五花肉帶皮切塊，直接下鍋煸炒，至變色出油。
放入炒料大蔥、五香葉、八角，翻炒出香味兒。倒入醬油調味，翻炒均勻。
倒入稍多清水，沒過豬肉1-2釐米，開鍋轉中小火燉煮40分鐘，加入鵪鶉多，調入適量鹽，翻炒均勻再燉10分鐘即可。
出鍋撒香蔥碎裝飾。
五花肉燉鵪鶉蛋成品圖。
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五花肉帶皮切塊，直接下鍋煸炒，至變色出油。
放入炒料大蔥、五香葉、八角，翻炒出香味兒。倒入醬油調味，翻炒均勻。
倒入稍多清水，沒過豬肉1-2釐米，開鍋轉中小火燉煮40分鐘，加入鵪鶉多，調入適量鹽，翻炒均勻再燉10分鐘即可。
出鍋撒香蔥碎裝飾。
五花肉燉鵪鶉蛋成品圖。
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