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小时候最爱吃奶奶炸的肉
刚炸出来就迫不及待要吃，酥酥脆脆的，那真是最幸福的事情
但是炸肉最失败的就是不酥脆，那是因为你没掌握到诀窍
教你经典炸肉的做法，文末附上3个小诀窍！
食材：猪肉条、鸡蛋、淀粉、姜末、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精
做法：先腌肉
加入少许姜末、一个鸡蛋、少许五香粉、白胡椒粉、盐、鸡精抓匀、腌制十分钟
加入三勺淀粉抓匀
热油，烧到有轻烟飘出
下猪肉条，炸制金黄，捞出来之后，再次热油到冒轻烟，复炸一次
趁热撒上椒盐或者辣椒粉，完成！
小诀窍：
1. 腌制的时候用淀粉而不是面粉，裹上淀粉经过炸制才会更加的香酥美味
2. 想要酥肉更加的酥香，一定要有复炸的步骤
3. 撒椒盐或者是辣椒粉的时候，需要趁热撒，这样才能更好将调味料融合在其中
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