用户2278074714946
首先准备要用到的食材，有面粉适量、发酵粉适量、香菇适量、小青菜适量、豆瓣酱适量、生姜适量、食用油适量、大葱适量、十三香适量、食用盐适量、老抽适量、生抽适量、白砂糖适量、麻油适量、胡椒粉适量、小青菜适量、蚝油适量、香油适量、鸡精适量、鸡蛋适量即可。第一步，我们首先先将小青菜清洗干净再烧开一锅开水先倒入食用盐再把小青菜放入锅中煮一下再捞出来控水切丝即可，香菇泡开清洗干净切沫即可，大葱清洗干净切葱花即可，生姜切沫即可。
接下来我们再取来碗打入几个鸡蛋接着再鸡蛋里再倒入食用盐适量搅拌开就来炒鸡蛋吧炒锅里倒入食用油适量开成小火烧热把碗里搅碎的鸡蛋倒入锅中翻炒熟把鸡蛋炒碎盛出即可，接着我们都备好以后再来调制香菇青菜馅我们首先取来容器倒入切好的香菇、生姜沫、葱花搅拌来接着再倒入适量的调料有食用盐适量、蚝油适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、十三香适量、胡椒粉适量搅拌开然后我们再接着把切好的小青菜也倒进香菇里面搅拌开接着再倒入适量的香油搅拌开就好啦。
第二步，制作面团首先我们取来大容器的白砂糖适量、酵母适量接着再加入适量的清水把容器里的白砂糖和酵母都化掉以后我们接着再容器里面倒入面粉适量搅拌开接着我们还需要再打来清水倒入面粉里用筷子快速搅拌开清水需要少许少许的倒入等倒入的清水和面粉搅拌的直到成柳絮状以后我们接着就可以开始手和面团要用使出力气和成光滑的面团哦，和成面团以后我们只需要将面团再放进容器里盖上发酵30分钟即可。
第三步，发酵30分钟之后的面团应该已经变得比刚开始大了很多吧，那么下面我们先把发酵好的面团取出来排气再接着揉搓一会然后再给面团揉搓成应该长条，接着我们再用菜刀把长条切分成一个一个的小面块也就是小剂子，接着我们再把都切好的小面块都再撒上干面粉适量然后我们再用我们的手掌心把所有的小面块都按压扁方便我们后面的擀制，按压好我们就可以开始擀包子皮了用擀面棍把按压扁的面片擀成边缘薄薄的中间是厚厚的圆片包子皮就制作好啦。
第四步，我们开始来包包子吧，需要先左手拿包子皮右手使用着筷子夹之前调制好的香菇青菜馅放在我们左手的面皮里面接着我们再把筷子放下两只手来拧转包子皮就成了一个包子啦，等都包好以后我们再先玩以后把包子发酵15分钟之后我们再来锅中加水先烧开之后再打开锅盖上面放上我们包好的包子蒸熟十来分钟就能蒸熟了，蒸熟我们关火就可以拿出开吃啦！
一个人的精彩yan
菠菜1250克，黄花菜50克，香菇（鲜）25克，冬笋15克，小麦面粉1000克
盐10克，味精3克，白砂糖3克，姜1克，花生油150克，酵母5克，香油10克
皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点
将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。
炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。
面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。
将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
李玉蓉123
亲你好，图片发不了那么多，所以我把重要的图片发上了，步骤都标记好啦，很简单的。希望可以帮到您哦😊。
图片如下 （1-2-4-6-7-10-12）
1，先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。
2，先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
3，把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
4，绿橄榄切碎
5，香菇，木耳黄花菜切碎。
6，加入葱花，摊好的鸡蛋。
7，加入调料拌匀。
8，面也醒发好了。
9，切成大小相等的面团，准备包包子。
10，包子包好后，在醒发半个小时。
11，醒发好的包子放入蒸锅。
12，盖上盖子，蒸15分钟。
13，美味包子出锅了。
爱吃奶糖的蜈蚣
香菇素包
香菇素包是用香菇、油菜、水发木耳做成馅料，制成的素馅包子。
所需食材
主料：小麦面粉(500克) 香菇（鲜）(200克)
辅料：油菜(250克) 油面筋(60克) 木耳(干)(100克) 酵母(3克)
调料：盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)
制作方法
1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。
2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。
3.将油面筋洗净切碎。
4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。
6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。
天下美食屋
做法如下:
准备自己喜欢吃的青菜500克
香菇6朵
豆干5片
面粉500克
白糖20克
酵母4克
猪油10克
清水240克
第一步
首先将面粉，白糖，酵母，猪油清水在盆中混合揉成面团，揉搓至光滑盖上保鲜膜醒发15分钟，在醒发期间我们做包子的馅料。
第二步
1.将青菜，香菇，豆干切小丁
2.将切好的青菜加入盐使其脱水
3.将青菜多余的水分倒出加入香菇，豆干，盐，鸡精，蚝油，香油，白糖调味，再倒入芝麻油搅拌均匀。
第三步
1.面醒发15分钟后，将面团取出，继续揉搓把醒发时在面团内产生的气泡揉出，揉至面团光滑。
2.搓成长条再切若干小分
3.擀成中间厚四周薄的面皮
4.包入馅料封口
5，放入蒸笼盖上盖，醒发至此刚包好大一圈就可以开火蒸了，水开上气蒸15分钟即
爱美食的昊哥
香菇可以搭配的素菜简直太多了，可以根据个人口味，选自己爱吃的素菜加入到其中。夏天可选的余地也比较大，比如西葫芦、白菜、黄瓜等等。
【韭菜虾皮香菇馅】
一、食材准备。
主料：香菇、虾皮、韭菜。
辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、十三香、生抽、蚝油、香油。
二、制作方法。
1、香菇用温水泡开，清洗干净，控水后切丁备用。
2、韭菜的清洗很重要，也可以说比较费劲，一根根摘洗干净，切碎备用。
3、葱蒜姜都切末，装盘备用。
4、取一铁盆，放入韭菜、香菇、虾皮。然后倒入葱、姜、蒜。
5、放入调料盐、味精、十三香、生抽、蚝油、香油少许，搅拌均匀。
6、和面包包子即可。
小贴士：
1、素馅的包子里面基本都要放些香油，一是调味，二是锁住菜的水分，以免影响口感。
2、包包子的过程说的有点简单了，这次主要是调馅。
大家如果有什么更好的建议或意见，欢迎评论区留言我们一起探讨！！！
八萬没吃饱
香菇油菜：
香菇可以用干香菇，可以用鲜香菇，干香菇需要泡发，再挤掉水分，切丁。鲜香菇切丁，焯水，过凉，挤掉水分。
油菜焯水，过凉，剁碎，挤掉水份。
豆腐干切。挤掉水分的香菇和切好的豆腐干最好用油炒一下。
香菇，油菜，豆腐干总的重量一斤加大豆油50克，猪油30克，盐3克，香菇素5克，鸡精5克，味特鲜4克，拌匀即可。
希望我的回答能够对你有所帮助，专业商用配方，欢迎私信索要。
飞天魔王曹大文
将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。
炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。
面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。
将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
