被行業奉為圭臬的話是：世界商業史上，能夠踩對一次週期的企業，可以做大；能夠踩對兩次週期的，就將成為偉大的公司；但能夠踩對三次週期的公司，寥寥無幾。
蒙牛似乎正在打破這樣的魔咒。從1999年開始，蒙牛先後踩中了餐桌奶、常溫奶兩大風口。隨著消費升級帶來第三股浪潮，蒙牛決定，主動變革，擁抱世界。
而這一切，都始於一杯牛奶。
1.消費升級下的乳業全球化
從餐桌奶，到常溫奶，再到如今的低溫奶製品時代，乳製品行業在快速更迭。
前瞻產業研究院的數據顯示，從1979年到2005年的26年時間裡，中國處於餐桌奶時期；而中國曆經常溫奶，這一數字縮短到了10年；自2015年伊始，殺菌乳、低溫奶開始出現在人們的餐桌上。
消費結構的升級，同時也刻不容緩。《中國奶業年鑑》數據顯示，在一線城市的液態奶覆蓋率高達90%的情況下，未來的消費將以結構升級為核心。
量變產生質變，消費升級的背後，折射出中國乳業市場已經踏上“復興號”這座高鐵。中國海關統計的數據顯示，2018年，中國乳製品進口量275.7萬噸，同比增長7.8%，進口金額106.8億美元，同比增長14.8%。2009年到2018年的十年間，中國乳製品進口年均複合增長率為18.9%。
中國乳業一路高歌猛進，躋身國際頭部玩家。但從江入海，挑戰也快速顯現。中國已成為全球第二大乳品消費市場，未來還將成為全球最大的乳品消費市場，單憑本土的乳業供給無法滿足如此龐大的需求，中國乳業對進口的依賴將長期存在。
既然全球化必將來臨，何不主動融入全球化？
11月8日上海進博會期間，作為國內乳製品的領軍者，蒙牛集團承辦了第二屆全球乳業合作論壇。在蒙牛看來，全球化浪潮席捲而來，堅持“全球化+本土化”策略，企業才能永立潮頭。
對此，蒙牛集團總裁盧敏放有一個再貼切不過的比喻，“生產一杯牛奶，與建造一架飛機一樣， 需要進行充分的全球協作。”
2.乳製品行業的“波音787”
“波音787的零件來自哪裡”，這是2013年的一條新聞。造價2億美元的波音787，高達30%的零件來自全球。日本、意大利、韓國、德國、英國、瑞典以及最後的美國，70多個國家鑄就了波音。在那一刻，人們想到三個字，全球化。
但早在4年之前，這股全球化的氣息，就被萬里之外的蒙牛提前嗅到。
將目光投向2009年，彼時的1月，雅士利集團宣佈與新西蘭奶源展開合作。長期以來，新西蘭因其處在北緯40～50度的溫帶草原，四季的溫溼度、土壤成份的構成、水源與降雨條件，構成了新西蘭得天獨厚的環境，人們更將其命名為“黃金奶源帶。”或許就在那時，蒙牛已經將目光瞄向了更遠。2013年，蒙牛斥資逾百億收購雅士利，這是立志成為“乳製品行業的波音787”的蒙牛，向全球化邁出的第一步。
蒙牛的動作很迅即，2013年4月，蒙牛與國際知名的食品質量安全認證機構--新西蘭國有企業AsureQuality簽署合作框架協議，用國際標準覆蓋乳製品的全產業鏈；到了2013年9月，蒙牛更是大手一揮，斥2.2億紐元在新西蘭建廠，成功將奶源基地擴張到了全球。將牧場和生產基地移植到海外的創舉，即便在6年後的今天依舊超前。正如盧敏放所說的，“現在我們大部分中國的養殖企業是從美國或者西班牙進口奶牛，從南美進口大豆來到中國養牛，養完牛產了奶，但是要換一個思路去想，索性在南美把牛養了，是不是不用運那麼多蛋白來中國。”
而為了實現對奶源質量的嚴格把關，蒙牛同時與北歐、中東歐和南美洲的眾多大型企業開展奶源戰略合作，甚至從美洲購買最優質的苜蓿。
技術，無疑是消費升級的護城河。當牛奶進入工廠流程之後，蒙牛便從入廠檢驗、過濾殺菌、無菌罐裝、貯存、運輸等等環節，進行層層把關。通過與法國Danone（達能）的合作，蒙牛在低溫產品的生產與研發中，也收效頗豐。
1999年，蒙牛創立之初不過是一家默默無聞的草原小企業。19年後，蒙牛就成為了俄羅斯世界盃官方贊助商，揭幕戰前莫斯科盧日尼基體育場8萬多名觀眾，把掌聲獻給了11名中國足球少年。而這些少年，都來自於蒙牛的“踢球吧！少年強”。除此之外，“我不是天生強大，我只是天生要強”這句蒙牛提出的口號，更通過著名球星梅西之口，傳遍世界。
通過品牌建設，蒙牛也在全球化的擴張中拿下一城。
而兼併收購，更構成了蒙牛的全球化之路的最後一環。日前，蒙牛總裁盧敏放談及了收購海外品牌貝拉米的初衷。“我們可以開拓更多的市場，東南亞有很好的市場。”而在收購貝拉米之前，盧敏放甚至親自跑了一趟澳大利亞塔斯馬尼亞島，他談到，“島上有著全球PM2.5為零的標誌，環境對乳業發展特別好。”
值得一提的是，力求為消費者帶來1%珍稀純淨的貝拉米，承諾其全線有機產品均100%來自澳洲原裝進口，從有機食材的培育至加工生產的全過程均堅持有機生產標準，並且全程可溯源。也就是說，從農場到餐桌的供應鏈得到了完整的保留。而在進博會前夕，貝拉米更獲得了天貓、京東、考拉等頭部電商巨頭的青睞，雙方也展開了持續的合作。而在雙11預售期間，貝拉米更是交出了一份亮眼的成績單。
掌控奶源基地，強化技術重要性，通過品牌發力，最後掌控供應鏈，至此，“Global for China”這條成熟產業鏈，已經初見雛形。蒙牛乳業2019年中期報告顯示，蒙牛常溫、低溫和冰淇淋等三十多個產品已銷售至印尼、新加坡、馬來西亞、澳大利亞、加拿大等11個國家及地區，連續三年位居全球乳業十強。
2009年到2018年的十年裡，在全球化的步伐中，蒙牛再一次跑在了行業的前列。
3.全球製造的中國好奶
中國好奶，全球製造。蒙牛在堅持走出去的同時，更不忘引進來，對全球的優質資源進行改良，根據國人的愛好，推出本土化乳製品。
在本屆全球乳業合作論壇上，旗下品牌愛氏晨曦更順勢推出了兒童奶酪杯、單體快速冷凍(IQF)馬蘇裡拉奶酪絲兩款新品，均為100%歐洲原裝進口。值得一提的是，蒙牛和愛氏晨曦的牽手始於2012年，愛氏晨曦以22億港元入股蒙牛，持股約佔總數的5.9%。而成立於1863年的愛氏晨曦，是歐洲最大、歷史最悠久的乳品企業，也是全球最大的有機乳品供應商。而彼時的愛氏晨曦，更在全球兩萬多名員工、超過200名研發專家，以及世界100多個國家和地區的覆蓋。因而這樁聯姻，也被成為乳業界的盛世婚姻。
而在盧敏放看來，堅持本土化的背後，折射出中國作為乳製品超級消費大國，正吸引更多國際巨頭的關注。他說，“中國乳製品市場是全球競爭最最激烈的市場之一。市場競爭鍛鍊了像我們這樣的企業，從產品的品質、研發、技術必須跟國際接軌。”
對此，一線消費者感受頗深：
“感覺選擇越來越多，每次逛超市感覺都有新品在上。”
“種類多，味道也豐富了。”
“不僅味道好，營養功能也越來越好，越來越健康。”
肉眼可見的變化，也體現在數字上。近年來，洋品牌紛紛登陸中國，搶佔國內市場。截至2019年10月，來自歐洲的境外企業涉及2 4個國家共1296家；美洲的企業涉及6個國家共333家；來自大洋洲的企業涉及2個國家共342家；來自亞洲的企業涉及4個國家共80家。而隨著國內乳製品的消費升級，品類更是從單純的嬰幼兒配方奶粉，擴展到巴氏殺菌的液奶、低溫乳製品等品類。
一時間，中國乳製品市場再一次方興未艾。
面對競爭，蒙牛更是選擇了主動擁抱。”有比較才有傷害“，全球論壇上，盧敏放半開玩笑地說。但深究之下，是這家高速行駛的企業，憑藉對自身精確的定位，早早瞄準了賽道。用自己的品牌，把最好的東西，用最好的理念，打造出適合中國市場的產品。
4.從飛機到牛奶
在完成全球乳業供應鏈的深度佈局前，先知先覺的蒙牛，其實早在兩年前就提出了“全球乳業共同體”的構想。
長期以來，從牧草到牛奶，乳業本就一條冗長的產業鏈。而產業中的每一條鏈，每一個環節，都關係到乳業的質量。本著全球乳業的共生、共治、共享、共贏的目標，在2017年中國乳製品工業協會年會上，盧敏放提出了乳業共同體的理念。而這一全新的理念，也引發了全行業的關注。
作為先行者，蒙牛更是對乳業共同體有著深刻的審視。一方面，通過海外的收購和兼併，實現供應鏈的固化；另一方面，完成品牌佈局。通過分析消費發展，整合供應鏈的上下端；最後，形成以技術為核心的護城河。蒙牛高速增長的底氣，來源於打破技術壁壘。早在今年8月份，蒙牛就通過和內蒙古大學合作，成立實驗室推動乳酸菌的研究。從這其中，也可窺見蒙牛構築技術堡壘的決心。
隨著消費的不斷升級，中國乳業也早就登上”復興號”這座高鐵，迎來了飛速的發展。前瞻數據庫的報告顯示，2021年中國酸奶產品銷售額將突破2000億元，而在2022年，這一數字更將飆升到2205億元。
思考總結
一邊走出去，一邊引進來。蒙牛成功的將飛機全球造的案例，複製到了乳業。在全球化的浪潮滾滾襲來之際。勇立潮前的蒙牛，通過全球化佈局，似乎又一次踩中了週期。而這，無疑為其他行業和領域樹立了典範。
正如蒙牛一直在強調的，匯聚全球力量，做一杯中國好奶。
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