今年的猪价可谓上天，涨到大家都改吃牛肉的份上了。听说很多养猪的都盖起楼来了。
另外的大蒜价格也不便宜。一小个的蒜头就一块钱了。那么蒜农准备赚到了吗？但蒜农好像高兴不起来。
“蒜你狠”的行情优于“蒜你惨”的行情，总体的大蒜种植投入成本较高，根据一些蒜农的介绍一亩地大蒜需要投入2000元，所以一些大蒜种植高投入不太的收益来看农户高兴不起来。
由于2018年种植大蒜的农民基本上都是亏得非常惨，所以2019年我国的大蒜种植面积出现大幅度的下降，相比去年至少下降30%以上。这在一定程度上使今年的大蒜供应量将比去年大幅度的降低，大蒜的产量降低，必然带动大蒜的价格上涨。而蒜薹作为大蒜的农副产品，是种植大蒜过程当中主要的收入来源之一，所以蒜苔的价格高低直接影响了蒜农的种植成本。
今年的大蒜蒜苔价格是非常不错的，由开秤时的蒜苔价格5~6元/斤的行情逐渐演变到现在蒜苔价格平均还在三元左右的行情，而超市里的价格还在5元左右的行情，南方蒜苔价格稍微高一些，能达到5~6元钱一斤。
其次按照每亩蒜苔产量为600斤的话，这样种大蒜生产的副农产品每亩的收入在五到六百元之间，当然在价格高的时候，每亩的收入能达到1000多元。对于大蒜的行情上涨的速度比较快，有春节前后1.5元每斤的行情，目前上涨到了平均价格在三元左右，优质一点的库存打算涨到了4元每斤左右的行情。
行情是好了，但是其实种大蒜也是麻烦的事。
从种植开始就需要纯人工种、刨，种植农户需要蹲在地里、甚至跪在地里，为了能够保质保量完成大蒜丰收任务，需要在短时间内突击完成，不然大蒜在地里容易出现不良疾病。
另外，大蒜收获期间劳动强度比较大。
作为批发商的大蒜收购商，他们都是满脑子的算盘，可能他们早已经知道今年的大蒜种植面积比去年减少很多，大蒜的供应量将会非常的少。所以现在这些大蒜收购商提前出比较低的价格，提前承包了种植户手中的大蒜。对于农民来说达到自己的期望值，他们就会愿意出售。
但是从后期的大蒜价格来看，现在至少已经涨了1500元左右每亩的价格。表示，所以现在每亩大蒜至少可以卖到4500~5000元。那么作为提前被预订掉的大蒜种植户来说，这对他们来说无形当中就亏损了，他们怎么能高兴得起来呢？
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