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在中國的白酒江湖上
曾經誕生了讓無數中國男人醉倒的
六朵金花
它們來自於一個存在感極強的省份
四川
位於中國腹地
神秘的北緯30°線從這裡穿過
亞熱帶季風帶來的暖溼氣流從這裡吹過
從空中俯瞰
橫斷山脈、大巴山脈、巫山、大婁山
從四面團團合圍
四川盆地如同一個
大型天然白酒發酵池
憑藉著強悍的地理優勢
四川成為了
中國歷史最悠久的白酒產區之一
四川的釀酒歷史可以追溯到三千年前
土著的僰(bó)人嗜酒如命
在探究酒的路上，從未停下步伐
先後釀出了荔枝酒、樹頭酒
而他們釀造的蒟醬酒
便是現代白酒的雛形
故有人稱
釀酒三千年，僰人開先河
川酒發展的第一次高峰
要追溯到清代
來自陝西、山西的
天使投資人——秦商、晉商
進川做生意
為當地的酒坊帶去了
ABCDEF輪融資
使得川酒曾經一度站上
白酒江湖的巔峰
在新中國成立後
經歷戰亂的川酒重新整頓
便煥發超強的活力
先後打響了瀘州老窖、五糧液、劍南春等
數十個白酒品牌
其中最負盛名的當屬
*注1：瀘州老窖（瀘州）、五糧液（宜賓）、劍南春（綿竹）、全興大麴（成都）、郎酒（古藺）、沱牌麴酒（射洪）
濃香鼻祖——瀘州老窖
瀘州老窖誕生於四川瀘州
一直被尊為濃香鼻祖，酒中泰斗
單糧濃香型白酒代表酒
濃香型白酒一直流傳著一句話
據
《閱微堂雜記》記載明代開始
瀘州老窖便釀出了第一代大麴酒
明代萬曆年間（1573年）
流傳下來的國寶窖池群
依舊在淵源不斷地釀酒
在中國白酒江湖的第一次比武大會
第一屆全國評酒會中
瀘州老窖便被評為四大名酒
奠定了一代宗師的地位
白酒大王——五糧液
作為濃香白酒多糧派的盟主五糧液
誕生於萬里長江第一城的宜賓
在幾千年的歷史洪流中
先後培育了
也是這座三江交匯的城池宜賓
（岷江、金沙江、長江）
孕育了白酒江湖的一代傳奇
在第二屆全國評酒會上
五糧液在全國數千個酒品牌裡
憑藉色香味
尤其是餘香四溢回味悠長
嶄露頭角
被評選為全國八大名酒
在2009~2013年
五糧液一直牢牢穩坐
白酒江湖第一把交椅
人稱白酒大王
唐時宮廷酒，盛世劍南春
劍南春位於四川綿竹
在唐朝時，綿竹屬於劍南道
而唐朝人一般將酒稱為“春”
劍南春因此得名
劍南春是川酒六朵金花中
唯一記載於正史中的名酒
《舊唐書》曾詳細記載
“劍南歲貢春酒十斛，罷之”
指唐德宗年間，為節省民力
曾經停止了劍南春酒的進貢
劍南春同屬於多糧濃香型白酒
誕生於南齊
距今約1500年曆史的窖池
——天益老號
賦予了劍南春酒優秀的品質
在第四屆全國評酒會上
劍南春首次獲封十三大名酒
而在江湖上一直流傳著“茅五劍”
三雄爭霸的故事
神采飛揚的中國郎——郎酒
赤水河畔孕育了兩大醬酒品牌
一個是位於貴州的茅臺
另一個便是四川的郎酒
郎酒採用茅臺的12987古法釀造工藝
還有天然的藏酒洞穴——天寶洞
雖然工藝相同
但口味濃中帶醬
郎酒是川酒六朵金花中最特殊的酒
素有“一樹三花”之稱
醬香、濃香、兼香
在第四屆全國評酒會中
郎酒首次獲封十三大名酒
品全興，萬事興——全興大麴
唐朝
如果你到成都的街頭走一走
或許不會等到燈都熄滅
但你卻很容易醉倒在酒香中
詩人張籍在《成都曲》中唱道
“萬里橋邊多酒家，遊人愛向誰宿”
成都人愛酒，酒館林立
全興大麴可以追溯到清朝
他的前身叫成都府大麴
距今有兩百多年的歷史
全興大麴參加第二屆全國評酒會
便榮登八大名酒的稱號
但全興留給四川人民最深的記憶
還是當年那支
叱吒球場的全興足球隊
悠悠歲月酒，滴滴沱牌情——沱牌麴酒
沱牌麴酒產自四川省射洪縣
唐時“射洪春酒”便十分出名
唐朝網紅杜甫也曾為它親自帶貨
寫詩曰
射洪春酒寒仍綠
極目傷神誰為攜
沱牌麴酒的陳年老酒儲量巨大
號稱全國第一
1989年
中國最後一屆全國評酒會
在合肥正式拉開帷幕
彼時中國的酒江湖高手雲集
川派濃香、黔派醬香
晉派清香、桂派米香
江淮濃香
還有以獨特香型獨步天下的
董香、鳳香、芝麻香……
經過一輪輪的廝殺
川酒六朵金花突出重圍
獲評中國十七大名酒
*注2：四川也成為中國名酒最多的省份
那一場比試過後
人們都以為白酒江湖的大局已定
但白酒江湖
從來都是動盪多於穩定
在改革開放之後
市場經濟的介入
部分白酒市場逐步向高端化發展
川酒六朵金花藉著這股東風
推出自己的高端品牌
全興大麴推出
水井坊劍南春推出東方紅
沱牌麴酒推出捨得
瀘州老窖推出國窖1573
郎酒推出青花郎
五糧液則是一代一代更新主品牌
目前出到第八代
川酒在中國白酒江湖大放異彩
現在不少酒品牌購買的基酒都出自四川
或者直接在四川灌酒
川酒六朵金花個個身懷絕技
經過幾十年的擴張壯大
勢力強悍
如果少了他們
局長相信
中國的白酒江湖將會黯然失色
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