储存冷库大蒜、土豆、蒜苔，赔本与赚钱是有规律的，准确率很高。这与干别的买卖一样，大同小异。这几年我是有研究的，要不是妻子反对，2017年，我会多存40万大蒜，能赚二百万元，结果存少了，只赚了一百余万。
咱先说2007年和2008年，这两年是蒜史上最惨痛的教训。在上两年，也就是2005年和2006年，这两年连续两年赚钱，一个冷库洞子储存80万斤大蒜，每斤赚一元多，一洞子蒜稳拿一百万元。这样一来，种蒜的农民、和存蒜的老板都积极性倍增。
2007年大蒜又丰收了，蒜农们很明白，大蒜连续两年卖了好价钱，第三年，蒜农一定多种多投入，这一年必供大于求，单价稳定在0.5元就不孬。
2007年，在收购冷库大蒜的前几天，韩许村书记看到冷库大蒜连续两年赚钱，于是在喇叭里广播说：“你们这些笨蛋，下这么多冤力干啥？你们把冷库里存上十万斤大蒜，天天闲着在树底下喝茶，一年也能赚十余万，胜过你种十年地！”村民们听了情绪高昂。
我们村的李金增，在2005年收购冷库蒜前夕，对老婆说：“大蒜连续两年赔本，农民们种烦了，今年一定会减少数量，今年咱存10万斤大蒜吧？”老婆说：“不行，万一赔了怎么办？那几年有的人赔的上吊自杀！”李金增怕老婆，没存。结果，05年存的大蒜，到06年春天卖，每斤赚1.7元，早卖的赚的少点。06年又到了，李金增又对老婆说：“去年你要听我的话，能赚十几万块钱。今年咱再存10万斤大蒜吧？”老婆说：“去年是去年，今年是今年，不存！”可是06年存的大蒜，每斤赚1.5元。李金增两口子后悔得不得了。07年又到了，李金增两口子贷了一部分款、又和亲戚朋友借了一部分款，收购了20万块钱的大蒜存入冷库。其他有钱的农民也和李金增两口子一样，热血沸腾，再加上韩许村书记在喇叭里广播的名人名言，很多人不同程度的抢购大蒜、储存大蒜，干劲冲天。
从六七月份开始收购大蒜，出乎蒜农的预料，开盘价不是0.5元，而是0.8元，并且单价直线上涨，转眼20天，单价上涨到1.5元一斤。后来到了1.8元一斤。种蒜的农民又卖了个好价钱。到九月份开始种明年的大蒜，种蒜的时候，冷库蒜没动静。种完蒜、收完姜，忙完三秋，到了十一月份的农闲，冷库大蒜出库价0.8元一斤。存蒜的人们都气晕了，说：“大蒜加上库费、人工费，每斤两元我们也不赚钱，八毛钱怎么能卖？”八毛不卖，转眼成了七毛，七毛不卖，回头成了六毛、五毛、四毛……这一年，存蒜的人们大赔血本。
为什么下一年大蒜收购价0.3元一斤，还不赚钱，最后单价落到8分钱一斤。因为上一年，蒜农的大蒜卖了个好价钱，种蒜时，冷库里的大蒜没落价，蒜农们必然多种多投入，来年必然供大于求。有蒜农说，冷库里的大蒜早落价的话，我们会少种点；我们种上大蒜一个多月后，才落价，我们想少种也没办法了。所以，下一年供大于求，大蒜价格才落到了8分钱一斤，个别村蒜人急的上吊喝药。再加上冷库库主要清理冷库，准备存蒜苔，如果你不卖掉大蒜，耽误他们存蒜苔，耽误了，存蒜人要拿两年的库费，很急；有的存蒜人，把冷库蒜也不要了，库费也不拿了，耍赖。其实这又是个大好商机，迫置死地而后生。有眼光的老板一看，心说，此时我买下一洞子大蒜，再拿一年的库费，连库费都赔了才多钱。于是收购了原装冷库大蒜，一洞子或两洞子，有的买下几洞子大蒜，一洞子80万斤才6.4万块钱，连库费才14.4万。结果，一个月后，大蒜涨到了五毛钱一斤，两个月后，涨到了1.5元一斤，直线上升。这就是心理素质，躺赚，一个月赚50万元。
干买卖赔本了，有很多人会唱快，你不要怕丢人，这是必然的，谁也不是神，谁也不是常胜将军。例如，那年我侥幸心里存毛蒜，赔了五千元，我家附近的白眼狼嘲笑说：“别看赚钱的时候赚不多，赔钱的时候可赔不少呢！”后来在07年，他跟风而上，存了10万斤大蒜，赔了八九万。所以，干买卖还要严禁侥幸心理和跟风，一定做好市场调查，一步走错，全盘皆输。
某产品赚钱了，人们会一哄而上；某产品赔钱了，人们会唾弃。这对干买卖的人来说是大忌。存大蒜、土豆、或蒜苔，要想赚钱，一是看产量，产量少了赚钱的把握大。二是看成本单价。例如，2014年大蒜虽然很少，但是有些大老板恶意抢购、炒作，大蒜开盘收购价成了4元一斤，这一年又是赔本。
再说储存土豆、蒜苔，一是看产量；二是看成本单价；三是看天气。一般土豆、蒜苔都是在冬天卖，如果冬天天气好，蔬菜大棚内的蔬菜必会增产，蔬菜必供求相应，冷库里的土豆、蒜苔一般不会不涨钱；相反，天气不好，大棚菜减产，蔬菜缺，冷库里的土豆、蒜苔才涨钱。
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