吃膩了粵菜火鍋酸菜魚
想不要命地試一下很辣的江西菜
選了某評江西菜熱門第一的小舍
最多人推薦的卻是不辣的桂花年糕？
...
吃過南昌炒粉、啤酒鴨、雪梨湯才發現
江西菜其實辣中帶著別樣柔情
丨辣辣的江西菜丨
不像四川的香辣，也不像重慶的麻辣，印象中的江西菜就是純辣
為了證明廣東人也能吃辣，剛走進小舍，我就毅（shi）然（si）決（ru）然（gui）地跟老闆說，給我來幾道地道江西菜
南昌炒粉
南昌人可以從早吃到晚的炒粉，牛肉、青菜再配上江西菜必不可少的辣椒，上桌就是一股誘人動筷的醬油色和噴香
手工製作的南昌米粉，比桂林米粉稍細，入嘴的第一感覺不是辣而是香，看似滑溜的米粉有嚼頭，呲溜呲溜就一碗下肚了
悄悄說，原本我以為會被炒粉辣到放棄，沒想到卻被味道和分量圈粉，也許是老闆在辣度方面做出了讓步，兩個人一份炒粉就夠撐了
啤酒鴨
吃過好幾次啤酒鴨，來到小舍才知道這也是江西菜，對醬香色毫無抵抗力的我，在一隻鴨子面前敗下陣來
用2年以上有涼血功效的老鴨製作，這下可以把這張照片發給老媽，告訴她自己吃得真的很健康
被醬香味包裹的鴨肉，依舊保持著細嫩的口感，就連隱藏的豬肚，略帶韌性的口感也更有風味
我在能接受的辣度中，悄悄地扒光了一碗飯，這啤酒鴨，就跟啤酒一樣上頭
農家小炒肉
讓我吃下另一碗飯的，就是農家小炒肉，剛上桌的時候我覺得沒啥特別的，不就是辣椒炒五花肉嘛，但它就是要告訴我一個道理，菜不可貌相
老闆告訴我，這種小個頭辣椒，只在江西餘干縣才種得出，要吃到這種餘干辣椒，還真只能在江西菜館的飯桌上
放心，辣度是吃辣的廣東人能接受的，但跟五花肉配合起來的下飯程度，可能是你意料不到的，不說了我繼續扒飯了
藜蒿炒臘肉
鄱陽湖裡的草，南昌人桌上的寶，這草就是藜蒿，十大贛菜之一的藜蒿炒臘肉，依舊為辣椒保留席位，江西人多愛吃辣，你心裡應該有數了
說真的，藜蒿我是第一次吃，長得像蒜薹，吃起來有一股草味，就算口感清脆，也讓我不能愛上，此時此刻更愛鄱陽湖裡的魚
肉碎柚子皮
這柚子是老闆自己種的，只吃皮不吃肉
柚子皮吃起來是海綿般的口感，吸收了挺多辣汁，不算難吃，但再給我一次機會，我會選擇吃柚子肉
丨也有甜甜的江西菜丨
桂花年糕
桂花年糕在重辣重醬的江西菜中，就猶如彪形大漢群中的蘿莉，不管你愛不愛吃甜，你都會愛上這一道，不吃辣的富婆阿七頻頻點頭
就衝著這造型，我就想給90分，年糕被捏成各種形狀，白白胖胖地落在桂花醬裡，很有秋天的感覺
吃起來軟軟糯糯的，感覺口味一下子回到了廣東，桂花香氣非常加分，不甜不膩不辣，讓人沒有停下來的理由
雪梨百合肉餅湯
最後這盅湯，讓本廣東人極度舒服，一大塊雪梨一大塊肉餅，湯裡混著雪梨和百合的清甜，原來江西菜，也有這麼溫潤的一面
丨默默的小舍，常年的熱門丨
要不是在某評上搜了一下江西菜，我們不會發現熱門榜第一的小舍，而且一進門就被告知，包廂都被訂滿了，廣東人對江西菜的魅力果然一無所知
我還發現每張桌子上都插著一隻玫瑰花，有一桌客人吃著江西菜喝起了紅酒，怪可愛的，珍珍說這就是江西人土土的浪漫
如果你也想嚐嚐江西菜，可以來小舍試試呀
丨小舍丨
- 地址：荔灣區芳村大道東200號1850創意園10棟
- 交通指引： 1號線芳村站B2出口步行780米
- 豬均：77蚊
- 營業時間：週一至週日9:30-14:30、16:30-21:30
- 個人推薦：啤酒鴨、南昌炒粉、農家小炒肉、桂花年糕、雪梨湯
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再不把尋吃宣傳出去，以後就沒錢更新了
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