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二姐心得之香甜的核桃红枣糕
前几天二姐去市场买点红枣吃，等去了卖干果的摊位之后，发现超市卖了一些纸皮核桃，二姐看着这核桃还是很不错的，所以二姐买完红枣之后顺道买了一些核桃。二姐打开这个核桃之后尝了一口，觉得这个核桃还是挺香的呢。今天二姐想给家里人做点吃的时候，打开冰箱看到了前两天买的核桃和红枣，二姐就想着可以用这两种美味的食材做一个简单点的甜品给家里人吃，尽量做法简单一点而且花费的时间也稍微少一些比较好。所以二姐就按照自己的想法做出来了核桃红枣糕，做完之后这个香甜可口的味道二姐自己都觉得很香。给家里人尝了一口都纷纷夸二姐做的这个核桃红枣糕很好吃。所以二姐也将这个核桃红枣糕的做法推荐给大家。
核桃红枣糕的优势
1、香甜可口，软糯
这个做法利用的食材都很简单，而且用到的也不是烘焙用的食材，都是我们身边现有的一些美食就可以做出来了。而且二姐做出来的这个核桃红枣糕会比较有弹性，这也是二姐比较推荐的原因之一。
2、做法简单
二姐做这个核桃红枣糕另一个特点就是所花费的时间比较少，大家先看下二姐做这个核桃红枣糕的过程，就明白如何做出这个美味的核桃红枣糕了。
核桃红枣糕的做法
【所需的食材】
主材：红枣一把，核桃一把。
辅材：红糖小半碗，淀粉30g。
【开始做红枣核桃糕】
1、首先我们将核桃剥开之后将核桃放到锅中，不用加食用油，用小火将核桃翻炒一下。
2、现在将红枣清洗干净，将红枣的枣核去掉之后，将红枣切成小片备用。
3、先在研磨机里面加适量的清水，然后将红枣片放进去，研磨大概2分钟左右，这样就能做成了红枣泥的样子。
4、将红枣泥放到锅中进行熬煮，这样可以将稍微粗颗粒的红枣泥再做的细一些，一遍熬煮一遍搅拌，这时候要保持小火的状态去熬煮。
5、等熬煮到水到原来的一半的时候，将红糖加进去就可以。
6、加入核桃搅拌一下之后，我们将和好水的淀粉加到锅里面去，搅拌的均匀一些，收成一碗红枣汤汁的时候就可以出锅。
7、放到容器中冷藏至少两个小时以后，就可以将红枣核桃糕拿出来了。
做好的效果如图所示，大家看下二姐做出来的红枣核桃糕效果，是不是感觉很好吃呢？
小贴士
1、核桃翻炒有技巧
在我们将核桃放到红枣泥中的时候，可以将核桃翻炒一下会比较好，这样做出来的味道会更好吃一些的，而且炒完的核桃会增加核桃红枣糕的香气。
2、搅拌淀粉有技巧
淀粉加进去之后，尽可能的一边熬煮一边搅拌，一直到搅拌有点费劲，这时候也就会发现这个红枣核桃汤汁会逐渐收起来的。
以上就是二姐写的做核桃红枣糕的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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