赫哲族是中國東北地區一個歷史悠久的少數民族，赫哲人的飲食很多與魚有關。赫哲族有一道傳統美食炒魚毛，就特別的美味，很多吃過的朋友都是念念不忘呢。炒魚毛是赫哲族的一道風味佳餚，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。炒魚毛是最好的下酒菜，吃起來可口味美。如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便於貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便。
在四排赫哲族漁村，一位婦女正在翻炒魚毛。炒魚毛是最好的下酒菜，吃起來可口味美。如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便於貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便。
在撫遠東極魚市，一位攤販正在炒魚毛。
100斤魚能炒出15斤魚毛，炒的時候非常的累，需要不停的翻炒。
在撫遠東極魚市，一位攤販正在炒魚毛。
100斤魚只能炒出15斤魚毛，炒的時候非常的累，需要不停的翻炒。
炒魚毛不僅吃起來可口味美，而且能儲存很長時間不變質。您喜歡這樣的美食嗎？
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