点灬小点

作为一个东北人，目前在上海，我家是东北辽宁沈阳的。

东北的大锅炖，顿大鹅，小鸡炖蘑菇，酸菜炖粉条

烧烤，烤肉

其实现在东北人吃的最多的就应该是烧烤和烤肉了

很多地方满大街的烧烤店，一家挨着一家。

东北的烧烤是出了名的好吃，现在一想还留口水呢。

烤肉也是我的最爱，泥炉烤肉

还有饭包也非常美味

王跃鹏

第一次来到北方，每天的蓝天都是湛蓝湛蓝的，云朵真是好看。看到这样棒的天气，整个人都是神清气爽的，心情很好！小姐姐的老家养了好多羊，拿着相机去羊圈追着小羊跑。

一望无际的玉米地，开阔的视野，走近了玉米比人都长得高。

向日葵已经长瓜子了，花盘垂下来人还是够不着。

院子里的树上结了好多海棠果，吃起来像苹果，不过酸溜溜的。

好客的老姐姐做了一桌子的菜，大家围坐桌旁，边吃边聊。第一次感受到东北人真的太热情好客了。

红烧排骨，都是老大一块了，酱香味，有脆骨的特好吃、

油炸的拔丝红薯，旁边放着一碗清水，因为温度太高，拔丝起来之后再在清水里过一下。就不会粘到到处都是。一般只有在饭店才吃得到，我家从来不做拔丝的食物，嫌弃太麻烦，我试过几次拔丝香蕉，无一例外都失败了。

这个油炸小鲫鱼酥到骨头里了，一咬下去，满口留香，嘎嘣脆的，鱼刺骨头都可以吃得干干净净。这边家常菜，直接用手撕，真香呀！

肉炒蘑菇，跟我们那边的做法就很相似了。

蒜苗炒肉

花菜炒肉

这边的米饭好吃，喜欢用五谷杂粮做米饭，加了黑豆粟米，更加健康营养！

第一次看到西瓜做菜的，很是稀奇，不过这个西瓜真是太好吃了，这边天气干燥，喉咙不太舒服。这西瓜可以解渴润喉。水份多，十分甜，我吃了大半碗。

这又是当地的特色菜了，干豆腐要裹着大蒜和香菜吃，都是生的，重口味呀。

还有老姨亲自下厨的鸡蛋酱，味道可好了。

用干豆腐卷上鸡蛋酱、香菜和大蒜塞到口里，味道好特别呀！

静静的美食

冬天来东北，不能错过的美食

（1） 东北的炖菜，这个包括的就比较广，东北的铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅。酸菜炖粉条。

东北的杀猪菜其实也是酸菜炖猪肉，血肠，我觉得在冬天里吃东北的炖菜还是比较有特色，而且吃完浑身都暖呵呵的。

（2） 东北的水饺。之前有个广州的朋友来，特地点名让我带吃的就是北方水饺。北方的水饺。饺子很实惠，饺子个头很大，不是机器包出来的感觉，都是手工包的，煮完了也不会开口。饺子皮都是手擀出来的。吃的口感确实不错。饺子馅确实挺多的，来了东北最该尝尝的就是酸菜馅饺子。

（3） 东北的锅包肉，这个菜品在东北三省做法还有点不同，肉都是炸过，但是在沈阳都是用番茄酱最后调汁，在哈尔滨是用糖醋调汁，味道各有不同，肉外酥里嫩，这应该也是东北的特色。

（4） 东北的熏酱，这个可以尝尝，尤其哈尔滨的红肠干肠是特色。沈阳长春的熏酱做的也都蛮不错啊.

（5） 东北的啤酒，东北人豪爽，大口吃肉大口喝酒。各地的啤酒也各有风格，沈阳的老雪，哈尔滨的哈啤都值得尝试。

（6） 冻梨，冻柿子，红果，北方孩子的记忆食品。

在物资紧缺，物流不发达的年代，冰天雪地，冬天只有这些水果可以吃。

在暖和的房间，一般都在过年团聚的时刻，一家人分吃这些冰冻的水果。吃过的人，到今天都留下永久的记忆。现在在暖和的房间里吃冻水果也是不错的分享。

懿路前行

东北三省我只去过沈阳

所以下面全是沈阳的美食

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吃货羽沫旅行记

树姐走遍东北各个地方，看过各地美景、吃过各种美食，因此，我来回答你这个问题。

冬季去东北旅游，要吃什么美食，恰好树姐头条号的第一篇文章就写的是这个问题。树姐推荐九款东北经典菜，关注树姐翻阅即可。除了那九道菜，树姐还推荐以下3种冬天去东北旅游，必吃的美食：

1、锅台鱼。锅台鱼起源清朝，江河里的野生鱼，加农家酱料慢火细炖，改良后现在的锅台鱼在炖的过程中还可加进许多菜品，味道更丰富。东北冬天寒冷，冷水鱼都十分新鲜，值得一吃。

2、三花五罗。三花五罗是名扬天下的野生冷水鱼，出自黑龙江，因此冬天到东北，无论如何也要吃一顿江鱼，三花五罗十八子，都是鱼的名字，哪怕只吃到三花，或者五罗，也值了。

3、雪猪肉。雪猪是东北伊春市独有的美食，雪猪肉是指在伊春西岭深山中养殖的森林雪猪，肉质细腻浓香，东北旅游，不吃一次，实在遗憾。

东北美食很多，当地独具特色

乡野的树姐

我是旅游美食达人预约旅行。冬季去东北旅游，吃些什么美食呢？

如果说冬天到东北只做两件事，第一件看雪，那么第二件就是非吃莫属了。东北的美食不仅吃的豪爽，而且吃的过瘾！满满的大盘子，不仅量足价廉，品种更是丰富。

先推荐一系列的肉菜

喜欢吃肉，那一定要来大东北啊，大口吃肉才真是畅快。

1.东北杀猪菜

酸菜的汤味鲜美，肉肥而不腻。

2.锅包肉

外酥里嫩、酸甜可口。

3.猪肉炖粉条

几层瘦肉加上几层肥肉，炖出来好吃又不腻。配上粉条，咸香滑爽。

4.小鸡炖蘑菇

浓浓的鸡汤，配上从山里来的野生蘑菇，营养又好吃。

5.哈尔滨红肠

香辣糯嫩，鲜美可口

6.得莫利炖活鱼

肉质鲜美、嫩滑。

7.酱骨头

酱香软糯、口齿留香

8.氽白肉

口味咸鲜，白肉肥而不腻。

9.溜肉段

酸甜鲜嫩，平肝熄风、温中和胃。

10.醉鱼

肉质硬实又滑腻。

11.葱烧辽参

柔软香滑，葱段香浓。

经典东北菜系列推荐

在东北，有些菜，只需要报上菜名，就能够感受到浓浓的东北味。

1.地三鲜

勾芡的恰到火候，里面的土豆片和茄子，油汪汪的很下饭。

东北乱炖（丰收炖）

豆角玉米土豆南瓜，一起炖。南瓜炖烂了，黏黏的汤，泡上一晚大米饭。真是好吃。

东北酸菜火锅

自家腌的酸菜，算而不臭，配上冻豆腐，粉条。热热乎乎的一锅，酸溜溜的，喜欢吃辣还可以配上勺辣椒油，美味。

东北酸菜饺子

酸菜的饺子皮薄馅特别大，酸菜使肉吃起来一点都不腻人。

东北大拉皮

劲柔爽口，清凉软糯

东北菜包饭

饭被各种汤料搅拌在一起，配上几粒花生豆，再来一碗柿子汤。美味吃的饱饱的。

粘豆包

甜甜糯糯、豆香味十足

鸡西冷面

辣中带甜、咸酸可口

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锅包肉

在东北朋友亲戚聚会，如果当中有女士，店小二都会推荐个女士菜，就是锅包肉。锅包肉是猪肉经过包裹淀粉油炸后，放入糖、醋等爆炒，猪肉外焦里嫩，味道酸甜可口，女士们一般都喜欢吃。

东北杀猪菜

现在东北正宗的杀猪菜不多了，正宗的杀猪菜是东北村里，过年前会杀一头猪，四分之三的猪肉留在过年时吃，猪头、猪蹄会留在二月二吃。剩下四分之一的猪肉，切大块与猪肝、猪小肠、猪血肠，放入带有多种调料的大铁锅里同时煮，煮熟后把猪肉切薄片，猪肝掰块，猪小肠与猪血肠切小段，放入盘中与蒜泥同吃，锅里剩下的猪肉汤放入酸菜丝和刚煮熟的五花肉片，煮好后喝汤吃酸菜。这几道菜放在一起吃，才是正宗的杀猪菜。

酱炖菜

东北人每年4月喜欢用上等的黄豆自己下大酱，一个月后可食用，所以东北用大酱做的菜都很好吃，例如肉末酱烧茄子、酱炖鲫鱼、酱炖土豆等。

得莫利炖鱼

在东北有一百多年历史的名菜，是选用松花江的江鱼、大豆腐、粉条、五花肉、大白菜放在一起炖。做好后的得莫利炖鱼，鱼里有豆腐的香，豆腐、白菜里有鱼的鲜，可谓你中有我，我中有你，味道很赞。

榛蘑炖小鸡

赵本山与宋丹丹的小品里，出现过一道菜“小鸡炖蘑菇”，里面的蘑菇指的是山里采摘的野生榛蘑。榛蘑的口感滑嫩，味道浓厚，与小鸡一起炖，鸡肉里也会有浓厚的蘑菇味儿，所以在东北喜欢吃这道菜的人很多。

东北好吃的菜还有很多，毛葱酱炒鸡蛋、酱焖嘎牙鱼、溜肥肠、地三鲜、土豆炖大鹅、红烧肉炖油豆角、溜肉段等，如果在东北能多待几天，可以每顿试试不同的菜，相信你一定会喜欢上东北菜的。

春笑

来哈尔滨如果只逗留一天的话。必须要去中央大街吃一根马迭尔冰棍，胖哥推荐你买3块钱的。然后七道街巴拉斯美食城的锅包肉外卖窗可以试试。如果一家人可以直接上三楼看看哈尔滨的中铁路包厢。品尝下老厨家的地道哈埠菜，这个时候等位的比较多。可能锅包肉也有出品不稳定的时候，但老厨家承载了太多哈尔滨的餐饮文化，历史故事。

来哈尔滨你得吃顿西餐。西餐可以推荐的很多～波特曼西餐厅，92℃俄式厨房，马迭尔西餐厅，江畔餐厅。随便选一家都可以试试。

时间来得及可以叫车去趟老道外的巴洛克街区。老范记的三鲜饺子。老鼎丰的川酥月饼。买上几根北山的干肠。宴宾楼的鸭舌小肚带回家去一样好吃。如果你还没吃饱那就试试六道街的扒肉吧。一块就行。下午天黑前去江北冰雪大世界玩的时间久点。得多穿些。晚上吃江北的渔村。

冬天来东北江鱼是少不了的。三花五罗三江名鱼，冬捕的头鱼都是被炒起来的，如果说吃完全没有必要拍什么头鱼，很多都是有钱人为了讨彩头的。东北封江后，冬捕出来的鱼，大多都是肥美的很。推荐大家去哈尔滨的胖姐渔村，莲花渔村这两家地方特色明显的鱼馆品尝下。曾经的天价鳇鱼在胖姐渔村只卖88一斤。2斤鳇鱼炖个土豆。够2/3个人吃都没问题。铁锅炖的牛尾巴，铜罗鱼啥的也是大赞。冬天来东北吃点林蛙炖土豆也是不错的。#小胖吃八方#外地来哈尔滨游玩的朋友们，总得吃顿渔村的江胖姐渔村是个不错的选择，传说中的天价鳇鱼在这里确实价格亲民。鱼肉只卖88元一斤。点上2斤鳇鱼炖土豆，十个人有7.8个菜绝对够吃。人均消费100起的百姓渔村，本地客人比游客还多，完全不用担心有坑，外地朋友打车去听到出租车司机聊微信说起，他家没有提成了，表示很开心。话说现在还有出租车送餐提成的店么？厦门少年哥的朋友们来哈，必须得吃顿江鱼啊。这里的林蛙炖土豆是合法销售的，今天这林蛙个头小了点还好个个都带籽，38元一只。铁锅炖的排骨，豆角都特别有味道。猜猜最后那个炒鸡蛋的是啥？猜对了到店可以送。限前三答对的吃货小伙伴！

锅包肉，杀猪菜，地三鲜，渍菜粉这些都是家常东北地方菜了。大老李烧鸡值得一吃。

来东北必须少不了的是一顿烧烤，每家烧烤都有自己的特色，#小胖吃八方#外地吃货大咖们来哈尔滨怎么也少不了吃一顿特色烧烤！哈尔滨的本地烧烤每家都各有特色，拉出去到外地都能行，《可口香串店》沉淀20年，燎原街老店那么破不挂牌子还是那么火。一条街直线距离不足百米再开旗舰店也是胆儿大！南方烧烤想来哈尔滨发展却很难。海底捞不回成都开，冰城烧烤不回哈尔滨干也是有道理的！当年的烤动力也算对传统烧烤的一个颠覆，陈伟陈总专心玩精酿啤酒创立雪熊也是付出了很多，卖的太好各地断货供不应求也是牛的！当年宋哥做美食地图选择5年以上的店收录是有道理的。很多和胖哥约吃的店还没等排到试菜就有身边吃货反馈产品质量下降了，我觉得不急于新店开业就试也是好事情。坚持品质探店9年，［冰城吃货］是认真的！

冰城吃货

酸菜白肉汆血肠

这道菜在东北那不是一般的出名，地道的东北酸菜和普通的南方酸菜不一样，是白菜腌的，大片大片的五花肉看着很吓人，但他是过了油的，并不是那么香，配上东北血肠，那真是非常好吃，去东北一定要吃。

溜肥肠

很多人觉得溜肥肠不是应该是川菜吗？不不不，这里的溜肥肠是东北菜，肥肠配上稍辣的青椒木耳，那滋味，香！

溜肉段

溜肉段也是东北特有的一道菜，大多数在宴请宾客时必需有的一道硬菜。

松仁玉米

看色相吧，实在无法形容，这道菜很多地方都能吃到，但东北地道的更好吃，因为东北的松子和玉米都比较好吃。

地三鲜

地三鲜其实不说估计你也知道，这道菜也一样，很多不在东西的饭店也都有，很是好吃。

锅包肉

锅包肉是猪的里脊肉经过腌制，过油做成，味道有点甜，外焦里嫩，男女都喜欢吃。也是东北待客不可少的一道菜。

东北还有很多好吃的菜没法一一的写给你，去了后细细品吧！

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