超市太多該怎樣生存?

顧惜朝


超市太多該怎樣生存?這真是個令人頭疼的問題,其實超市已經是線下最大的流量入口了。超市要生存需要走差異化之路,打價格戰是沒有出路的,這個過程如果能走出來或許就是機會,實在不行選擇放棄及時止損也是不錯的選擇。

一、超市在當今競爭激烈的環境下,同時失去了高週轉和低價格的優勢,堅守原有模式很難生存

超市不僅面對周邊多家競爭同業,還面對電商平臺、社交電商、便利店等多渠道影響。電商平臺的高效率可以將商品直接配送到家,社交電商可以通過各種社群直接觸達消費者。

超市從商品獲取角度來看具有即得性,但這個份額一直在縮水。這導致很多品類週轉率急劇下降,低週轉同時影響毛利的累計頻次。

在成本居高和毛利下降的疊加下,超市越來越難過。同時,低價促銷和連帶銷售無法實現高效引流和轉化,客單在獲取流量難度加大時,即使有些提升也沒太大作用。

復購率又受到線上線下競爭的影響,賣的東西都差不多,超市固有模式已經難以為繼,這個是大趨勢。

二、低價策略無法支撐高昂成本的運營,只有差異化、細分化、特色化可以活在當下

超市之間大部分商品都是同質化的,其商圈輻射力也是有限的。同質化代表競爭毛利下降,商圈扎堆這麼多超市,說明市場份額被稀釋。

從競爭戰略來看,超市原來走的是成本領先戰略,但這條路明顯走不動了。另一條路就是差異化戰略,這正是現在一些超市甚至其他業態在做的事。

社區生鮮超市、生鮮便利店、水果店、蔬菜店等等生鮮類都是從超市細分出來的業態。超市內嬰童、洗化、家居類商品也有很多剝離細分,這些品類在超市內已經沒有太多的競爭力了,同時它們完全也可以網上購買。

這就需要超市在品類組合和商品定位上進行錯位,走差異化和特色化。生鮮作為最接地氣的品類必須做大做強, 生鮮同時也是線上平臺做不好的一個品類,標準化很有難度。一些超市生鮮佔比已經達到了50%左右。

其他商品結構也要進行梳理,除了大眾民生敏感品,很多商品都可以有替代者,無論是進口商品還是其他都可以根據銷售數據,進行補充和調整,在差異化的同時提高毛利率。但前提依然是要把生鮮的果蔬、大肉、熟食、麵點、水產等做好,這是引流的基礎。

三、全渠道佈局與社群營銷的結合,提高效率並創造更佳的消費者體驗,是實體店唯一出路

超市僅僅拿生鮮引流,其他差異化商品賺錢明顯是不夠的,這僅僅是在內部進行了優化。最重要的是拓展銷售渠道,實現全渠道佈局。

比如社區O2O外送,到家服務等等,只要能接觸消費者的渠道都要參與,這時不要過多考慮成本,不賠錢就可以。這是在有限的社區消費群體獲得流量的基本工作。

處於社區的超市,要對周邊每個進店的消費者做引流進群的動作,形成自己的社群,通過一系列社群營銷方法,比如會員制。使之最終變成私域流量,實現銷售額提升。基於社群,社交電商的社區團購、社交裂變等等都可以開展。

實體店體驗感是優勢,數字化體驗、賣場動線設計、無人結賬等都可以小規模植入,讓消費者有不一樣的體驗。

綜上所述,題主說到周邊有2000平米的連鎖超市,還有幾個中小超市,說明競爭已經很殘酷了。如果其他超市生鮮還沒有作為主營業務,超市這次生鮮定位調整總的來說是正確的,但在供應鏈、控損、品質、服務方面一定要做好,生鮮做好並不容易。其他品類差異化組合要儘快同步到位最好。

超市現在還是很多的,坦率地說,一些超市還會繼續被淘汰,事實上的確不需要那麼多超市了,留下來的都是升維轉型過的,並且具有系統運營思維的超市。

我是靈獸山,20年零售踐行者,100餘家零售諮詢項目!關注戰略、增長、升維轉型、社交裂變、流程再造、供應鏈管理。歡迎關注!皆是原創!期待互動!

靈獸山


現在的商業競爭非常激烈,一個沒有什麼競爭優勢的實體店是很難生存下去的,你的超市是否具有某種競爭優勢,價格,服務,質量方面。人都有貪小便宜的心理,你也可以做一些活動,來滿足顧客的這種心理。每個人都有各種愛好和需要,比如美食,娛樂,健身,唱歌,美髮,美容,你可以做一些活動卡,比如美食卡,健身卡,美容卡,以積分或者抽獎的方式發放出去,讓顧客可以去你指定的店裡消費,每張卡可抵二十至五十不等的現金,為其它店拉顧客,別的店也以同樣的方式為你的超市拉顧客,這樣你們超市的客流量就會逐漸增多,做到互惠互利,合作共贏,只有這樣你們超市能繼續生存。


紅日286692612


1:生鮮可以吸取互聯網資源,線上下單,線下取貨。(增加客流量)

2:生鮮板塊想要做細,以小超市來說很難。但是可以把品類做精緻。

3:極個別有優勢的產品,根莖類,葉菜類可以選2-5款做門店廣告引流。

4:做生鮮的同時,一定要把標品質量和毛利抓住,因為生鮮表面毛利很高,但是如果算上損耗,可能會相當嚇人。

5:做商城時間節點搭配銷售,列如到了一定時間節點,選擇買標品送青菜。

6:目光不要侷限周邊,多到別的連鎖和業務非常好的單店去學校。


淼師爺


實體經濟都有自身的發展規律和方法,簡單的來講,要發掘自身的優勢,超市很多的基礎上如何確定自己本身的優勢,這個是關鍵,比如說:位置和周圍社區人流量,工作人員服務態度,客戶後購物的便捷性,支付的便捷性,你超市產品的涉及範圍,你如何做營銷,市場和線上的營銷,如何發展顧客的粘性度,比如會員,比如每週定期有什麼活動,還有最重要的如何做口碑,目前大環境下,贏得顧客口碑是最重要的!希望可以幫到你,謝謝!



木與火


超市越來越多,比的就是定位了。比如說超市主打什麼產品能給顧客留下深刻印象。要麼全,要麼精。而且現在很多店子都在拼資金實力消耗。祝好運


老A侃股


只有淘汰一批。


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