立冬已過小雪將至，2019年的第一場雪，在我國北方地區已經降落，據預報，一股強冷空氣即將影響我國大部地區，北方不少地區都在大面積降溫。一年四季的“冬天”來了，但蔬菜行業的“冬天”，感覺來得比這要早。
2019年，除了上半年部分地區的一些蔬菜品種有市場外，下半年以來，各種蔬菜價格一直處於低谷，不少農民朋友已經迷茫，價格同去年同期相比，實在是無法讓人接受，尤其是貧困家庭，眼看著要從脫貧返貧。
2018年，我們這裡的南瓜收購價格0.8元每斤，在一個距離縣城較遠的貧困村，貧困戶靠著幫扶人的指導，通過種植南瓜全都脫了貧。2019年又繼續種植，但直到目前，不少農戶收穫的南瓜還堆放在家門口。今年，每斤南瓜的市場售價僅5角左右，還出現滯銷，眼看著冬天降溫農民著急，有農民說：只要有人願意將門口的南瓜拉走，每斤給兩角錢也願意賣！
今年，蔬菜滯銷已經不是個別現象，行業的寒冷讓許多菜農都感覺得到寒心，即便是蔬菜收購批發商們，現在也四處求救，因為今年虧錢的時候比賺錢的次數要多。所以說，今年不管是種家還是商家，賺了還是虧了，蔬菜行業確實面臨的困難多了，今年蔬菜行情趨勢，不得不讓菜農們擔心，蔬菜的“寒冬”要來了嗎？
其實，一年四季如果冬天真的來了，春天已經在不遠處。
要說現在蔬菜行業經營困難，客觀原因是近年來市場已經飽和，主要表現：一是規模面積不斷擴大；二是設施農業增多；三是農場大戶增加；四是機械化應用普及；五是利潤空間變少。
在這種市場飽和的情勢之下，需要我們把握市場有的放失。
把握市場瞭解情況，要知道，蔬菜是一個時令產品，多依據即時供求量差而確定價格，供不應求價格上升，供過於求則價格下降。在今年市場飽和已成定局的大背景下，價格自然就會直線下降，滯銷也已成事實，有些蔬菜品種如果還能在成本線之上還好，如果售價低於成本，不光是菜農，算上商販也都會虧本的。
如果，蔬菜行業的“冬天”來了，唯一的機會就是創新。
當人們都認為，生產或經營只用專業才能出效益時，我們不妨另闢蹊徑，選擇蔬菜生產和經營兩手抓的非專業方式，這也是一種創新。
菜農種植蔬菜，把成品交給收購商，收購商再到市場批發銷售。然而一旦供應量太大，收購商就算有很多門路，也只會用在自己的利益上，幫不上你的忙，就像目前狀況一樣，批發商也是自身難保。這個時候要想生存，就得主動出擊，靠自己進行銷售渠道的開闢和創新。
開闢創新銷售渠道，好處就是保證自己的產品有出路，不管價格多少，只要賣得出去，減少損失收回一些成本，如果只寄希望於收購商，極有可能賣不出去而爛掉，白白浪費。
蔬菜生產方面，當大家都在提倡大面積生產，規模化經營時，各家各戶種哪種作物，基本上大家都會“商量著來”，扎堆兒種一些去年有較好行情的蔬菜。因為只有這樣蔬菜的產量才能形成規模，才能吸引更多的商販收購，省去農戶更多的運輸和人工成本。
如果大家都這樣想，都去遵循這樣的規律，那麼菜農面臨的不可以預見的風險反而更大了，因為他們把一半的命運交給了收購商。
也許有人認為，如果只有少量農戶在種植一些其他品種，會不會因為小面積種植無法形成市場？況且沒有收購商，如果想做成生意，還需搭上許多運輸和人工成本，想要依靠少量其他種類的蔬菜降低種植風險，似乎也行不通。
但是，上面我已經講了，靠自己進行銷售渠道的開闢和創新。這樣，選擇蔬菜生產和經營兩手抓的非專業方式，是不是所有的問題都解決了！
當然，增強自己的競爭實力，也是行之有效的方法
如果行業的“冬天”來了，同行之間的競爭就會激烈。大家面對相同的機會，想要在生產競爭之中生存下來，無非就是兩個選擇，一個是高效，一個是品牌，而支撐這兩個方面的需要強大的實力，沒有實力可能眼睜睜看著被別人淘汰。
適者生存，優勝劣汰，這是每一個行業發展必經路徑。蔬菜行業走到今天，利潤空間著實不多了，尤其是今年秋冬，大部分蔬菜價格都處於成本之下。從整個蔬菜行業的發展趨勢來看，進入“寒冬”已不可避免，當然“寒冬”過後就是“春天”，也只有這樣，蔬菜行業才會最終走向新的階段，進入春夏旺季。
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