大噪！
椰香咖喱鸡
椰香咖喱鸡需要的原料有鸡肉、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜，其特点是富有浓郁的国外风情。
清补凉
海南清补凉材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
鸡屎藤仔
以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。
椰香粘软
又称“椰香粘软”，出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮 熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
此外，还有诸如黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、海南鱼煲、回族鲜鱼汤、糯米糕、煎堆、秀英蟹粥、叶子馍、白馍、烂馍、萝卜馍、灰水馍、灰水棕、发糕、不老馊、箱子粉、香煎鱼饼、海南煎饼、海南煎粽、米花糖、捞叶煎蛋等等的名气不大的小吃，小编一边给你们列举一边的擦拭嘴角的口水，在外地的我不知道有多怀念呢。
