勇往直前126877361
餐饮客源是靠产品的口碑，通过顾客口口相传裂变开来的，你的熟食店才经营一个月，毫无疑问这需要一个过程的积累和沉淀。那么在这期间，我们的餐饮店老板们务必要坚持把控好菜品的口味质量，做餐饮任何时候都不能忽视了产品核心就是质量口味。
一个餐厅改变不了固有成本，一定要想办法增加销量提高收益，分摊风险降低成本。创业就是试错的过程，创业也是在平衡风险，创业是一种能力，而非运气，特别是餐饮创业，唯有抱着必胜之决心，准备踏过一个又一个失败，才能迎来美好。
营销对于餐饮店来说能起到锦上添花的效果，在整个餐饮经验过程里虽然不是主要，但也不可缺少。好的营销方法能营造一种影响顾客购买欲望的气氛。
以上仅个人观点如有不妥请指正，我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流谢谢。
巫建
你好首先你提的问题没有说清楚，如果是每天营业额1000多，每个月房租是3万，基本是没有继续坚持下去了，因为营业额是1000元×360天＝36万，每年房租也是36万，完全没有利润，还会赔钱。如果房租是每年3万，这是一个很不错的项目，每年有33多万的营业额，纯利润按20%计算是6.6万，根据你当地的工资和消费水平，有的地区打工一年也就是几万块钱。
萧萧谈心
你说的熟食不知道是不是卤肉一类的，如果是，那就需要重新考虑了。
据说啊，是听说的，卤肉胆固醇什么的都高，具体胆固醇能引起啥咱虽然不是太清楚，但我相信大家肯定都听说过，所以我吃卤肉的时候比较少。
但是卤肉确实是一道美味，很多时候还是忍不住会买点解解馋。特别是猪头肉，拿回来配点红辣椒再翻炒一下，那香劲真的不是别东西能比的。
现在实体店不好干，房租高，又有很多生意被外卖顶了不少。而且一般卖这东西的都是属于外卖类的，自己店面小，没桌子板凳让客户坐下来消费，所以也会影响一部分人。
反正我现在吃卤肉，只选那种用新鲜猪头自己动手煮的那种。冷冻件别说吃了，看一下就能看出来。并且我觉得新鲜猪头煮的那种，几乎不需要什么调料，也不用抹的红了吧唧的，哪怕只是放点盐，都比那种冷冻件好吃的多。
所以呀，建议您还是从食材上下功夫，从味道上做文章。只要东西好，营业额自然就会上去的。
而且你说房租三万，估计是一年的吧，如果是一个月三万，趁早关门大吉。一年三万还真不算高。
乱眼看世界
自己看，首先一点，开店要守店，卖熟食要创新，买一斤送一斤，发会员卡充值，只有卡里的钱可送，一个活动，一个出销的搞，一定会把生意做大。买不出亏本卖总比货剩下来得好。生意只要做出去总会有钱赚。生意活洛做。薄利多消。让人便宜就是便宜自己。处处让利，最赚钱的就是你。熟食店开出了，上网销售，全国卖，全国寄，打的就是你的店名，弘扬全国，这样你的生意一定会好，你的产品一定会在全国弘扬。只要你有心创自己的业，把产品包装搞好，真空包装，抓好食品卫生，价廉物美，生意一定会好的，要创新，要出销，要自己动脑筋 ，不要死守店铺，所有事都是人做的，一个月都亏不起还创什么业。打开思路干，永远是赢家。
用户50873537831乐平
加油哦，我做熟食48天了，第一个月营业额2万，不过我们房租一个月1400左右，现在第二个月回头客多了，新客人也多，现在天气一天比一天冷是熟食的淡季，万事开头难，加油(ง •̀_•́)ง哦
攀杰阳可
首先是选址，如果是三、四线城市这租是偏贵了，单是做熟食还做堂食的吗？现做生意线上线下都要认真做，这年头真不易。
紅丝宝
我开熟食店已经二十多年了，熟食的正常毛利是百分之三十，也就是说你一天能挣三百左右，今年猪肉涨价，毛利要少很多，因为你卖的贵就更卖不动，所以你是不挣钱的，弄不好还要赔钱，赶紧算了吧
MS987654321
到底是三万一月还是三万一年的租金？你没说清楚，三万一年你可以做下去，要是一月的话还是趁早结束
王燕的生活日记
关键要做出自己的特色。再说你要让人们接受你、认可你，还得有个过程与时间。坚持一段时间再说吧。
知其一二就行
当然有必要做下去啦！我做的时间长一点就有回头客。生意会越来越好的。不过现在实体店确实比较难做。没有办法坚持吧。加油加油！我坚持到底，生意一定会变好的。
