鄺小希
說到樂山的美食就不得不提一下當地的肥腸，肥腸在樂山絕對算得上一單最具特色的美食，不過這道菜還是要看個人的口味，如果喜歡的話可能吃著非常香，但是也有人會吃不慣這種口味，所以說愛吃非常的朋友們一定要去嚐嚐樂山非常湯。
其實樂山除了肥腸面以外，好吃的美食還有很多，蹺腳牛肉也是四川人愛吃的一個小吃，其中又以四川人為最，好喝的湯汁搭配蹺腳牛肉，吃起來有嚼頭，配上毛肚，腦花，好吃的不行，還有就是樂山的西壩豆腐也是嫩的很，跟豆腐腦完全不一個味道。
你以為樂山的小吃只有這一些那就大錯特錯了，像當地人必吃的樂山甜皮鴨，樂山豆腐腦，缽缽雞，還有涮串麻辣燙，葉兒粑，幹紹面，狼牙小土豆，夾絲豆腐乾都是樂山的名吃，狼牙小土豆配上孜然粉，還有炸的豆腐乾，吃起來回味無窮。
當然樂山作為四川的一個城市，自然是少不了當地的特色，那就是川渝火鍋，也是當地人最愛吃的美食，很多人都不遠千里跑到重慶或者四川，就是為了嚐嚐最正宗的火鍋，火鍋這個東西真的是吃起來讓人慾罷不能，像小龍坎火鍋，海底撈就是火鍋最具代表性的，我想很多人應該都有吃過。
所以說來四川或者樂山遊玩，一定要在當地好好嚐嚐美食，不僅僅是樂山當地的，還有各種各樣好吃的川味美食，今天的川菜也是名聲大噪，從四川走向了全國各地，像麻婆豆腐，爆炒豬肝，宮保雞丁，辣子雞，魚香肉絲，回鍋肉，夫妻肺片，恐怕不愛吃川菜的不多吧。
商丘身邊事兒
作為一名有追求的吃貨，對樂山的好感度是持續爆棚，因為它能帶來一波又一波的驚喜。
樂山好吃，遠不止串串、冷沾沾之流，比如肥腸，也是好吃到不要不要的！
肥腸湯是有種故意“不洗乾淨的”的風味，吃起來竟然還蠻複雜的……搭配的醬油不是複製醬油，但配肥腸有一點增鮮去腥的作用。
說起樂山的肥腸，繞不過遊記肥腸湯，這家算得上樂山老字號，四川老字號。 2017年，還被入選為樂山的非物質文化遺產。
這裡是肥腸大觀園，一種肥腸可以有多種做法，人均10幾塊就能吃到招牌菜還管飽。
店內的四道經典食材都是以肥腸為主打，再用搪瓷碗、筲箕裝起上桌，時代感滿滿~瞬間穿越~
比如經典豌豆肥腸湯，比如經典豌豆肥腸湯，因為堅持貨真價實，每一碗湯頭都沒有摻水，所以湯很濃，很有營養。肥腸經過小火燉制很耙很糯但又不失嚼勁。再配一盤海椒水，兩碗飯妥妥的了。
燒肥腸也是一絕！豆子的香味跟肥腸相互融合，密制調料加上大廚的恰到好處的火候！一口下去滿口爆汁的感覺！爽！男女老少都無法抗拒！
顏值擔當的香酥糯米腸卷，外面是選用偏瘦的小腸腸皮部分，裡面包裹著豌豆糯米。吃起來不僅能品嚐糯米豌豆的清香，外表的腸衣入嘴更是酥脆可口，一口下去只聽見“嘎嘣響”！
難以拒絕的脆皮滷腸頭，脆皮腸頭吃到嘴中，口感肥而不膩，嚼勁更是十足，最有特色的還是中間那截蔥段，越吃越有味道！
當然，肥腸還可以做成肥腸血旺，加上當天現酥的豌豆，超級下飯。糯米腸卷是在肥腸外面過分裡面塞糯米再被炸到表皮香酥，糯米又堅實軟糯，口感油潤，香度很高，下酒好菜。
武漢壹周
📍 箱箱街161號(樂山)
九月份樂山吃吃喝喝第三站，來到了這家【遊記肥腸】。這又是一家有著【非物質文化遺產】的抬頭的老店，而且單品價格可以說是相當平價了，所以在性價比上佔得一大利好，我也是在持三星半保留意見的基礎上仁慈的給了🌟🌟🌟🌟好評～
因為當天四點來鍾才結束了下午茶，回民宿休息了一會兒，給手機📱充了電，五點過又出門了，跟著導航走路從泌水院附近過去，下著小雨，還是耗費了半小時，其實談不上有多餓，但到了晚飯時間還是決定進店一試。
上次到樂山在附近吃葉婆婆還有楊老二的時候兩次路過，都因為肚子已撐放棄了。作為一個熱愛肥腸的人，我始終將這家店記在心裡，這一次也是抱著超大的期待去的。
❤️【環境】咦？這家店貌似也跟葉婆婆一樣重新裝修了呀！感覺比之前看到的要更敞亮乾淨，環境檔次提升了不少。而且裝飾很有上個世紀七八十年代的懷舊氛圍，儲物櫃上的那一臺📺萌翻了，深得我心。我們坐的二樓大廳，裝飾的假柿子樹做的其實非常逼真，紅彤彤的柿子煞是可愛，有一種在農家院壩露天果樹下用餐的氣氛（有吃不瞞天這句俗語用在這裡應該恰當）。
❤️【服務】在一樓進店時就被熱情的招呼了，通過對講機告知二樓接待新到的客人，二樓的服務員大多是孃孃，不過孃孃們都還是比較熱情。餐廳重新裝修後送餐設備也進行了提升，第二次遇到專門為出菜設置的電梯（第一次是在鐵像寺吃大牛合的時候），很喜歡這種高效又人性化的設置，縮短了菜品在配餐過程中與外界的接觸時間，也為服務員提供了便利。
💚在這裡多囉嗦兩句：之前看到好多餐館的服務員端著一大盆東西走一大截路去上菜，容器本身就夠重了，裡面還有帶湯的菜品，地面還是稍有油漬很容易打滑，造成人員與菜品的雙重損失，建議更多的餐館學習這樣的做法。
💛【菜品】由於不算太餓，所以沒有點太多東西。選了店裡最招牌的兩樣肥腸：【脆皮腸頭】和【遊記糯米腸卷】。
❤️前者可以說是讓我驚呼的好吃！真的超級好吃！滷過的肥腸本來就已經五香味濃郁，再將新鮮大蔥放進整段肥腸裡面進行油炸，炸好後再切段，每一塊肥腸裡面的蔥香味都很濃郁，沒有一絲異味，香氣四溢，而且大蔥搭配略油膩的肥腸就顯得口感清爽了，蘸起辣椒麵吃，更加四川！我一個人能吃兩份！18元一份的價格也不貴。強烈推薦！！！
🖤後者就不大盡如人意。也不知道是吸收了肥腸的氣味還是咋的，糯米吃起來有種不大新鮮的氣息，而且包裹糯米後再裹粉油炸的肥腸讓我吃的時候已經完全找不到肥腸的存在，感覺吃的是油炸糯米飯糰。外面炸的有點過火，也就影響了口感，有些硬。價格同樣是18元，那我肯定要摒棄這道選脆皮腸頭！
🧡此外，原本打算點個甜皮鴨和肥腸湯，但天氣有點熱，還是想喝點冷飲吃點冰粉，所以再次瀏覽菜單後選擇了【泡豇豆燒魚】，然後要了來樂山必喝的【峨眉雪】還有一碗【三鮮冰粉】。
💜然而事實告訴我們，選擇【泡豇豆燒魚】是多麼不明智的舉動。雖然38元一份的價格真心便宜，但魚的味道簡直普通的沒邊，比起我媽日常的普通發揮都還有一段差距。🐟是乾燒魚的做法加入了泡豇豆、泡海椒，但泡豇豆把魚本身的味道都遮住了，完全不鮮，而且魚肉有些綿軟，魚肚皮最裡面的肉都不細嫩，可以說是比較失望了。
🧡好在【三鮮冰粉】果然還是發揮的不錯，樂山的冰粉花樣多，後面專門去吃了一家超有名的冰粉店，也是超級超級滿意！
綜上，共計消費不足90元，性價比還是不錯，
