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這是戰爭的需要，長平之戰是個伏擊戰，伏擊要想成功，就不能過早的暴露自己。白起身經百戰，對每一個細節都要求嚴格，這也是戰勝的必要因素。
秦國地處陝地，本地生產牛羊，所以秦國士兵都有吃牛羊肉的習慣。羊肉雖然好吃，但是也有一點不好，就是羊肉特有的羶味會傳播很遠。
為了這次伏擊戰的勝利，白起在軍中禁食羊肉就是出於對氣味散發的考量。如果趙國人因為這個提前發現了自己，對戰爭是不利的。
白起不僅下令禁食羊肉，就連明火都不讓生。所有人一律吃冷食，就連白起自己也是一樣。
這一戰的起因是由於韓國戰敗，割上黨郡賠償給秦國。但上黨郡郡守馮亭不願意投降秦國，就私自把上黨郡獻給了趙王。趙王貪圖佔便宜，就接受了上黨郡的投降，並派大將廉頗去守長平，以防秦軍來攻。
秦王一見到手的鴨子飛了，自然就不高興，出兵攻打趙國。趙國連連失敗，退守丹河東岸，秦軍也未能再進一步。
趙國派人去和秦國議和，秦王假意答應。秦國還想其他國家釋放出秦趙兩國和好的消息，於是魏國和楚國都不再出兵幫助趙國，趙國陷入孤立無援狀態。
秦國還在趙國散佈謠言，說秦國人最害怕名將趙奢，如今趙奢的兒子趙括已經長大成人，老子英雄兒好漢，趙括一定能打敗秦軍。
趙王本來就對廉頗拒不出戰很有意見，覺得有損趙國形象。現在出現了秦軍的“剋星”趙括，趙王毫不猶豫的換下了廉頗，讓趙括上任。
此時秦軍的將領也換成了白起，但是趙括不知道。趙括出兵攻打秦軍，白起假裝不敵，向後敗退。趙括就率軍出擊，一直追到秦軍營盤，但是趙括卻無法攻破。
此時白起將趙括後路截斷，又將趙軍進行分割，趙括被迫就地紮營，築城固守。
趙括被圍46天，強行突圍時被射殺，趙軍群龍無首，向白起投降。白起將趙軍全部坑殺，一共45萬人，只將240名年紀較小的士兵放回。
這一仗，正是白起的縝密的算計，才將趙軍成功引入包圍圈。戰爭，來不得半點疏忽。
老蟲
細節決定成敗。白起軍中禁吃羊肉，便是很好的詮釋了這句話。
白起一生征戰，無有敗績，取決於他對待每次戰役的心思縝密，對每一個細節的把控。
長平之戰前夕，白起忽然在軍中發佈一條軍令:禁止生火造飯，吃冷食，最後，禁吃羊肉，改吃牛肉。
秦人愛食羊肉，不信看如今的羊肉泡饃依舊出名，所以對白起突然改吃牛肉的事情非常費解，但身為大頭兵，咱也不敢說，咱也不敢問，反正有的吃就行。
但白起低估了一個吃貨對待美食的感情，結果有一個士兵就私自藏了些羊肉，等到熄燈睡覺，偷偷爬起來吃。
羊肉的香味兒把同軍帳的其他人都聞醒了，大家也饞了好久了，跟著一起吃了起來。
正當大家吃的美的時候，白起進來了，給他們加了點“餐”:一人二十軍棍。
看到幾個人捱了軍棍有點不服氣，白起就說了:
“這全軍上下成千上萬的軍帳，你們以為我是怎麼知道你們吃羊肉的？你們聞聞自己身上，羊肉的腥味50步開外都聞得到，我能聞得到，敵人就聞不到嗎？”
士兵聽到白起的訓斥，才知道自己犯了大錯，別看小小的羊肉，真有可能在戰鬥中提前暴露自己軍隊的位置，讓趙軍佔了先機，不知道多少人因此而喪命呢！
接下來的事情大家都知道了，正是秦軍的紀律嚴明，白起誘敵深入，將趙軍引入包圍圈，整個趙軍被白起包圍，最終集體投降。
白起為徹底摧毀趙國有生力量，坑殺了這45萬趙國俘虜，一代戰神由此成了殺神。
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明離子
戰國時期，七雄爭霸。在群雄林立的中原，趙國與秦國之間的一場史詩級戰役最終成為了人們口中津津樂道的佳話。這場戰役就是歷史上著名的長平之戰，在長平之戰中，趙國的四十萬大軍被秦軍圍困長平，無路可退，最後四十萬降軍被秦國名將白起坑殺，成為一段駭人聽聞又令人感懷的史話。
不過白起為什麼要在長平之戰中讓士兵們禁止食用羊肉呢？這其實也是有講究的，所謂成功者不會放過一個細節，白起給人的印象除了那位冷酷無情的“殺神”外，其實他也是一位很注重細節的人。
不給士兵們吃羊肉，就是白起所注重的細節之一。要說秦國吃羊肉，在那時候就是很普遍的一個習慣了。就比如說今天陝西人對羊肉的熱情，這就很好理解了，一個地區的飲食也代表了一個地區的文化縮影，所以早在戰國時期，秦國人就十分喜愛吃羊肉。
但不給士兵們吃羊肉，絕對不是因為軍糧不充足的原因。長平之戰是秦國佔據地勢的一場埋伏圍攻戰役，秦國必是準備充足而來，而且秦國的後備工作其實做得很好，在吞併蜀國之後，秦國從來不缺產糧基地，所以根本談不上軍糧缺乏。長平之戰時，白起不允許士兵吃羊肉，但是改為了吃牛肉。
不給士兵吃羊肉——除了這件規矩外，白起還特地規定不準軍營內的士兵生火做飯，只允許吃冷食。不允許吃羊肉與不允許生火有著同樣的道理，那就是羊身上獨有的氣味。
吃過羊肉的人肯定都知道，羊肉的味道不像牛肉那樣內斂，羊本身具有一股很強的腥羶味，在經過烹飪之後雖香，但是味道依舊很重。當時就有史料傳，雖然白起不給秦軍吃羊肉，但是還有士兵私自藏了羊肉，等到半夜時分拿出來烹飪了吃，結果羊肉的香味傳得整個軍營都是，所有的士兵都起來一嘗羊肉之鮮美。
後來白起知道了這個事情，重罰吃羊肉的這些士兵。士兵問白起有什麼證據證明他們吃了羊肉，白起說這還不簡單，你們身上羊肉的味道怕是敵軍都能聞得一清二楚了。
所以原理歸根結底還是怕羊肉的味道暴露了軍營位置。畢竟趙國在當時算得上和秦軍勢均力敵的國家，如果不提前規劃計策，秦國是極有可能打不過趙國的。長平之戰是一場埋伏戰，目的就是為了打趙國一個出其不意。所以白起限制士兵吃羊肉，就是為了不讓羊肉獨有的氣味散播出去，最後導致趙國軍隊發現了秦軍所在、提前撤走，而後埋伏也無法收網，長平戰役就會迎來失敗。
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白起就算了吧。
秦發源地甘肅，陝西不過是當年東出最先征服的地方。
周幽王被犬戎殺死後，豐鎬（西安）被犬戎殺得片甲不留。
秦國發源地在甘肅天水，秦公墓在甘肅隴南禮縣大堡子山。
秦攻破豐鎬（西安），趕走犬戎，代替周幽王定都咸陽。
秦王仁厚，講究不戰而屈人之兵。
“上兵伐謀，其次伐交，其次伐兵，其下攻城；攻城之法為不得已”。
秦王滅六國，靠的是割地，真正攻城的有幾個？
人屠白起敗壞秦王名聲，被秦王直接賜死。
秦王嬴姓趙氏，秦王殺白起是為趙報仇；白起死後，秦王四十年未攻趙。
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長平之戰，戰國時期重要的一戰，一口氣捧紅多個大網紅，第一個是紙上談兵的趙括，從此成為狗頭軍師的代名詞，流量幾千萬！第二個是殺神白起，長平一戰，白起不緊拿下一個以少勝多的經典戰例，同時獲得一個一次坑殺40萬俘虜的殺神稱號，流量幾千萬！第三個網紅就是吃飯廉頗，“廉頗老矣，尚能飯否”從此成為經典名言！
殺神白起劇照
關於白起的禁止士兵吃羊肉的記載，確實有些難為人了，並沒有記載，也沒有相似的記錄！但是網絡上關於這個事件卻編造出了很多經典的說法，讓人不得不說，你吹牛皮的本事，可以以假亂真了！
關於白起禁止吃羊肉的說法，主要的論斷有兩個：
一是細節決定成敗。羊肉有羶味，容易引起敵軍注意，暴露目標！給的佐證材料是：現在陝西人吃羊肉泡饃，就是秦人喜歡吃羊肉證據，羊肉的羶味隨風飄揚是暴露目標的佐證材料。
當時看完這個解答就崩潰了！
第一個先說陝西人喜歡吃羊肉泡饃。
深夜放毒——陝西羊肉泡饃
現在的陝西人稱為秦人，是因為秦始皇建立大秦帝國，陝西人才稱為秦人！在戰國時期，秦人在哪裡呢？在現在的寶雞以西地域，現在的天水、平涼地區稱為秦國，秦人是這個地區的人！
再說羊肉泡饃，是宋代的趙匡胤在不經意的時候發明的，把幹餅子放在羊肉湯裡，出現在了現在的羊肉泡饃，我們最近看的《長安十二時辰》充分的說明了，在唐朝的西安是一個世界文化交流中心，胡餅這個西域舶來品、以及胡人在長安一帶活動頻繁，但是在戰國時期，吃羊肉是不是秦人的主要活動，還需考證。
最後一個來證明羊肉的羶味暴露目標，這是一個最無稽之談的地方，羊肉羶味可以飄十里遠，讓敵人知道自己的位置！古代確實有一個說法叫：香飄十里，這是明顯得誇張！
一個羊肉的羶味飄十里，這不是鬧著玩呢？白起當年帶領20萬人，在長平這個地方，按照進攻或者防守的前後中左右軍陣擺開，展開面積隨便都十幾公里，白起自己人都把這些羶味消耗殆盡，還輪到趙括的人來聞嗎？
白起當年有沒有禁止士兵吃羊肉，這個只能問白起本人了，細節決定成敗論，沒有毛病，也說得過去，在白起當將軍的時代，如果有細節決定成敗的話，那白起就不會坑殺40萬人，而是把這些人收編起來，當自己的僱傭軍了！
綜上所述，這是一個無稽之談！
少華聊史
泫氏谷坑殺趙軍40萬，歷來古書所寫甚少，大多古書也被焚書坑儒滅跡了。其戰事情節都是後人添加上去的。直到2013年才被當地一個耕地的農民挖到屍骸而證明有這一場戰事，這個地方就是山西省高平市東西梁山之間丹河附近河谷地帶。當從伏擊這件事來說，沒有十倍的兵力，古人是不敢出伏兵切斷敵人後路的。還有冷牛肉和冷羊肉哪個都不騷，更不能香飄百里。秦朝以後500年才出現香料從西方傳入。
藍天居士
首先聲明一點，這件事兒我沒聽說過，我只是看了一下其他人的問答，然後稍微分析了一下這個事情。
這個事情看上去十分合理，為什麼第一秦國大家誤以為全都是陝西人？陝西人愛吃牛肉羊肉或者說牛羊肉泡饃嘛？所以秦國人特別喜歡吃羊肉啊，這個時候羊肉又因為什麼東西不能夠去吃呢，第一羊肉太香了或者帶有一種異味，很容易被其它人偵測到，第二羊肉這東西不大幹淨。
很多人得出來一個結論，說武安君白起不讓秦國的軍隊吃羊肉，尤其是在長平之戰的時候。
但是這件事情其實仔細想想就知道很假，而且很多東西根本就經不起推敲。
第一從長平之戰的結果來看趙國為什麼會突然發動襲擊？其實很多的矛頭都指向了趙國的糧食供給趙國，這個時候糧食都不夠吃了秦國的軍隊，可想而知，雖然秦國最後打勝了，關於這，一筆帶過，但是到最後連武安君白起都上了戰場，可見秦國的秦昭襄王決心在這一段時間莉哥。可結束這場戰爭的決心，為什麼會這麼做？很大原因便是當時的秦國已經負擔不起，再不打完，這場戰爭就會活活拖垮秦國。
所以說秦國這個時候糧食已經捉襟見肘，很難支撐下去了，在這種情況之下還要奢侈的用羊肉來餵飽士兵嗎？
跟大家說一個知識點，其實全世界生產的糧食是夠全世界人吃的，但是還是有很多饑荒存在，為什麼會出現這種情況？當然原因有很多，其中有一點很重要的原因就是這些糧食很多都拿去喂牲口了！
有人就說了，這個時候軍隊進入到關鍵的時刻，肯定是要大幅度的犒勞自己的士兵，殺兩隻羊這算什麼？可是問題便是，當時的秦國軍隊的糧食都是自備的打仗的時候，除非真的到了萬不得已，秦國士兵所攜帶的糧食都是自備的，在這種情況之下，可能對於我們來講很正常的犒勞士兵對於秦國人來說是一件不能理解的事情，因為打仗本身就是過去賺取功勞，本身就是秦國的士兵有求於秦國的軍隊，（今日頭條漩渦鳴人yy首發於悟空問答）這個時候要秦國的軍隊去巴結秦國的士兵？
當然還有一個重要的原因便在於長平之戰整個經過。
長平之戰的經過大致分為三個階段，第一，對質對質了大概三年，在這期間雙方都是面對面的對質，其修築的工事規模，即便在千年結束之後有人過去考察，仍然存在，在這種情況之下，你烤羊肉容易暴露目標，這一點變得不存在了，為什麼雙方都是互相對峙的？這個時候你在哪裡？對方清清楚楚，你烤羊肉會暴露目標，豈不是滑天下之大吉？
第二個階段是趙國的士兵突擊秦國的士兵，此時秦國的軍隊處於一種被動接納的地步，這個時候趙國掌握的主動權隨時可以進攻秦國，這個時候趙國進攻的目標，可不會因為一兩點兒羊肉味兒而改變，在進攻之前必定是制定了詳細的計劃，在這種情況之下烤羊肉暴露目標，又成為了一個笑話。
第三個階段，秦國的士兵包圍趙國的士兵，至於說這其中的因果，我想大家不必我說，自己分析都已經瞭解了。
無論怎麼說，從戰爭的經過以及當時秦國實際的情況來看，能吃什麼就吃什麼，而作為消耗糧食的大戶，這些牲口肯定已經提前處理，或者是已經轉移到其他的地方，秦國士兵想吃羊肉簡直就是一種奢望，而且吃羊肉暴露目標這樣的說法也顯得有些不切實際。
漩渦鳴人yy
如果你走出五十步之外，都能聞到羊肉的味道。這還是沒有風的情況下，如果有風，你說能聞到多遠？全軍都吃羊肉，這個動作不就是告訴對手我們在哪裡！伏擊作戰還怎麼進行？
