曬太陽可以幫助人體合成維生素D，彌補飲食中維生素D不足的缺陷，但並不能保證可以預防骨質疏鬆。因為骨質疏鬆是一種多種因素導致的症狀，補鈣、補充維生素D都是可能的影響因素。從近些年來的研究數據來看，並沒有什麼單一的影響因素能夠避免骨質疏鬆的出現。
另外，曬太陽也有其害處——紫外線會增加皮膚癌的風險。長期積累的紫外線照射還會導致皮膚乾燥和衰老。
曬多少太陽合適？科學界並沒有就此形成共識。美國NIH的膳食補充辦公室建議：“上午10點到下午3點之間的太陽，每週曬兩次（不用防曬霜）、每次5到30分鐘”。
雲無心
食品工程博士
最近，網絡上出現了一個熱門話題“不愛曬太陽易致骨質疏鬆”，宣稱“曬太陽是眾多醫生眼中最佳的保健品，不愛曬太陽是導致骨質疏鬆的重要原因之一”。
適當曬太陽對於健康確實有好處，但需要注意的是：曬太陽是把雙刃劍，而它的“保健功效”和“危害”，都來自於太陽光中的紫外線。
一、曬太陽對身體健康的好處：只有合成維生素D有確切科學依據
網絡上列出了曬太陽對於人體健康的種種“功效”，其中有確切科學依據的是合成維生素D。
維生素D是一種極其重要的維生素，在人體對鈣的吸收過程中起到至關重要的作用——所謂“不愛曬太陽易致骨質疏鬆”，是指曬太陽不足導致體內維生素D缺乏，從而影響鈣的吸收，最終導致骨質疏鬆。除了幫助鈣的吸收，維生素D還有許多其他的生理功能。所以，維生素D對於人體健康，確實非常重要。
維生素D（Vitamin D）是人體一種必需的維生素，人體不能自行合成，需通過日曬或食物攝入獲得[1]。常規食物中富含維生素D的並不多，如果單靠飲食的話，並不容易攝入足夠的維生素D。人體內絕大部分維生素D來源於由皮膚在紫外線照射下合成。適宜的紫外線照射能夠使人體皮膚組織中的7-脫氫膽固醇轉化成維生素D，然後在肝臟和腎臟完成2次羥化,形成生物活性的維生素D[2]。
所以，人們可以通過曬太陽來合成維生素D，彌補飲食中維生素D不足的缺陷。
骨質疏鬆是一種多種因素導致的症狀，補鈣、補充維生素D都是可能的影響因素。但從近些年來的研究數據來看，並沒有什麼單一的影響因素能夠避免骨質疏鬆的出現。
二、曬太陽對健康也有損害
曬太陽能夠解決維生素D缺乏的問題。但是，這並不影響它對人體造成傷害。紫外線會增加皮膚癌的風險。在美國，許多人喜歡日光浴或者用紫外線照射皮膚，每年有150萬例皮膚癌出現，其中轉移性黑色素瘤導致8000人死亡。
此外，長期積累的紫外線照射還會導致皮膚乾燥和衰老。所以，美國皮膚病學會（AAD）建議任何時候暴露與陽光中的時候都要進行防曬。
三、曬多少太陽合適？
曬太陽一面是有利於合成維生素D，是人體主要的維生素D來源；另一方面容易傷害皮膚，增加皮膚癌風險。那麼，是否存在一個“合適的量”，讓“曬太陽”既能合成足夠的維生素，又能避免傷害皮膚呢？
迄今為止，並沒有這樣的科學數據。因為合成維生素D和傷害皮膚都源於陽光中的紫外線——紫外線強、曬的時間長，合成的維生素D就多，對皮膚的傷害也大；紫外線弱、曬的時間短，合成的維生素D就少，對皮膚的傷害也小。
紫外線的強度跟緯度、季節、一天中的時間、空氣質量等因素都有關。在低緯度地區，紫外線就強；夏天的紫外線比冬天強；中午比早晚強；清潔的空氣比霧霾天紫外線強。
網上推薦的“避開正午12點到下午4點”“對於中青年人，推薦上午6到10點和下午4到6點，每天曬1到2小時”，實際上是紫外線強度低的時候——固然對於皮膚的傷害小，但合成維生素D的效率也低。
對於許多人來說，飲食中的維生素D實在有限，曬太陽是維生素D的主要來源。所以，在“合成足夠維生素D”的前提下儘量少曬太陽，也就有了客觀的需求。目前，科學界並沒有就此形成共識，有這樣幾種建議可供參考：
1.英國國家醫療服務體系（NHS）指出，在英國，冬天（十月到三月）的太陽光中沒有足夠的紫外線來合成維生素D，而到了三四月到九月，上午11點到下午三點的陽光中，裸露手、胳膊、下肢且不用防曬霜，只需要很短的時間（short periods）就可以合成足夠的維生素D。
2.美國NIH的膳食補充辦公室建議：“上午10點到下午3點之間的太陽，每週曬兩次（不用防曬霜）、每次5到30分鐘”。
3.美國著名醫學網站drugs.com的建議是“夏天，10分鐘不防曬”對於大多數人就夠了。
[1]吳越, 周曉玉. 與維生素D相關的臨床疾病研究進展[J]. 中國實用兒科雜誌, 2010,16(1):68-70.
[2]謝建麗, 魏平, 王俊祥. 維生素D維生素D受體與骨代謝[J]. 中華風溼病學雜誌, 2012,16(10):704-707.
[3]https://www.nhs.uk/live-well/healthy-body/how-to-get-vitamin-d-from-sunlight/
[4]https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
[5]https://www.drugs.com/vitamin-d.html
本文經授權轉載自全民較真-騰訊新聞（ID：qqjiaozhen），如需二次轉載請聯繫原作者。
歡迎轉發到朋友圈。
閱讀更多 果殼網 的文章
