年味----小时候的味道
今天和朋友闲聊时，不知怎么话题就转移到了小时候的味道。是呀，新年的脚步越来越近，我们似乎又闻到了年的味道。由于生活条件的改善，生活水平的提高，现在的年味却没了以前那样浓烈和深刻，还有无限的期盼和等待。
曾经听过这样一句话：幸福从来不需要什么科技含量，小时候的幸福便是一顿耐心的等待和盼望------或许是一顿凉拌粉条，或许是一块一分为二的桃花酥，也或许是一块糖、一把花生米…….那一切的味道似乎印着时代的烙印，竟然久久不能忘怀，难以复制。
小时候，每到临近腊月便进入各种准备工作了。母亲会在没有打扫房子之前做一些污染性较强的活----炒瓜子。当然不仅仅是炒瓜子，还有炒豆子，炒玉米，花生和大豆。这也需要一定的技术含量的。母亲每年都会去沙河淘一些干净的砂石（村前留有一条用于发洪水的河道，每年的洪水是前村几十亩水地的主要灌溉来源，因此水冲刷过后，砂石特别干净）现将砂石炒热，当然那时没有其他的通风设备，尽管开着窗户，但屋里依然是乌烟瘴气，不知是土还是气弥漫着低矮的房间。母亲先炒玉米，只见颗颗如玉似珠的玉米在时间的翻炒之间，砂石的轻揉硬碰的过程中变了色彩，竟如同一个个调皮的小孩头上戴了一顶顶白色的小帽逐渐变大变白，一个两个，一大片，而后一锅白花花的玉米花跃然眼前，散发着诱人的香味。
用同样的方法炒出来的黄豆和大豆，外皮微黄竟没有斑斑黑点，里边却是筒体一色，煞是诱人。瓜子外边挂着淡淡的盐水随着锅里温度的上升，升起白色烟雾引得我们几个驻足观看或者等待着一把额外的奖励。各种豆类，瓜子和玉米装起来整整一大袋。这便是我们一腊月，一正月的零食了。
随着条件的改善，我家每年也要杀年猪。这是一件特别隆重的事情。父亲会提前预约会杀猪手艺的人，然后再物色可以放的下一头猪的大锅。终在一个恰当的日子便准备着杀猪了。在杀猪前一天，是不能喂食的，需要空肚子。天还没亮，女人们早早起床烧开满满两大锅开水，院里早已响起了窸窸窣窣，纷纷攘攘的声音。继而是今天主角的撕力竭地底，拼死顽抗，近乎绝望的声音：还有铁瓢舀水的声音;男人吆喝的声音;加上尚有一丝气息猪的呻吟，此起彼伏合奏出一首热闹的交响曲。天微微亮，一切似乎平静了许多，还没等对猪肉进行分解，院里早已排满了拿着各种器皿等着买肉的人了。而男孩儿们则在院中等着争抢猪水泡（猪膀胱），那是他们最好的玩具了。还没到中午，一锅热气腾腾的杀猪菜便已准备就绪，而我们早已迫不及待地想将自家的喜悦与街坊四邻分享了。（每逢谁家杀猪都会熬一锅杀猪菜送到街坊邻居，有猪下水，猪大肠，还有刀头肉，再加上本家腌制的酸白菜）。
接下来便是女人准备一些其他的细活，比如剪窗花。每逢这时候，也是我们姐妹几人最快乐的时候，母亲会让我们自己设计喜欢的图案，每人分别负责几个窗口（以前的窗户是木头框，为了保暖一般家庭会糊上麻纸，只有极少极少家庭会换上玻璃。往往中间的那个框比较空旷，所以民间人们便以窗花装饰），每年腊月二十六，各项准备工作均已做完，便可贴窗花了。每到这时，我们便有意无意地让来家中作客的，串门的来点评各自的作品。
而母亲则做一些只有在冬天才可以尝到的美食：比如说摊花儿，蒸米糕，蒸豆包。这些东西乘热吃是没有什么雅兴的，最得意的是我们总在父母千叮咛万嘱咐之间，偶尔会偷吃一些冰冷的成型，尤其是掰开之后尚能看到丝丝点点冰碴的，吃起来那才叫冰爽和带劲。味蕾在冰凉和甘甜之间获得一种空前的满足感。
而男人们则会干一些体力的活。每到年底恰逢二、五、八便是我们期待已久的赶集日，父亲总会在临近年终时的几个集市买一些必需品，有大枣，核桃，花生，柿饼子，还有各种花式的糖块。 （不知为什么，现在吃这些东西时再也尝不出儿时的味道，或许就是当时味蕾得不到预期的满足，便充满了渴望和期待。）这些干果只会在大年三十和初一才可以饱食一顿，任意撕霍自己的欲望。当然除了这些，还有各种点心 。有桃酥，蛋糕，江米条，油布袋，
奢侈时还会买一些廖化筒。当然，父亲还会给买一些红红绿绿的头绳或者一些带着喜庆图案的新袜子。至于其他的服饰早在几十天前，母亲就早早准备就绪，就等着大年三十那一天一展风采了。那时穿新衣服是一件特别隆重的事情，我们会听话地洗好头发，脚丫子，象征性擦洗一下身子，然后在大人的帮忙之下穿上盼望已久的新衣服，如同欢乐的小鸟一般雀跃飞奔般地找各自的伙伴去了。那时的我们是如此小心翼翼，吃饭时绝对要脱下衣服的，生怕有油渍跌落在衣服上而难以洗掉。
大年三十便在我们殷切的盼望的等待中到来了，一切显得那么圣神和又兴奋，连吃都变得那么有了仪式感，什么时候吃饺子，什么时候吃炸糕.......日子有了盼头，味蕾得到满足，这或许就是新年富裕我们那个时代的意义。对事物的无限追求以及对美好生活的向往构成了我们对于童年的无穷的回忆。
那种小时候的味道或许蕴含的更多的是我们对逝去的青春最好记忆。
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